Uma Introdução aos Principais Conceitos Teóricos de Pierre Bourdieu

No centro dos estudos sociológicos de Pierre Bourdieu encontra-se um quadro teórico integrado de relevância para os sociólogos da alimentação e da nutrição. Uma das principais preocupações de Bourdieu é ultrapassar dicotomias na teoria social, tais como micro/macro, material/simbólica, empírica/teórica, objectiva/subjectiva, pública/privada, estrutura/agência. As suas outras preocupações sociológicas são a compreensão da lógica prática da vida quotidiana, a compreensão das relações de poder e o desenvolvimento de uma sociologia reflexiva. O principal objectivo deste artigo é introduzir os conceitos teóricos fundamentais de Bourdieu habitus, prática, campo, e diferentes formas de capital, tais como cultural, económico, social, e simbólico. Enquanto género, classe, etnia, cultura, educação e período histórico moldam o habitus de um indivíduo, a prática_ do que se faz na vida quotidiana_ é dinâmica e fluida, como a improvisação de um músico de jazz sobre um tema. A prática é o resultado da relação entre o hábito de um indivíduo, diferentes formas de capital, e o campo de acção. Dou um exemplo de como o quadro teórico de Bourdieu pode ser utilizado para compreender como as mães solteiras sobre o bem-estar alimentar as suas famílias numa pequena cidade, e sugiro outras áreas na sociologia da alimentação e nutrição às quais poderia ser aplicado de forma útil.