Ham, Cabbage & Potatoes~Easy One Pot Meal
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Quando ho originariamente condiviso questa ricetta per Prosciutto, Cavolo e Patate era un piatto unico che poteva essere facilmente fatto sul fornello o in una pentola lenta, ma ora molti cuochi hanno aggiunto la cottura a pressione alla loro routine quotidiana e così in fondo a questo post troverete anche la versione per la pentola a pressione (Instant Pot).
Quando stavo crescendo uno dei miei pasti preferiti era prosciutto, cavolo & patate. Per qualche ragione, ho sempre immaginato che fosse ridicolmente difficile da fare, probabilmente perché mi piaceva così tanto e io sono un po’ un mangiatore schizzinoso.
Quando mi sono sposata la prima volta ero giovane e, a parte le lezioni di economia domestica in seconda e terza media, non avevo assolutamente nessuna esperienza di cucina o di lavori domestici.
Mia madre mi teneva per mano accompagnandomi nella cucina e nella pianificazione dei pasti. A quel tempo, sarei stato totalmente entusiasta di mangiare a casa dei miei genitori ogni sera o di mangiare fuori.
Una delle cose meravigliose che mia madre faceva era chiedermi quali fossero i miei piatti preferiti che lei preparava, in modo da potermi dare le ricette e insegnarmi a farle da solo, e nella mia lista dei primi 5 c’era la sua ricetta di prosciutto e cavoli con patate.
Se stai cercando una versione più leggera di questa ricetta puoi trovare la mia ricetta per la zuppa di prosciutto e cavoli qui. È così facile da fare e pronto in 30 minuti o meno!
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Sono necessari solo 3 ingredienti per fare questo pasto e il gusto è assolutamente incredibile. Se non volete le patate nel vostro pasto, basta ometterle.
Io preferisco la combinazione di prosciutto, cavolo e patate, ma questo è il vostro e vi incoraggio a farlo vostro e se questo significa lasciare qualcosa fuori, con tutti i mezzi, fatelo!
Ho comprato un grande prosciutto perché il piano era di avere degli avanzi, gli avanzi sono i miei preferiti e il prosciutto che ho comprato era quasi 7 1/2 libbre.
Ho anche acquistato una grande testa di cavolo e alcune patate da un mercato contadino locale.
Ricetta di prosciutto e cavoli bolliti – Ricette stampabili qui sotto sia per questa versione per il forno che per quella per la pentola istantanea
Ingredienti:
Prosciutto – meglio se con osso, NON aromatizzato
Patate – tante o poche quante ne volete, ma 3 libbre è un buon punto di partenza
Cavolo-1 testa
Istruzioni:
Cubo il prosciutto in 1 o 1 1/2 pollici cubi e posto sul fondo di una grande pentola. Ho una grande pentola che uso specificamente per questa ricetta. Io la carico, ma mi assicuro di lasciare abbastanza spazio per non farla bollire.
Poi, tagliate a cubetti il cavolo, da 1-1/2 a 2 pollici, e mettetelo sopra il prosciutto.
Sbucciate e tagliate a cubetti le patate e mettetele sopra il cavolo.
Coprire il prosciutto, il cavolo e le patate con acqua circa 1 pollice sopra la parte superiore delle patate.
Cuocere a fuoco alto e portare a ebollizione.
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono morbide e il cavolo è cotto, circa 60 minuti.
Utilizzare un cucchiaio forato per servire.
Mi piace conservare il brodo per la zuppa di prosciutto e fagioli.
Ecco fatto – super semplice e oh così buono!
Prosciutto, cavolo & Patate-Come fare prosciutto e cavolo. Questa ricetta di prosciutto cotto e cavolo è una delle mie ricette preferite, così come quella della mia famiglia. È super facile da fare, solo tre ingredienti necessari, e mi piace aggiungere le patate per renderlo ancora più sostanzioso.
Ingredienti
- 7 libbre di prosciutto, meglio se con osso, non aromatizzato
- 3 libbre di patate
- 1 testa di cavolo, circa 2 libbre
Istruzioni
- Disporre il prosciutto a cubetti da 1 a 1 1/2 pollice e metterlo sul fondo di una grande pentola. Ho una grande pentola che uso specificamente per questa ricetta. La carico molto, ma mi assicuro di lasciare abbastanza spazio per non farla bollire.
- Poi, tagliate il cavolo a cubetti da 1-1/2 a 2 pollici, e mettetelo sopra il prosciutto.
- Pelare e tagliare a cubetti le patate e fare uno strato sopra il cavolo.
- Coprire il prosciutto, il cavolo e le patate con acqua circa 1 pollice sopra la parte superiore delle patate.
- Cuocere a fuoco alto e portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono morbide e il cavolo è cotto, circa 60 minuti.
Note
- Come per tutte le mie ricette, il conteggio delle calorie e le informazioni nutrizionali variano notevolmente a seconda dei prodotti che si sceglie di utilizzare per cucinare questo piatto.
Prodotti consigliati
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Pentola per lo stoccaggioInformazioni nutrizionali
Resa
16
Dimensione della porzione
1
Montare per porzioneCalorie 373 Grassi totali Grassi 10gGrassi saturi 2gGrassi trans 0gGrassi insaturi 5gColesterolo 127mgSodio 1954mgCarboidrati 24gFibre 3gZuccheri 5gProteine 47gHai fatto questa ricetta?
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Strumenti da cucina consigliati per questa ricetta:
- Grande pentola
- Un coltello da cucina di buona qualità per aiutare a rendere la cubettatura un gioco da ragazzi
- Cucchiaio a forcella
P.S. Ho fatto questa pentola enorme con abbastanza per 2 pasti per la mia famiglia di 5 per quasi $ 20.00
Cucina a pressione elettrica – Prosciutto e cavolo con patate Instant Pot può essere servito come delizioso piatto principale.
Ingredienti
- 7 libbre di prosciutto, con osso è meglio, non aromatizzato
- 3 libbre di patate
- 1 testa di cavolo, circa 2 libbre
- 1 tazza di brodo di pollo o acqua
Istruzioni
- Porre tutti gli ingredienti nella pentola istantanea.
- Impostare la cottura ad alta pressione per 10 minuti.
- Lasciare che la pressione venga rilasciata naturalmente o usare il metodo di rilascio rapido 15 minuti dopo il completamento della cottura.
- Servire!
Note
- Ho testato questa ricetta nella mia Instant Pot ma puoi usare qualsiasi pentola a pressione elettrica da 6-8 litri.
- Controlla le mie pentole a pressione, Slow Cookers, piccoli elettrodomestici da cucina e prodotti da forno preferiti nel mio Amazon Influencer Shop.
- Come per tutte le mie ricette, il conteggio delle calorie e le informazioni nutrizionali variano notevolmente a seconda dei prodotti che si sceglie di utilizzare per cucinare questo piatto.
- Facilmente rendere questo piatto low carb omettendo le patate.
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Accessori Instant Pot -
Grande pentola istantanea – questo è quello che possiedo e uso diversi giorni a settimana
Informazioni nutrizionali
Resa
16
Dimensione della porzione
1
Montare per porzioneCalorie 374 Grassi totali 10gGrassi saturi 2gGrassi trans 0gGrassi insaturi 5gColesterolo 127mgSodio 2012mgCarboidrati 25gFibre 3gZuccheri 5gProteine 47g
Hai fatto questa ricetta?
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Punta la versione da forno qui sotto!
