Keto Blueberry Cobbler with Pecans
Keto Blueberry Cobbler with Pecans – ten jest tak dobry! Nie jesteśmy piekarzami. Ale uwielbiamy desery i na szczęście życie w stylu Keto/Low Carb pozwala na jagody, orzechy i mąkę migdałową. Wszystko z umiarem i porcje muszą być małe. Dzięki temu pysznemu deserowi przekonujemy się, że porcje mogą być małe, a jednak zaspokoją głód deserowy. Musisz wypróbować ten przepis!
Nasz cobbler jest bezglutenowy, bez cukru i z orzechowym chrupaniem w każdym kęsie. Możecie również zastąpić jeżyny, truskawki, a nawet maliny jagodami, a i tak otrzymacie doskonały cobbler. Joanie robiła pyszne cobblery w naszych czasach przed niskowęglowodanowymi, więc ten był dla niej łatwy. Teraz, porzucenie cukru i użycie zamienników jest kluczem.
Keto Blueberry Cobbler with Pecans
Składniki
Wśród wszystkich jagód wymienionych powyżej, borówki są zazwyczaj najtańsze i występują w dużych ilościach w naszych sklepach. Są one również mniej kruche niż maliny i pięknie się prezentują. Pieczenie przyniesie soczyste, gooey, słodycz od jagód i polewa zapewnia chrupkość. Jagody wymagają również niewielkiej ilości przygotowań. Wystarczy je opłukać i są gotowe do użycia! Używamy soku z limonki, aby wydobyć więcej ich naturalnego smaku.
Do polewy mieszamy mąkę migdałową i mąkę kokosową. Mąka migdałowa (po zblanszowaniu) najłatwiej odwzoruje mąkę pszenną w konsystencji i smaku. Mąka kokosowa będzie trzymać więcej z wilgoci w naczyniu. Wydaje się, że dobrze się komponują, gdy są połączone w Joanie’s Keto Blueberry Cobbler with Pecans.
Dla uzyskania słodyczy zamiast cukru stosujemy Erytrytol. Do płynnych przepisów preferujemy EZ-Sweetz (płynna Sukraloza), ponieważ nie ma posmaku, ale w przypadku cobblera nie wyczuwamy żadnego niezwykłego posmaku. Jest po prostu pyszny! Lubimy też dodawać posiekane orzechy pekan do polewy cobblera. Chrupkość jest potrzebnym akcentem. Możesz je posiekać ręcznie lub użyć mini-rozdrabniacza!
Wskazówki dotyczące przygotowania
Używamy naczynia do pieczenia tart lub pierożków. W obu przypadkach nie trzeba się zbytnio martwić o rozlanie ciasta. Jeśli wolisz robić mini cobblery, możesz użyć mniejszych naczyń do pieczenia w stylu muffinów lub ramekinów do indywidualnych rozmiarów porcji. Keto Blueberry Cobbler with Pecans będzie smakował wspaniale niezależnie od tego, jakiego naczynia użyjesz.
Sugerujemy skropienie jagód sokiem z limonki przed dodaniem erytrytolu. Po posypaniu słodzikiem możesz chcieć wymieszać jagody w naczyniu do pieczenia przed dodaniem polewy, aby słodzik pokrył jagody. Posypka z marchewki w proszku jest doskonałym środkiem zagęszczającym dla cobbler. Jest to zdecydowanie prosty przepis. Po dodaniu polewy, wystarczy 20 minut w piekarniku, aby uzyskać kruchy, pyszny deser Keto.
Follow us on Social Media – See the Latest Keto Products
- .
-
-
Keto Blueberry Cobbler with Pecans – A Delicious Tasty Low Carb Dessert
Lubimy podawać cobbler na ciepło, więc nie trzeba go zbyt długo chłodzić po wyjęciu z piekarnika. W dawnych czasach, gałka lodów waniliowych na wierzchu była koniecznością. Na razie ciesz się chrupiącym ciastem lub dodaj do niego odrobinę bitej śmietany. Ten powinien stać się jednym z Twoich ulubionych deserów Keto!
Keto Blueberry Cobbler with Pekanami
Składniki
- 10 uncji Borówki amerykańskie (świeże)
- 1 1/2 łyżki soku z limonki (świeżo wyciśnięty)
- 1 łyżeczka proszku z marchewki
- 1/2 filiżanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki mąki kokosowej
- 2 łyżki stołowe erytrytolu
- 1 jajko (roztrzepane)
- 4 łyżki stołowe Masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka Ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki Pekanów (posiekane)
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 375 stopni.
-
Dno naczynia do pieczenia wyłożyć świeżymi borówkami. Wycisnąć sok z limonki na wierzch jagód. Posypać proszkiem arrowroot.
-
W małej misce, wymieszać resztę składników na kruche ciasto. Rozłóż ciasto na jagodach.
-
Piecz w piekarniku przez 20 minut lub do uzyskania ładnego złotego koloru. Podawać na ciepło.