Dash of Mandi
Łatwy i pyszny gorący meksykański dip kukurydziany! Najlepsza przystawka na imprezę lub przekąska przy użyciu zaledwie garści prostych składników.
Musiałam zamieścić ostatni przepis, który byłby świetny na Cinco De Mayo! Ten gorący meksykański dip kukurydzy ulicy jest zdecydowanie to, czego potrzebujesz. Z margaritą również. Jest łatwy i szybki do zrobienia. Możesz przygotować go z wyprzedzeniem, a następnie po prostu wrzucić do piekarnika, aby się podgrzał.
Do tego przepisu na dip kukurydziany użyłem mrożonej meksykańskiej kukurydzy Trader Joe’s, aby ułatwić sobie zadanie i zaoszczędzić czas. Jednak zrobienie własnej kukurydzy w stylu meksykańskim jest bardzo proste. Napiszę jak zrobić swoją własną w sekcji notatek do przepisu. Wiem, że nie każdy ma w pobliżu Trader Joe’s!
Co potrzebujesz do przepisu:
Mrożona meksykańska kukurydza uliczna Trader Joe’s (lub możesz zrobić swoją własną)
Serek śmietankowy
Niezwykły jogurt grecki, kwaśna śmietana również zadziała
Ser cotija (mrożona kukurydza uliczna jest w zestawie z cotija, ale ja lubię dodać więcej, and I prefer it fresh off the block)
Lime
Chili w proszku, czosnek, proszek, sól i pieprz
Świeża posiekana kolendra
Chips for dipping.. chipsy z tortilli, chipsy z plantanów, lub moje ulubione – kukurydziane dippery elote z Trader Joe’s! Jeśli chcesz być zdrowszy możesz nawet użyć selera naciowego.
Inne przepisy inspirowane street corn, które pokochasz!
Surówka z krewetek
Sałatka z krewetek
Meksykańska kukurydza uliczna z brukselką
Tacos z krewetek ulicznych
Meksykański kurczak z kukurydzy ulicznej
Jestem fanem wszystkiego co meksykańskie. Przeprowadzka do Teksasu prawdopodobnie mi to zrobiła. Jest świetnym dodatkiem do każdej nocy z taco. Plus, jest mnóstwo rzeczy, które możesz z nią zrobić! Ten dip może być jednak moim ulubionym.
Mam nadzieję, że pokochasz ten przepis tak samo jak ja!
Składniki
1 torba mrożonej meksykańskiej kukurydzy Trader Joe’s, jak zrobić własną jest w uwagach
8 oz. zmiękczony serek śmietankowy
5,3 oz. zwykły grecki jogurt, kwaśna śmietana będzie również działać
Sok z 1/2 limonki
1/2 łyżeczki chili w proszku
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
szczypta cebuli w proszku, opcjonalnie
sól i pieprz do smaku
1-2 łyżki pokruszonego sera cotija
1 łyżka posiekanej kolendry
chipsy do wyboru
Instrukcje
Przygotować piekarnik do 375 stopni F.
Ugotować mrożoną meksykańską kukurydzę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podczas gdy meksykańska kukurydza się gotuje, dodać zmiękczony serek śmietankowy i zwykły jogurt do miski. Wymieszaj do połączenia.
Dodaj sól, pieprz, chili w proszku, czosnek w proszku, cebulę w proszku i sok z limonki. Wymieszaj do połączenia.
Dodaj serową mieszankę do małego naczynia do pieczenia. Użyj gumowej łopatki, aby wygładzić całość.
Dodaj kukurydzę na wierzch.
Dopełnij serem cotija i piecz przez 15-17 minut lub do momentu, aż się podgrzeje.
Dopełnij świeżą posiekaną kolendrą i podawaj z frytkami do wyboru!
Przypisy
Jak zrobić swoją uliczną kukurydzę
Połącz 1 & 1/2 szklanki ziaren kukurydzy (preferowane są świeże, ale jeśli nie, możesz użyć konserwowych, upewnij się tylko, że są opłukane i odsączone), 2 łyżki majonezu, 2 łyżki zwykłego jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka chili w proszku, 1/2 łyżeczki papryki i sól
