Kandyzowane marchewki
Kandyzowane marchewki są dla nas ogromnym rodzinnym faworytem. Uwielbiamy maślaną, miodową glazurę z brązowym cukrem i nutą cynamonu. Ja również dodaję odrobinę cayenne, aby nadać im odrobinę pikanterii.
Tym razem zrobiłam je z marchewkami dla dzieci, ale użyłam również większych marchewek o standardowych wymiarach. W takim przypadku obrałam je i pokroiłam na kawałki. Ugotuj je do miękkości i postępuj zgodnie z resztą przepisu.
Bardzo dobrze sprawdzają się jako dodatek do potraw z kurczaka, wieprzowiny, a nawet ryb i wołowiny. Często robię je, gdy piekę szynkę lub grilluję kotlety wieprzowe. Niesamowite. Lubię je również podawać z łososiem z grilla na desce cedrowej.
Te marchewki są tak słodkie, że przypominają cukierki, co chyba ma sens, skoro nazywają się KANDYZOWANE MARCHEWKI. I saute them in a skillet, but they can also be prepared in a saucepan as well.
This might be the vegetable side dish that I have made more than any other. Są one zdecydowanie powszechne na naszym stole podczas Wielkanocnego obiadu, a nawet Święta Dziękczynienia.
Zaufaj mi, będą one popularne. Szczególnie wśród dzieci.
Przygotowując je, gotuję marchewki do miękkości. Ponieważ jednak w glazurze będą gotować się nieco dłużej, można zrezygnować z wyjęcia ich z wody, gdy są jeszcze trochę twarde. W glazurze skończą robić się miękkie.
Przepis na marchewki kandyzowane – glazura z brązowego cukru i miodu
Drukuj
Całkowity czas: 35 minut
Serwuje: 4 osoby
Składniki
- 3 filiżanki marchewek dla niemowląt
- 1/4 szklanki masła
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżka soli
- 1/4 łyżeczki cayenne proszek
iv
Instrukcje
-
Ugotować marchewki do miękkości. Odsączyć.
-
Na patelni, roztopić masło na średnim ogniu. Wymieszaj miód, brązowy cukier, cynamon, sól i pieprz cayenne.
-
Doprowadź glazurę do wrzenia i kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, przez kilka minut. Glazura powinna się zredukować i nieco zgęstnieć.
-
Wrzuć ugotowane marchewki i wymieszaj, aby wszystkie były dobrze pokryte glazurą.
-
Zmniejszyć ogień do stanu wrzenia i kontynuować gotowanie przez kolejne 5 minut, często mieszając.
-
Podawać.
Składniki odżywcze
W przeliczeniu na porcję:
Zastrzeżenia żywieniowe
Kurs: Side Dish Kuchnia: Amerykańska
