Roze Himalaya Zout vs. Zeezout: Wat is beter voor u?

Het is een verhaal zo oud als de tijd. Je gaat naar de kruidenierswinkel met de onschuldige bedoeling zout te kopen – slechts één fles, niets bijzonders. Maar als je door de gangpaden loopt en de schappen afspeurt naar de natriumselectie, word je overweldigd door de opties. Er is tafelzout, zeezout, Himalaya roze zout… de lijst gaat maar door. Je hebt weinig tijd, bent uitgeput van een lange dag en niet geamuseerd door het spelletje dat de zoutfabrikanten en je kruidenier duidelijk met je gespeeld hebben. Je hoofd gaat tekeer terwijl je inwendig roept: “Wat moet ik kiezen?!” Geen zorgen, wij kunnen u helpen.

(2)

Wat is zeezout?

Zeezout ontstaat door verdamping van oceaanwater of zoutwatermeren. In tegenstelling tot tafelzout, dat uit de grond wordt gewonnen en wordt bewerkt om overtollige mineralen eruit te filteren en klonterwerende additieven toe te voegen, ondergaat zeezout een minimale bewerking. Dit verklaart de grote, kristallijne vorm en de recente populariteit onder gezondheidsbewuste consumenten en levensmiddelenproducenten. Bovendien behoudt zeezout door het verdampingsproces sporen van mineralen die ons lichaam nodig heeft, zoals kalium, calcium en magnesium, aldus de American Heart Association.

Hoewel de woorden “natuurlijk” en “onbewerkt” aantrekkelijk klinken, waarschuwt gediplomeerd klinisch psycholoog en gecertificeerd voedingscoach Candice Seti ervoor om niet te snel zeezout te gaan verheerlijken. Seti legt uit dat “als het donkerder van tint is, het meer onzuiverheden heeft, en met de ongebreidelde vervuiling in onze wereldwateren, kan zeezout sporen van zware metalen bevatten.” Carolyn Dean, MD, ND, auteur en oprichter van RNA Reset, een supplementenbedrijf, voegt toe dat zeezout ook sporen kan bevatten van “microplastics uit vervuild water en plastic afval.” Hoewel zeezout een meer “natuurlijke” keuze is dan tafelzout, kan je door het op je eten te strooien wel kleine hoeveelheden ongewenste stoffen binnenkrijgen. Denk je dat je misschien te veel zout eet in het algemeen? Vermijd dan deze 13 verrassend natriumrijke voedingsmiddelen.

Wat is roze Himalayazout?

Als u ooit roze Himalayazout in de winkel bent tegengekomen, hebt u zich misschien afgevraagd of u zo’n kleurrijk product wel kunt vertrouwen. Maar wees gerust, de roze kleur is volkomen normaal. Volgens William Li, MD, auteur van Eat To Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Heal Itself, komt roze Himalayazout “uit de Khewra zoutmijn in Pakistan, waar het mineraalgehalte een unieke roze kleur produceert.”

Omdat roze Himalayazout met de hand wordt gewonnen en gemalen, beweren producenten van dit zout dat het zelfs natuurlijker is dan zeezout. Wat de samenstelling betreft, bevat roze Himalayazout sporen van meer heilzame mineralen dan zeezout. Terwijl zeezout stukjes van 72 deeltjes bevat, bevat roze Himalayazout “alle 84 essentiële sporenelementen die uw lichaam nodig heeft”, aldus Dr. Dean. Dit verschil maakt dat de meeste gezondheidsspecialisten roze Himalayazout hoger inschatten dan andere zouten, aldus Seti.

Angelus_Svetlana/

Wat is nu beter voor de gezondheid?

Nu u de feiten over beide soorten zout kent, vraagt u zich waarschijnlijk af welk type nu eigenlijk beter is voor uw gezondheid. “Over het algemeen geldt: hoe minder additieven en antiklontermiddelen je binnenkrijgt, hoe beter het voor je is,” beweert Seti. Op het eerste gezicht lijken de microplastics, metalen en minder nuttige elementen die in zeezout worden aangetroffen erop te wijzen dat roze Himalayazout de slimmere selectie is.

Hoewel, de hoeveelheid “schadelijke” materialen in zeezout is eigenlijk zo klein dat de gezondheidseffecten onbeduidend zijn, volgens een studie uit 2017 in Scientific Reports. Hoewel de ontdekking van kunstmatige plastics in voedingsmiddelen zeker een oproep is voor de mensheid om zijn vervuiling en verspilling te verminderen, heeft het geen opmerkelijke invloed op welk type zout je zou moeten kopen. Met andere woorden, geen van beide zouten is slechter voor je gezondheid, maar te veel van welk zout dan ook “kan leiden tot hoge bloeddruk, cellulaire verstoring, en zelfs het slijmvlies van de maag strippen om het risico op maagkanker te verhogen,” informeert Dr. Li. Dit zijn slechts drie van de vele manieren waarop het consumeren van te veel zout uw gezondheid schaadt.

We weten wat u nu denkt: ook al is zeezout niet slechter voor uw gezondheid, de voordelen van roze Himalaya zout zijn groter dan die van zeezout. Hoewel roze Himalayazout uit een groter aantal nuttige elementen bestaat dan zeezout, “zijn de sporenmineralen die voor een unieke smaak of kleur zorgen in te kleine hoeveelheden aanwezig om een bewezen effect op de gezondheid te hebben,” zegt Dr. Li. Daarom is van geen van beide zouten bewezen dat ze beter zijn voor je gezondheid.

Hoe kiezen we tussen beide?

Als je wordt aangetrokken door de rozige gloed van roze Himalayazout, voeg dan wat kleur toe aan je bord met dit sprankelende natrium. Maar als je avocadotoast, uitgebreide milkshakes en andere voedseltrends die voortdurend de sociale media domineren wantrouwt, houd het dan bij traditioneel gekleurd zeezout.

Volgens Dr. Li is “zout, chemisch bekend als natriumchloride, ongeacht de bron, van vitaal belang voor de gezondheid. Zout helpt ons lichaam de bloeddruk te reguleren, helpt bij de zenuwfunctie en helpt je cellen hun functie uit te voeren om organen gezond te houden.” Aangezien zeezout en roze Himalayazout beide uitstekende bronnen van natriumchloride zijn, kies het zout waar je het meest naar verlangt!