Come coltivare i fagioli di Lima
Fagioli di Lima rampicanti in un giardino. Seminare i fagioli di lima in giardino da 3 a 4 settimane dopo la data media dell’ultima gelata in primavera, quando la temperatura del suolo si è riscaldata a 65°F (18°C) o più per almeno 5 giorni e le temperature diurne sono costantemente calde. Iniziare i fagioli di Lima in casa già 2 o 3 settimane prima della data media dell’ultima gelata in primavera per il trapianto in giardino. I fagioli di Lima richiedono da 60 a più di 90 giorni caldi e senza gelo per raggiungere il raccolto, a seconda del tipo e della varietà.
Descrizione. I fagioli di Lima sono tenere piante annuali coltivate per i loro semi piatti a forma di mezzaluna. Ci sono due tipi di fagioli di Lima: le varietà a cespuglio e quelle a palo o a vite. I tipi a cespuglio crescono fino a circa 2 piedi di altezza e tendono ad avere semi più piccoli; sopportano più rapidamente delle varietà di fagioli di Lima a palo. I fagioli di Lima a palo hanno semi grandi e possono crescere da 10 a 12 piedi (3-3.6m) di altezza. I fagioli di Lima a seme piccolo, di solito tipi a cespuglio, sono chiamati anche fagioli burro, fagioli di sieva, fagioli di Birmania, fagioli del Madagascar, fagioli della Carolina e “baby limas”. I fagioli di Lima a semi grossi sono a volte chiamati limette di patate. I fagioli di Lima a semi grandi sono spesso venduti come fagioli secchi. I fagioli di Lima hanno baccelli verde chiaro che variano da 3 a 4 pollici (7-10 cm) di lunghezza a 5-8 pollici (12-20 cm) di lunghezza a seconda della varietà. Si mangiano i semi dei fagioli di Lima, non i baccelli. Le foglie sono comunemente composte da tre foglioline e i fiori sono bianchi. Le varietà di fagioli di Lima a cespuglio sono pronte per il raccolto da 60 a 80 giorni dalla semina; le varietà di fagioli a palo sono pronte per il raccolto in 85-90 giorni.
Resa. Coltivare da 4 a 8 piante di fagioli di Lima per ogni membro della famiglia.
Sollevare i fagioli di Lima quando i fiori iniziano a sbocciare
Piantare i fagioli di Lima
Sito. Coltiva i fagioli di Lima in pieno sole; cresceranno in ombra parziale ma il raccolto non sarà completo. I fagioli di Lima preferiscono un terreno sciolto, ben drenato e ricco di materia organica. I fagioli preferiscono un pH del terreno da 6,0 a 6,8. Preparare i letti di impianto in anticipo lavorando in abbondanza di compost invecchiato. Evitare di piantare i fagioli dove l’azoto del suolo è alto o dove sono appena cresciute le colture da sovescio; questi fagioli produrranno fogliame verde ma pochi fagioli.
Tempo di piantagione. I fagioli di Lima sono una tenera pianta annuale che cresce meglio a temperature comprese tra i 15 e i 21 gradi centigradi. Seminare i fagioli di Lima in giardino da 3 a 4 settimane dopo la data media dell’ultima gelata in primavera, quando la temperatura del suolo si è riscaldata a 65°F (18°C) o più per almeno 5 giorni. Iniziare i fagioli in casa già 2 o 3 settimane prima della data media dell’ultima gelata in primavera per trapiantarli in giardino 3 o 4 settimane dopo l’ultima gelata. Iniziare i fagioli in casa in un vaso di torba biodegradabile o di carta che può essere messo intero nel giardino in modo da non disturbare le radici delle piante. Per un raccolto continuo durante la stagione di crescita, seminare fagioli di Lima a cespuglio ogni due settimane o seguire i fagioli di Lima a cespuglio con fagioli di Lima a palo a lunga maturazione. I fagioli possono continuare nel giardino fino al primo gelo in autunno. I fagioli di Lima a palo richiedono un lungo periodo di crescita e non sono una buona scelta dove la stagione è breve. I fagioli di Lima non producono baccelli a temperature superiori a 80°F (26°C) o con tempo freddo o umido. Programmate le vostre piantagioni in modo da evitare il caldo. Nelle regioni ad inverno mite, i fagioli di Lima possono essere seminati in autunno per il raccolto invernale.
Semina e spaziatura. Semina i fagioli di Lima a 4-5 cm di profondità. Pianta i fagioli di Lima a cespuglio da 7 a 15 cm di distanza; imposta le file da 24 a 30 pollici (61-76 cm). Pianta i fagioli di Lima del palo da 15-25 cm (6 a 10 pollici) a parte; impostare le file da 30 a 36 pollici (76-91 cm) a parte. Impostare pali, picchetti o supporti in posizione al momento della piantagione. I fagioli di Pole possono anche essere piantati in colline invertite – 5 o 6 semi per una collina; le colline di spazio 40 pollici (101 cm) a parte. Diradare le piantine forti da 4 a 6 pollici (10-15cm) a parte. Rimuovere le piantine più deboli tagliandole a livello del suolo con le forbici facendo attenzione a non disturbare le radici di altre piantine. I fagioli possono essere affollati; si useranno l’un l’altro per il supporto.
Piante compagne. Fagioli a cespuglio: cetrioli, mais, cetrioli, sedano, patate, santoreggia. Fagioli a palo: mais, fagioli scarlatti, santoreggia, girasoli. Non piantare fagioli con cipolle, barbabietole o cavolo rapa.
Coltivazione in contenitore. I fagioli di Lima possono essere coltivati in contenitori, ma potrebbero essere necessari diversi contenitori per un raccolto pratico. I fagioli cresceranno in contenitori da 8 pollici.
Cura dei fagioli di Lima
Acqua e alimentazione. Coltiva i fagioli di Lima in un terreno uniformemente umido e ben drenato. I semi di fagioli possono rompersi e germinare male se l’umidità del terreno è troppo alta al momento della semina. Non immergere i semi prima della semina o potrebbero rompersi; non bagnare troppo dopo la semina. Mantenere il terreno uniformemente umido durante la fioritura e la formazione dei baccelli. La pioggia o l’irrigazione dall’alto durante la fioritura possono causare la caduta dei fiori e dei piccoli baccelli. Una volta che la temperatura media del suolo supera i 16°C (60°F), pacciamare per conservare l’umidità.
I fagioli sono meglio concimati con compost da giardino invecchiato; non richiedono azoto extra. I fagioli stabiliscono uno scambio reciproco con i microrganismi del suolo chiamati batteri azotofissatori che producono l’azoto del suolo di cui i fagioli hanno bisogno. Evita di usare concimi verdi o fertilizzanti ricchi di azoto.
Cura. I grandi semi di fagioli di Lima possono avere problemi a spingere attraverso un terreno che non è stato ben lavorato; al momento della semina, coprire i semi con sabbia, vermiculite o una miscela di torba e vermiculite. Coltivare intorno ai fagioli con attenzione per evitare di disturbare il sistema radicale poco profondo. Non maneggiare i fagioli quando sono bagnati; questo può diffondere spore di funghi. Impostare pali, pali o tralicci sul posto prima di piantare i fagioli. Selezionare i supporti che sono abbastanza alti per la varietà coltivata. Ruotare i fagioli in appezzamenti dove lattuga, zucca, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, cavolfiori o collard sono cresciuti nell’ultimo anno o due.
I parassiti. I fagioli possono essere attaccati da afidi, coleotteri dei fagioli, coleotteri delle pulci, cavallette e acari. Afidi, cavallette e acari possono essere spruzzati via con un getto d’acqua dal tubo o controllati con sapone insetticida. Cerca le uova e le infestazioni e schiacciale tra le dita e il pollice. Pizzicare e rimuovere le grandi infestazioni. Gli afidi possono diffondere il virus del mosaico del fagiolo. Mantenere il giardino pulito e libero da detriti in modo che i parassiti non possano albergare o svernare nel giardino.
Malattie. I fagioli sono suscettibili alla peronospora, al mosaico e all’antracnosi. Pianta varietà resistenti alle malattie. Mantenere il giardino pulito e libero da detriti. Evitare di maneggiare le piante quando sono bagnate per non diffondere le spore dei funghi. Rimuovere le piante malate; metterle in un sacchetto di carta e buttarle via. I fagioli sono suscettibili a molte malattie del suolo; ruotare i fagioli in modo che non crescano nella stessa posizione più di ogni tre anni ridurrà le malattie del suolo.
Raccolta e conservazione dei fagioli di Lima
Raccolta. I fagioli di Lima a cespuglio saranno pronti per il raccolto da 60 a 80 giorni dopo la semina; i fagioli a palo saranno pronti per il raccolto da 85 a 90 giorni dopo la semina. Raccogli i fagioli di Lima quando i baccelli sono paffuti e sodi. Continua a raccogliere i baccelli non appena diventano paffuti per prolungare la fioritura e la produzione di nuovi baccelli. Quando i semi maturano, la pianta muore. I baccelli lasciati troppo a lungo produrranno semi duri e farinosi. I fagioli di Lima a cespuglio dovrebbero produrre 2 o 3 raccolti in una stagione.
Conservazione e conservazione. I fagioli di Lima non sgranati si conservano in frigorifero per una settimana. I fagioli di Lima sgranati possono essere sbollentati e congelati fino a 3 mesi. I fagioli di lima secchi sgranati possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per 10-12 mesi.
Varietà di fagioli di Lima da coltivare
- Fagioli di Lima da palo: ‘Aubrey Deane’ (87 giorni); ‘Carolina’ (79 giorni); ‘Christmas’ (88 giorni); ‘Florida Butter’ (85 giorni); ‘Illinois Giant’ (86 giorni); ‘King of the Garden’ (90 giorni); ‘Prizetaker’ (90 giorni).
- Fagioli lima a cespuglio (con semi grossi): ‘Excel Northern Fresh’ (72 giorni); ‘Fordhook Improved’ (75 giorni); ‘Potato Lima’ (75 giorni).
- Fagioli di Bush lima (a seme piccolo): ‘Baby Bush’ (67 giorni); ‘Henderson Bush’ (65 giorni); ‘Jackson Wonder’ (65 giorni), ‘Willow-Leaf White’ (86 giorni).
Nome comune. Fagiolo, fagiolo di Lima, fagiolo di burro, fagiolo di sieva
Nome botanico. Phaseolus lunatus
Origine. Messico meridionale, America centrale