Süßes hausgemachtes Mayonnaise-Dressing

Diese süße und cremige hausgemachte Mayonnaise ist ein perfektes Salatdressing und in nur 2 Minuten zubereitet. Und sie ist perfekt für Ihren Low-Carb-Lebensstil mit nur 1 Kohlenhydrat pro Portion!

Seitdem ich angefangen habe, meine eigene Mayonnaise zu machen, musste ich nie wieder im Laden kaufen. Sie schmeckt nicht nur viel besser, sondern ich muss mir auch keine Gedanken über versteckte Kohlenhydrate oder Konservierungsstoffe machen, die in der gekauften Version verwendet werden.

Dieses süße selbstgemachte Mayonnaise-Dressing ist so einfach zu machen und hält sich auch gut im Kühlschrank, so dass Sie es im Voraus machen können. Und wenn Ihnen die Mayonnaise ausgeht, brauchen Sie nur ein paar Minuten, um eine neue Charge zu zaubern.

Ich mache dieses Mayonnaise-Dressing mit einem Stabmixer. Das ist bei weitem die einfachste und schnellste Art, es zu machen. Es ist so praktisch, es direkt in einem Einmachglas zu machen und es einfach im Kühlschrank in demselben Behälter aufzubewahren.

Wenn Sie mehrere Chargen auf einmal machen wollen, ist es vielleicht einfacher, einen normal großen Mixer oder eine Küchenmaschine zu verwenden.

Zutaten für die Herstellung von hausgemachtem Mayonnaise-Dressing

Dieses Rezept wird mit Zutaten hergestellt, die Sie höchstwahrscheinlich zu Hause haben.

Olivenöl: Es ist besser, ein geschmacksneutrales Öl wie Olivenöl zu verwenden, da Sie nicht wollen, dass der Geschmack des Öls im Mayonnaise-Dressing überwältigend ist.

Eier & Dijon-Senf: Diese beiden wirken als Emulgator und Stabilisator. Das bedeutet, dass sie dafür sorgen, dass sich Zutaten, die sich nicht gut miteinander vermischen, wie Öl und Essig, gut verbinden und auch nach mehreren Tagen nicht trennen.

Apfelessig: Der Essig gibt der Mayonnaise eine leicht herbe Note.

Mönchfrucht-Süße: Dies ist bei weitem mein Lieblingssüßstoff, weil er keinen komischen Geschmack oder kühlenden Effekt hat, aber Sie können ihn durch Ihren bevorzugten Süßstoff ersetzen.

Gewürze: Salz und schwarzer Pfeffer. Sie brauchen nur ein wenig und können es an Ihre Geschmackspräferenz anpassen.

How to make sweet homemade mayonnaise dressing

Stellen Sie sicher, dass das Ei Zimmertemperatur hat. Wenn Sie vergessen haben, es vorher herauszuholen, legen Sie es für ein paar Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser.

Fügen Sie das Ei, den Senf, den Süßstoff aus Mönchsfrüchten, den Apfelessig, das Salz und den Pfeffer in ein Mason-Glas. Fügen Sie zuletzt das Olivenöl hinzu.

Setzen Sie den Stabmixer ganz unten an und schalten Sie ihn ein. Wenn die Mayonnaise beginnt, cremig zu werden, bewegen Sie den Stabmixer auf und ab, bis alle Zutaten eingemischt sind und Sie eine schöne, dicke, cremige Mischung haben.

Abdecken und im Kühlschrank kalt stellen oder sofort verwenden!

Für die Zubereitung in einem normalen Mixer oder einer Küchenmaschine einfach alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und etwa eine Minute lang pürieren, bis es cremig wird.

Dieses süße, selbstgemachte Mayonnaise-Dressing hält sich gut für ein bis zwei Wochen und ergibt 1-2 Portionen, je nachdem, wie cremig Sie Ihren Salat haben möchten.

Wenn Sie ein pikanteres Dressing bevorzugen, probieren Sie dieses leckere würzige Mayo-Rezept.

Womit kann ich dieses süße Mayonnaise-Dressing essen?

Es passt perfekt zu Salaten wie diesem Speck-Brokkoli-Salat oder diesem Low-Carb-würzigen Krautsalat.

Tipps für die Zubereitung von süßem hausgemachtem Mayonnaise-Dressing

Stellen Sie sicher, dass die verwendeten Eier immer Zimmertemperatur haben.

Verwenden Sie ein geschmacksneutrales Öl wie Olivenöl und kein Kokosöl oder Avocadoöl.

Sie können 2 Esslöffel Süßstoff hinzufügen, wenn Sie es süßer haben möchten.

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