Zoete Zelfgemaakte Mayonaise Dressing

302shares

Deze zoete en romige zelfgemaakte mayonaise is een perfecte saladedressing en is in slechts 2 minuten klaar. En het is perfect voor je koolhydraatarme levensstijl met slechts 1 koolhydraat per portie!

Zoete Zelfgemaakte Mayonaise Dressing

Zodra ik ben begonnen met het maken van mijn eigen mayonaise, heb ik nooit meer iets uit de winkel hoeven kopen. Niet alleen smaakt het zo veel beter, maar ik hoef me ook geen zorgen te maken over verborgen koolhydraten of conserveringsmiddelen die in de in de winkel gekochte versie worden gebruikt.

Deze zoete zelfgemaakte mayonaise dressing is zo makkelijk te maken en het is ook goed te bewaren in de koelkast, dus je kunt het van tevoren maken. En als het op is, heb je in een paar minuten een nieuwe lading gemaakt.

closeup afbeelding van Zoete Zelfgemaakte Mayonaise Dressing

Ik maak deze mayonaise dressing met behulp van een staafmixer. Dit is verreweg de makkelijkste en snelste manier om het te maken. Het is zo handig om het direct in een masonpot te maken en het in dezelfde pot in de koelkast te bewaren.

Als je meerdere porties tegelijk wilt maken, is het misschien makkelijker om een gewone mixer of keukenmachine te gebruiken.

Gebruikte ingrediënten bij het maken van zelfgemaakte mayonaise dressing

Dit recept wordt gemaakt met ingrediënten die u hoogstwaarschijnlijk in huis heeft.

ingrediënten voor het maken van zelfgemaakte mayonaise dressing

Olijfolie: Het is beter om een olie met een neutrale smaak te gebruiken, zoals olijfolie, omdat je niet wilt dat de smaak van de olie te overheersend is in de mayonaise dressing.

Eggs & Dijonmosterd: Deze werken beide als een emulgator en stabilisator. Dat betekent dat ze ervoor zorgen dat ingrediënten die niet goed met elkaar mengen, zoals olie en azijn, toch goed samengaan en niet van elkaar scheiden, zelfs niet na enkele dagen.

Appelciderazijn: Azijn zorgt voor een beetje wrangheid aan de mayonaise.

Monkvruchtenzoetstof: Dit is veruit mijn favoriete zoetstof omdat het geen rare smaak of verkoelend effect heeft, maar u bent vrij om te vervangen door de zoetstof van uw voorkeur.

Kruiden: zout en zwarte peper. Je hebt maar een klein beetje nodig en kunt het aanpassen aan je smaakvoorkeur.

Hoe maak je zoete zelfgemaakte mayonaise dressing

Zorg ervoor dat het ei op kamertemperatuur is. Als je vergeet het eerder te halen, leg het dan een paar minuten in een kom met warm water.

Voeg het ei, mosterd, monniksfruitzoetstof, appelciderazijn, zout en peper toe aan een mason jar. Voeg als laatste de olijfolie toe.

Zet de mixer helemaal onderin en zet hem aan. Als de mayonaise romig begint te worden, beweegt u de mixer op en neer totdat alle ingrediënten zijn gemengd en u een mooi, dik romig mengsel hebt.

hoe maak je thuis je eigen koolhydraatarme saladedressing

Omhullen en in de koelkast koelen of direct gebruiken!

Om het in een gewone blender of keukenmachine te maken, giet je alle ingrediënten bij elkaar en blend je het ongeveer een minuut tot het romig wordt.

Deze zoete zelfgemaakte mayonaise dressing is een week of twee goed te houden en maakt 1-2 porties, afhankelijk van hoe romig je je salade wilt hebben.

Als je liever een pittigere dressing hebt, probeer dan dit heerlijke pittige mayo recept.

Waarmee kan ik deze zoete mayonaise dressing eten?

Het past perfect bij salades zoals deze bacon broccoli salade of deze koolhydraatarme pittige koolsalade.

keto mayonaise dressing perfect voor salades

Tips bij het maken van zoete zelfgemaakte mayonaise dressing

Zorg er altijd voor dat de gebruikte eieren op kamertemperatuur zijn.

Gebruik een olie met een neutrale smaak zoals olijfolie en geen kokosolie of avocado-olie.

Je kunt 2 eetlepels zoetstof toevoegen als je het zoeter wilt.

low carb homemade mayonnaise dressing