Makkelijke Matcha bubble tea (boba thee)
Krijg mijn tips en trucs om deze heerlijke en verfrissende matcha bubble tea (boba thee) thuis te maken zonder een matcha garde!
CONTENTEN
Over dit recept
- 6-matcha-bubbelthee-recept met zes ingrediënten dat je gemakkelijk thuis kunt maken.
- Dit drankje is in wezen een matcha latte met tapiocaballetjes.
- Het geheim van de beste bubble tea is het gebruik van warme tapiocaballetjes.
- Matcha voor dit drankje wordt gemaakt zonder garde! Alles wat je nodig hebt is een cocktailshaker of een luchtdichte container.
- Gemaakt in lagen zodat het super mooi is. De truc laagjes is suiker en ijs.
- Bubble tea is een ijsdrankje dat in de jaren 80 in Taiwan is ontstaan. Het wordt gemaakt met thee, melk, suiker en tapiocabolletjes. (De tapiocaballetjes, ook wel boba genoemd, is de reden waarom de drank bubble tea wordt genoemd).
Liefhebber van matcha? Probeer dan deze makkelijke en heerlijke recepten – Iced Matcha Latte, Matcha Frappuccino, Matcha Milkshake, en Matcha Dalgona Coffee, en Matcha Milk.
Notities bij de ingrediënten
- Matcha
Hoe helderder groen de matcha, hoe beter de kwaliteit. Koop matcha in de prijsklasse $20-$30. Je hebt niet de duurste matcha nodig voor dit recept. - Gefilterd water
Gebruik water van goede kwaliteit voor een beter smakende drank. - Tapiocaparels/bolletjes
Op de verpakking staat dat het in 5 minuten klaar is, maar dat is een complete leugen. - Donkere bruine suiker
Je kunt elke soort suiker gebruiken maar ik gebruik graag bruine suiker. - Havermelk
Elke soort melk kun je gebruiken maar ik vind het lekker met havermelk. - IJs
Helpt om de melk en de matcha te scheiden om die mooie laagjes te krijgen.
Mijn Matcha Keuze:
Photo Credit: amazon.com
ZIE PRIJS OP AMAZON
Hoe maak ik Matcha Bubble Tea
Maak bruine suikersiroop
Roer donkere bruine suiker en heet water door elkaar tot de suiker is opgelost. Zet apart.
Maak tapiocaballetjes
Dit deel duurt het langst, maar het is vrij eenvoudig en niet moeilijk te maken.
Kook water en voeg tapiocaballetjes toe. Ze zullen na een paar minuten naar de oppervlakte drijven – dek af en kook. Roer zo nu en dan. Zeef de tapiocaballetjes.
Als je een ander merk tapiocaballetjes gebruikt dan ik, volg dan de aanwijzingen op de verpakking.
Combineer bruine suikersiroop en tapiocaballetjes. De bruine suiker siroop zal de bubble tea en de tapiocaballetjes zoeter maken.
Zet opzij om iets af te koelen. De tapiocaballetjes zijn klaar als ze lekker warm zijn, maar niet heet.
GERELATEERD: Hoe maak je de beste Bubble Tea
Maak matcha
Combineer koud gefilterd water en matcha in een cocktailshaker. Schudden, schudden, schudden.
Tea Sommelier’s Tip: Het schudden van koud water en matcha is de makkelijkste en beste manier om iced matcha te maken. Je hebt geen matcha schaaltjes, bamboe gardes of heet water nodig. Het creëert perfecte matcha zonder klonters, elke keer weer.
Drankje samenstellen
Dit recept maakt twee porties, dus deel alle componenten in tweeën om elk drankje te maken.
Ik gebruik kopjes van 30 gram. Deze zijn iets groter dan een Starbucks grande, die is 16 oz.
Eerst gaan de boba (tapiocabolletjes) in de donkerbruine siroop. Voeg ijs toe.
Giet de havermelk erin.
Als je geen havermelk hebt of er niet van houdt, kun je het vervangen door elke soort melk die je lekker vindt.
En de laatste laag, de koude matcha. Giet de matcha langzaam over het ijs. Zo ontstaat een mooi laagje tussen de matcha en de melk.
Doe er een extra breed rietje in en zorg ervoor dat je alle lagen goed mengt voordat je het opdrinkt.
GeRELATEERD: Best Matcha Brands for Lattes
Opmerkingen & Tips
- Vind de helderste groene matcha zonder over de $30 te gaan.
- Om iced matcha te maken, kun je elke luchtdichte container gebruiken. Een cocktailshaker of een waterfles met een brede mond werkt geweldig.
- Als je geen donkerbruine suiker hebt, kun je de suikersiroop maken met elke soort zoetstof zoals honing, ahornsiroop, of rietsuiker. Ik geef gewoon de voorkeur aan de smaak van donkerbruine suiker voor dit drankje.
- Tapiocaballetjes hebben de beste zachte, kauwbare textuur als ze warm zijn. Laat de tapiocaballetjes niet helemaal afkoelen om de perfecte textuur te behouden.
Bewaartips
- Alle componenten behalve de tapiocaballetjes kunnen van tevoren worden gemaakt (maximaal 4 dagen) en in de koelkast worden bewaard.
- Tapiocaballetjes moeten binnen 4 uur gemaakt en gegeten worden, anders begint het hard te worden.
Vragen die je misschien hebt
Suiker en ijs is het geheim. Wat de meeste suiker bevat, zakt naar de bodem. IJs helpt om de lagen op hun plaats te houden.
Dat zit er in! Er zit cafeïne in matcha, dus er zit cafeïne in dit drankje.
Voor matcha in recepten geef ik graag zo’n $20-$30 uit. De kleur geeft de kwaliteit van de matcha aan, dus als het onder de $15 is, betekent dat dat het groen niet zo levendig zal zijn – je zou kunnen eindigen met een drankje dat er meer bruin dan groen uitziet.
Tapiocaballetjes moeten dezelfde dag worden gemaakt, binnen een paar uur na het maken en drinken van de bubble tea. Ze blijven maar tot 4 uur goed – daarna worden ze alleen maar hard en zijn ze niet meer goed te eten.
Je vindt het misschien ook leuk
- Snelle & Makkelijke Iced Matcha Latte
- Beste Matcha Merken voor Lattes
- Matcha Frappuccino
- Hoe maak je Matcha op de juiste manier
- 17 heerlijke Matcha-drankrecepten
Gratis Matcha Cheat Sheet
Stem in mijn e-maillijst en krijg direct toegang tot al mijn cheat sheets, inclusief deze matcha gids!
Matcha Bubble Tea
GEREDIËNTEN 1x2x3x
Matcha Latte
- ▢ 2 kopjes ijs
- ▢ 1 ½ kopje havermelk
- ▢ ⅔ kopje koud gefilterd water
- ▢ 2 theelepels matcha
Donkerbruine Simpele Siroop
- ▢ ¼ kopje donkerbruine suiker
- ▢ ¼ kopje water
Tapioca Ballen
- ▢ ¾ kopje tapioca ballen
- ▢ 4 kopjes water
INSTRUCTIES
BROUWE SUIKER-SIMPLE SYRUP
-
Kook 1/4 kop water en roer er donkere bruine suiker in tot die is opgelost. Zet opzij.
MAKE TAPIOCA BALLS
-
Kook water en voeg tapiocaballetjes toe. Laat 15 minuten koken. Breng in een pan (ik gebruik een gietijzeren pan van 2 liter) 4 kopjes water aan de kook en voeg dan de tapiocaballen toe. Ze zullen na een paar minuten naar de oppervlakte drijven en op dat moment, dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten. Roer zo nu en dan. (Volg de aanwijzingen op de verpakking van je tapiocaballetjes als je een ander merk gebruikt dan ik).
-
Zuig de tapiocaballen af.
-
Giet de bruine suikersiroop in de pan met tapiocaballen. Zet opzij om lichtjes af te koelen. De tapiocaballetjes zijn klaar als ze lekker warm zijn, maar niet heet.
MAAK MATCHA
-
Combineer koud water en matcha. Schud gedurende 15 seconden. Meng in een luchtdichte bak koud water en matcha-poeder en schud 15 seconden krachtig.
Samenstellen DRINK
-
Verdeel elke component over twee kopjes. Schep tapiocabolletjes in bruine suikersiroop, voeg ijs toe, dan melk en matcha. Roer door elkaar voordat u het opdrinkt.