Articles

Pikantne Koreańskie Tofu

Pikantne Koreańskie Tofu – szybkie i łatwe koreańskie duszone tofu z chili w proszku, czosnkiem, sosem sojowym, cukrem i olejem sezamowym. Ta koreańska przystawka (banchan) jest zdrowa i pyszna.

Koreańskie duszone tofu (Dubu-jorim)

Uwielbiam banchan, czyli koreańskie dania boczne. Jednym z moich ulubionych jest zdecydowanie pikantne koreańskie tofu zwane dubu jorim, które jest tofu gotowane i duszone w pikantnym i wyrazistym sosie.

W koreańskich restauracjach zawsze można dostać dolewkę dań bocznych; ja zawsze proszę o więcej, kiedy to danie jest serwowane.

Na szczęście dla mnie, Pikantne Koreańskie Tofu jest bardzo łatwe do zrobienia. Przepis zaadaptowałam z koreańskiej książki kucharskiej „Let’s Plunge Into Korean Cuisine”, którą kupiłam w zeszłym roku w Seulu.

Efekt końcowy jest niesamowity i smakuje zupełnie jak w mojej ulubionej koreańskiej restauracji.

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

  • Kimchi Fried Rice
  • Korean Fried Chicken
  • Jap Chae

Jakiego rodzaju tofu użyć?

Istnieje wiele różnych rodzajów tofu na rynku i może to być bardzo mylące, jeśli nie jesteś zaznajomiony. Tofu jest dostarczane w plastikowej tubie lub opakowaniu, a jego konsystencja waha się od jedwabistej, miękkiej, twardej do bardzo twardej.

Różne marki mają różne odmiany. W przepisie użyłam twardego tofu, ponieważ jest to tekstura, którą chcesz uzyskać, a po duszeniu stają się one bardziej miękkie i smakują niesamowicie.

Jak zrobić pikantne koreańskie tofu

Najpierw pokrój tofu na prostokąty i przygotuj sos mieszając razem sos sojowy, cukier, koreańskie papryczki chili i inne składniki sosu.

Następnie, usmaż tofu na patelni, aż zbrązowieje z obu stron. Dodać sos i dusić tofu. Ten przepis jest tak łatwy i zdrowy!

How Many Calories Per Serving?

Ten przepis ma tylko 121 kalorii na porcję.

5 Secrets to 20 Min Dinners

Zdobądź triki na szybkie & łatwe posiłki!

Czas przygotowania10 minut
Czas gotowania10 minut
Całkowity czas20 minut

Składniki

  • 1 opakowanie, 16 uncji (450g) twardego tofu
  • 1 łyżka oleju

Sos:

  • 1 1/2 łyżki stołowej sosu sojowego
  • 1 łyżka stołowa cukru
  • 1 łodyga zielonej cebuli, łodyga usunięta i pokrojona w małe krążki
  • 2 ząbki czosnku, zmielone
  • 1 1/2 łyżki stołowej koreańskiej mocy czerwonego chili
  • 1 czerwone chili, posiekane, utłuczona w moździerzu i tłuczku, opcjonalnie
  • 1 łyżeczka białego sezamu
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1/3 szklanki wody

Instrukcje

  1. Pokroić tofu na prostokąty o grubości około 1/4 cala. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Wymieszać razem wszystkie składniki Sosu. Odstaw na bok.
  2. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj olej. Kiedy olej się rozgrzeje, dodaj tofu i smaż na patelni aż zbrązowieje z obu stron. Dodać sos na patelnię i zmniejszyć ogień. Dusić tofu, aż sos się zredukuje, ale nadal będzie nieco mokry. Odwróć tofu na drugą stronę i gotuj na wolnym ogniu z obu stron.
  3. Przełożyć na półmisek do serwowania i posypać posiekaną cebulą. Podawać w temperaturze pokojowej.

Informacje żywieniowe

3

Rozmiar porcji

3 gramy
Amount Per ServingCalories 121Total Fat 10.2gSaturated Fat 1.5gUnsaturated Fat 0gSodium 455mgCarbohydrates 5.7gFiber 0.3gSugar 4.3gProtein 2.8g

18.1Kshares
  • Share
  • Tweet
  • Pin18.1K

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *