Pięć piwnych koktajli, które możesz zrobić w kilka minut
Jeśli słowa „piwo” i „koktajl” wypowiedziane jednocześnie przyprawiają cię o zawroty głowy, zachęcamy do ponownego przemyślenia sprawy. Dobrej jakości piwo jest pełne niuansów, a jednocześnie ma dużo ciała, co sprawia, że jest doskonałym produktem do dodawania długości i smaku do napojów na bazie spirytusu. Kluczem do sukcesu jest zidentyfikowanie głównych smaków piwa, a następnie uzupełnienie ich innymi dodatkami, aby stworzyć mocny napój, który ugasi pragnienie w pięknym stylu. Jeśli szukasz jeszcze więcej kreatywnych przepisów na drinki i inspiracji, sprawdź nasze centrum drinków.
Jeśli nadal nie jesteś przekonany, czytaj dalej, aby poznać nasze uwagi dotyczące degustacji, pomysły na przepisy i dowiedzieć się, jak uniknąć mixology mayhem.
Jakiego piwa użyć
To wszystko zależy od tego, jak pewny jesteś swojej wiedzy na temat piwa. Lager jest bezpiecznym wyborem, ponieważ jest dość neutralny i ma ten rodzaj sprężystego posmaku, który dodaje energii długim koktajlom. Jeśli naprawdę chcesz zachować prostotę, wybierz shandy – to w końcu napój mieszany z piwem. Zacznij od proporcji 50:50, mieszając piwo jasne z mętną lemoniadą, kombinacją soku cytrusowego i wody sodowej lub aranciatą z krwistych pomarańczy.
Silnie chmielone IPA zazwyczaj zawierają wiele różnych nut smakowych, najczęściej cytrusowych, ziołowych, kwiatowych lub gorzkich. Nie ma tu sztywnej i szybkiej reguły, należy więc zidentyfikować najsilniejszą cechę charakterystyczną i odpowiednio dobrać do niej alkohole – cytrusowa IPA będzie dobrze współgrać z alkoholem o cytrynowym lub pomarańczowym zabarwieniu, podczas gdy coś ziołowego może pasować do botanicznego ginu. My naprawdę lubimy amerykańskie IPA z dużą zawartością dwutlenku węgla i ciała, więc jeśli możesz, wybierz coś z małego, eksperymentalnego browaru rzemieślniczego.
Traktuj hazy wheat beer w podobny sposób – nie jest chmielone jak IPA, ale jego smak pochodzi z aromatów i zwykle odkryjesz, że smakuje gorzko, dymnie, ziołowo i cytrynowo, więc stwórz swój przepis koktajlowy odpowiednio. Jeśli chodzi o ciemny i cielisty stout, z palonymi i opiekanymi smakami, najlepiej komponuje się on z bogatą czekoladą i głęboką kawą, gdy tworzysz swoją mieszankę.
Czego nie mieszać
Gdy trafiłem do Kuchni Testowej Good Food, aby stworzyć kilka ciekawych mieszanek z redaktorką Miriam, zidentyfikowaliśmy kilka katastrof związanych z napojami. Po pierwsze, jeśli nie lubisz pić zimnego sosu, nie mieszaj stouta z sokiem pomidorowym – w rezultacie otrzymasz mętną, pikantną mieszankę, która nie sprawdziłaby się nawet podczas ceremonii inicjacji w rugby. Unikaj kremowych alkoholi jak ognia, bo chyba zgodzisz się, że zsiadłe koktajle to absolutne piekło. I nie bądź zbyt sprytny i nie zaczynaj kontrastować smaków – prawdopodobnie zmarnujesz butelkę dobrego piwa i kilka kieliszków alkoholu wysokoprocentowego, więc myśl mądrze i zachowaj łagodność. Dowiedz się, jak łączyć piwo z jedzeniem dzięki naszemu prostemu przewodnikowi i stwórz kilka idealnych par.
Wstrząsać czy nie wstrząsać?
Kluczem do każdego dobrego koktajlu jest dokładne mieszanie, zwłaszcza jeśli dodajesz cukier, przyprawy i całe owoce. Ale, na wszelki wypadek, gdybyś potrzebował wyjaśnień, energiczne wstrząsanie napojem gazowanym skończy się tylko wylaniem mopa, więc zignoruj Jamesa Bonda i mieszaj dalej, lub wstrząśnij swój bazowy alkohol z sokiem, a następnie powoli dodaj piwo.
Pięć szybkich i prostych koktajli piwnych
Wypróbowane i sprawdzone koktajle Miriam są…wypróbowane koktajle Miriam są tęczowe i super smaczne – możesz nawet pozwolić sobie na podanie ich osobom nielubiącym piwa. Dopasowaliśmy szklane naczynia do zawartości, ale jeśli nie masz żadnego dostępnego, podaj je w szklance typu tumbler lub krótkiej szklance typu rocks.
Spiked michelada
Podawanie: 1Trzeba: 15 min
Wlej sok z 1 limonki do małej miseczki, a następnie posmaruj odrobiną soku z limonki brzeg szklanki, kufla lub tumbler. Wysyp 1 łyżkę soli morskiej na talerz, a następnie ostrożnie zanurz brzeg kufla w soli, aby ją pokryć. Wypełnij szklankę garścią kostek lodu, a następnie dodaj 1 łyżkę tequili i pozostały sok z limonki. Delikatnie wymieszaj, a następnie powoli wlej 330 ml jasnego piwa. Dodaj odrobinę sosu Worcestershire i udekoruj plasterkiem limonki. Wypróbuj nasz klasyczny przepis na micheladę, aby natychmiast przyciągnąć tłumy.
Nasze najlepsze piwa: Harviestoun Schiehallion, Augustiner Lagerbier Hell, Fruh Kolsch.
Espresso stout
Podawać: 2Także: 5 minut plus schładzanie
Wlej 25ml zimnego espresso do małego dzbanka i dodaj 25ml likieru kawowego. Wymieszać i wstawić do lodówki wraz z dwiema wysokimi, cienkimi szklankami do pilznera lub wąskimi szklankami typu tumbler. Schładzać przez 30 minut lub do uzyskania naprawdę niskiej temperatury, a następnie rozdzielić 250 ml stoutu między dwie szklanki. Powoli podziel schłodzoną mieszankę espresso między szklanki i natychmiast podawaj.
Nasze najlepsze propozycje stoutów: Bad Seed espresso stout, De Molen Hel & Verdoemenis, Left Hand Brewing milk stout.
Posh ginger shandy
Podawać: 2Także: 10 min
Wrzuć garść lodu do dużego shakera koktajlowego i dodaj sok z 2 cytryn, 1 łyżkę ginger cordial i 1 łyżkę wina imbirowego. Wstrząsnąć shakerem, aż na zewnątrz będzie czuć zimno i będzie wyglądał jak oszroniony. Podziel mieszankę między dwa duże kieliszki do martini lub krótkie szklanki, dopełnij 250 ml piwa pszenicznego i udekoruj imbirowymi zapałkami.
Nasze najlepsze piwa pszeniczne: To Øl Blossom amerykańskie piwo pszeniczne, Eisenbahn Weizenbock, Pressure Drop Wu Gang Chops the Tree.
Campari IPA
Podawane: 2Także: 5 min
Wybierz dwie szklanki typu rocks i wrzuć do każdej z nich 2-3 kostki lodu. Rozdziel 50 ml Campari pomiędzy szklanki i dopełnij 300 ml IPA. Dodaj odrobinę musującego soku pomarańczowego i wetrzyj kawałek skórki pomarańczowej wokół krawędzi każdej szklanki przed wlaniem do drinka.
Nasze najlepsze propozycje IPA: Beavertown Neck Oil Session IPA, Ska Modus Hoperandi, Four Pure Session IPA.
Raspberry beer mojito
Podawanie: 2Przyjęcia: 5 min
Wybierz dwie wysokie szklanki typu highball i rozdziel między nie 1 pokrojoną limonkę oraz 50ml przyprawionego rumu. Wymieszaj je razem za pomocą pałeczki do błota lub trzonka drewnianej łyżki, aby uwolnić trochę soku z limonki do rumu. Dodaj lód, a następnie obtłucz małą garść liści mięty, trzymając je w jednej dłoni, a następnie uderzając w nie drugą jak w klaśnięcie. Posyp listki mięty do szklanek, a następnie podziel 330 ml piwa malinowego pomiędzy szklanki. Udekoruj kilkoma malinami i podawaj.
Nasze najlepsze piwa owocowe: Kasteel Rouge, Lindemans Framboise, Mongozo Mango.
Sprawdź jeszcze więcej pysznych treści
8 sposobów na gotowanie z piwem3 szybkie przerwy dla miłośników piwaTop 10 sposobów na gotowanie ze stoutemNasza ostateczna kolekcja koktajli