Muschel

Muschel, im Allgemeinen, jedes Mitglied der Klasse der wirbellosen Weichtiere (Bivalvia) mit einer zweischaligen Schale (d.h. mit zwei getrennten Abschnitten). Es sind mehr als 15.000 lebende Arten von Muscheln bekannt, von denen etwa 500 im Süßwasser leben; die anderen kommen in allen Meeren vor. Muscheln leben meist auf oder in sandigen oder schlammigen Böden.

Weiterlesen zu diesem Thema

Muscheln

…mehr als 15,000 Arten von Venusmuscheln, Austern, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln und anderen Vertretern des Stammes der Mollusca, die durch eine Schale gekennzeichnet sind, die….

Echte Venusmuscheln im engeren Sinne sind zweischalige Tiere mit gleichen Schalen, die durch zwei Adduktoren an den gegenüberliegenden Enden der Schale geschlossen werden, und mit einem kräftigen, muskulösen, grabenden Fuß. Muscheln liegen typischerweise von knapp unter der Oberfläche bis zu einer Tiefe von etwa 0,6 Metern eingegraben. Sie bewegen sich nur selten über den Boden, wie es einige andere Muscheln tun. Die meisten Venusmuscheln leben in flachen Gewässern, in denen sie im Allgemeinen durch den sie umgebenden Boden vor Wellenschlag geschützt sind. Eine Art der Abra-Muschel (Abra profundorum) wurde jedoch im Pazifischen Ozean in einer Tiefe von mehr als 4.800 Metern gefangen.

Muscheln saugen typischerweise Wasser für die Atmung und die Ernährung durch zwei Röhren, die Siphons, oder den „Hals“ an und stoßen es aus. Das Wasser wird durch das Schlagen von Millionen von Flimmerhärchen (haarähnliche Strukturen) an den Kiemen angetrieben; andere Kiemenflimmerhärchen sieben die Nahrung aus dem einströmenden Wasser und transportieren sie, verstrickt in Schleim, zum Mund. Die Eier werden in der Regel vom Weibchen ins Wasser abgegeben und dort von Spermien des Männchens befruchtet. Aus den Eiern entwickeln sich Larven, die kurz schwimmen, bevor sie sich dauerhaft auf dem Boden absetzen. Einige wenige Muscheln, wie z.B. die Edelsteinmuschel (Gemma), haben eine interne Befruchtung und Entwicklung. Außerdem ernähren sich einige wenige Muschelarten nicht im herkömmlichen Sinne, sondern von schwefeloxidierenden Bakterien, die symbiotisch im Kiemengewebe leben. Diese Muscheln sind häufig an marinen Hydrothermalquellen und in sulfidreichen Sedimenten anzutreffen.

Die Größe der Muscheln reicht von 0,1 mm (0,004 inch) bei Condylocardia bis 1.2 Metern bei der Riesenmuschel (Tridacna gigas) des Pazifischen und Indischen Ozeans.

Sichern Sie sich ein Britannica Premium Abonnement und erhalten Sie Zugriff auf exklusive Inhalte. Jetzt abonnieren

Viele Arten, darunter der Quahog, der Geoduck und die Weichschalenmuschel, sind essbar. Der nördliche Quahog (Mercenaria mercenaria), auch bekannt als Kirschkernmuschel, Kleinohrmuschel oder Hartschalenmuschel, und der südliche Quahog (M. campechiensis) gehören zur Familie der Venusmuscheln (Veneridae). M. mercenaria ist etwa 7,5 bis 12,5 cm (3 bis 5 Zoll) lang. Die schmutzig-weiße, dicke und abgerundete Schale mit markanten konzentrischen Linien findet man in der Gezeitenzone vom Sankt-Lorenz-Golf bis zum Golf von Mexiko; sie ist die wichtigste Nahrungsmuschel der Atlantikküste. M. campechiensis, der Südliche Quahog, ist etwa 7,5 bis 15 cm lang und hat eine schwere, weiße, pralle Schale. Sie kommt in der Gezeitenzone von der Chesapeake Bay bis zu den Westindischen Inseln vor.

Die Pazifische Geoducke (Panopea generosa), die an der Küste von Alaska bis Baja California vorkommt, gräbt sich 60 bis 90 cm tief in den Schlamm des Wattenmeeres ein. Sie ist 15 bis 20 cm lang, hat eine weiße, längliche Schale und kann bis zu 3,6 kg wiegen. Die atlantische Geoducke (P. bitruncata), die der pazifischen Art ähnlich ist, kommt von der Küste North Carolinas bis zum Golf von Mexiko vor.

Die Weichschalenmuschel (Mya arenaria), auch als Langhalsmuschel oder Dampfer bekannt, ist eine häufige Zutat für Suppen und Eintöpfe. Sie kommt in allen Meeren vor und vergräbt sich im Schlamm in einer Tiefe von 10 bis 30 cm. Die Schale ist schmutzig weiß, oval und 7,5 bis 15 cm lang.

Die Donax-Muschel (Donax), auch bekannt als Coquina-Muschel, wird auch häufig in Brühe oder Chowder gegessen. Die südliche Muschel (Donax variabilis), 1 bis 2,5 cm lang und rosa, gelb, blau, weiß oder lila, kommt an Sandstränden von Virginia bis zum Golf von Mexiko vor. Die nördliche Coquina (D. fossor), 6 bis 12 mm lang, ist gelblich-weiß mit bläulichen Strahlen und bewohnt flache Gewässer von Long Island bis Cape May, New Jersey.

Gewöhnliche Muscheln, die normalerweise nicht gegessen werden, sind lange Siphonmuscheln (Sanguinolariidae), Keilmuscheln (Mesodesmatidae), Korbmuscheln (Corbulidae), schlanke Muscheln (Pandoridae), Lochmuscheln (Thraciidae) und Bohrmuscheln (siehe Piddock). Die ausgestorbene Gattung Myalina ist wichtig für stratigraphische Korrelationen.

Weitere Informationen zu Muschelarten und -gruppen finden Sie unter Arche-Muschel; Coquina-Muschel; Gaper-Muschel; Geoduck; Rasierklingenmuschel.