Curry giallo tailandese con tofu croccante e verdure
- Share66
- Tweet
- Pin43
- Yummly
Questo negozio è stato compensato da Inmar Intelligence e dai suoi inserzionisti. Tutte le opinioni sono solo mie. #mycurrycuisine #BlueElephantRestaurant
Il curry giallo tailandese con tofu croccante e verdure fatto con la salsa al curry giallo di Blue Elephant Royal Thai Cuisine è perfetto per quando si vuole un pasto facile e delizioso senza carne! La rosolatura del tofu aggiunge un esterno croccante che anche i cinici del tofu ameranno!
Ora che la vita sta tornando alla normalità in molti settori, vi guardate indietro e apprezzate il tempo che siete stati in grado di trascorrere con i vostri cari e che non comportava tanta fretta?
Si può ancora godere di quel ritmo lento insieme anche se si è tornati ad andare di fretta… con il curry! Blue Elephant Royal Thai Cuisine Yellow Curry Sauce per essere esatti!
Che cos’è Blue Elephant Royal Thai Cuisine Yellow Curry Sauce?
Il primo ristorante Blue Elephant Royal Thai Cuisine fu fondato dalla chef Nooror Somany Steppe e da suo marito nel 1980. Ci sono sedi in Thailandia e in Europa, ma puoi goderti il loro incredibile gusto da ristorante a casa tua. Sono 40 anni di esperienza venduti in 40 paesi!
Blue Elephant Royal Thai Cuisine Yellow Curry Sauce è la ricetta originale e autentica della chef Nooror. Questa salsa al curry delicata e cremosa è fatta in Thailandia con ingredienti 100% thailandesi come il latte di cocco, la pasta di curry giallo, la cipolla, lo scalogno, l’aglio, la pasta di tamarindo, la salsa di pesce, lo zenzero e il coriandolo (cilantro). Inoltre, è:
- Tutti-naturale
- Non ha conservanti
- Nessun colorante
- Nessun MSG
Non sai dove trovare i prodotti Blue Elephant? Sono disponibili presso The Fresh Market, Stop & Shop, World Market, Giant Eagle Market District, Gelson’s, Harmon’s e selezionati Walmart, Albertsons, Safeway, Jewel Osco e Giant Foods. Disponibile anche online da Kroger e Amazon.
Ora facciamo questo delizioso curry!
Come fare il Curry Giallo Thailandese con Tofu Croccante e Verdure:
Il Curry Giallo Thailandese con Tofu Croccante e Verdure è il pasto perfetto per chi mangia carne e per i flexitariani che amano i pasti senza carne. (Blue Elephant Royal Thai Cuisine Yellow Curry Sauce non è vegana; contiene salsa di pesce.)
Il tofu è una fonte di proteine economica e facilmente disponibile che si conserva in frigorifero per più di un mese. Perfetto se hai ancora pochi acquisti in drogheria!
Indubbiamente, il tofu ha una cattiva reputazione perché, di per sé, è piuttosto insipido. Tuttavia, questa qualità lo rende in realtà una tela bianca culinaria, proprio come un semplice petto di pollo non condito o un filetto di pesce.
Far rosolare il tofu aggiunge una deliziosa croccantezza! Riesco persino a convincere mio marito a mangiare il tofu quando lo faccio rosolare prima!
- Per prima cosa, dovrete scolare il tofu perché è pieno d’acqua. Iniziare a tagliare il blocco di tofu in quattro “tavole”.
- Porre le tavole su un doppio strato di carta assorbente. Mettete un altro strato di carta assorbente sopra il tofu e poi mettete una teglia sopra.
- Posizionate un oggetto pesante come un grande libro di cucina o una padella di ghisa sulla teglia superiore. (Non si vuole un peso eccessivo sul tofu, perché lo schiaccerebbe.)
- Lasciare scolare il tofu per circa 30 minuti.
- Tagliare il tofu in cubetti di circa mezzo pollice e raccogliere i restanti ingredienti:
- Pepe rosso
- Jalapeno
- Spinaci
- Scalogno
- Carote tagliate a julienne
- Fate rosolare il tofu in un po’ d’olio fino a quando non diventa croccante. Trasferire in un piatto.
- Mettere le verdure a soffriggere velocemente.
- Aggiungere la salsa al curry giallo di Blue Elephant Royal Thai Cuisine, il tofu e gli spinaci.
- Sempre che il tofu sia riscaldato e gli spinaci siano appassiti.
Ecco fatto! Tutto ciò di cui hai bisogno sono le tue proteine e le tue verdure! Tutti gli ingredienti tradizionali thailandesi come il latte di cocco, lo zenzero, l’aglio, il coriandolo (cilantro) e la salsa di pesce sono già presenti nella deliziosa salsa al curry giallo Blue Elephant Royal Thai Cuisine!
Servire con riso al gelsomino…
…e guarnire con basilico tailandese fresco!
Segui Blue Elephant sui social media all’indirizzo:
- YouTube
Ingredienti
- 1 (14-oncia) contenitore di tofu sodo o extrafine
- 2 cucchiai di olio di cocco, olio di canola o vegetale, diviso
- 1 peperone rosso, affettato
- 1 peperone jalapeno, affettato
- 1/2 tazza di carote tagliuzzate o tagliate a julienne
- 1 mazzo di scalogno, solo la parte bianca e verde chiaro, tagliato sottile in diagonale
- 1 borsa (5-ounce) di spinaci baby
- 1 (10.6-ounce) pacchetto Blue Elephant Royal Thai Cuisine Yellow Curry Sauce
- 1/2 tazza di acqua (secondo le indicazioni del pacchetto)
- Riso Jasmine, per servire
- Foglie di basilico thailandese, per guarnire
Istruzioni
- Tagliare il blocco di tofu in quattro tavole. Posizionare le tavole su un doppio strato di carta assorbente.
- Posizionare un altro strato di carta assorbente sopra il tofu e poi mettere una teglia da forno sopra.
- Posizionare un oggetto moderatamente pesante come un grande libro di cucina o una padella di ghisa sulla teglia superiore. Lasciate scolare il tofu per circa 30 minuti.
- Tagliare il tofu in cubetti di circa mezzo pollice.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di tofu e rosolare bene su tutti i lati. Trasferire in un piatto o in una delle teglie da forno che avete usato.
- Aggiungere l’olio rimanente alla padella. Aggiungere il peperone rosso e il jalapeno e cuocere 2-3 minuti o fino a quando i peperoni cominciano ad ammorbidirsi.
- Aggiungere le carote e lo scalogno e continuare la cottura altri 2-3 minuti. Ridurre il calore al minimo.
- Aggiungere la Blue Elephant Royal Thai Cuisine Yellow Curry Sauce insieme a 1/2 tazza d’acqua (secondo le indicazioni della confezione) alla padella.
- Portare a ebollizione a fuoco basso. Aggiungere i cubetti di tofu e gli spinaci nella padella.
- Fare cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti o fino a quando il tofu è riscaldato e gli spinaci sono appassiti.
- Servire con riso al gelsomino e guarnire con basilico thailandese fresco.
Informazioni nutrizionali:
Resa:
2
Dimensione della porzione:
1
Montare per porzione:Calorie: 583Grassi totali: 32gGrassi saturi: 18gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 11gColesterolo: 40mgSodio: 620mgCarboidrati: 52gFibra: 9gZucchero: 11gProteina: 25g
Le informazioni nutrizionali di cui sopra sono generate dal computer e solo una stima. Si prega di fare la propria ricerca con i prodotti che stai usando se hai un serio problema di salute o stai seguendo una dieta specifica.
Hai fatto questa ricetta?
Si prega di lasciare un commento sul blog o condividere una foto su Instagram