Tajski Czerwony Makaron Curry (Najlepszy Łatwy Przepis!) | Eat With Clarity

Przygotowane w zaledwie 15 minut, te tajskie czerwone kluski curry są idealnym prostym przepisem na obiad. Są naturalnie wegańskie, bezglutenowe i doskonale komponują się z gotowanymi na parze warzywami i wybranym przez Ciebie białkiem!

Trzy miseczki z czerwonym makaronem curry z pałeczkami na wierzchu.

Wszyscy wiecie jak bardzo kocham makaron, ale tak bardzo cieszy mnie to, że Wy też go kochacie! Moje sezamowe i orzechowe kluski były takim hitem, więc pomyślałam, że czas na coś trochę innego!

Te czerwone kluski curry są wegańskim przepisem, którego przygotowanie zajmuje 15 minut, ale są OGROMNE w smaku. Wymagają one tylko kilku podstawowych składników i są idealne same lub z dodatkiem warzyw i białka.

Ten przepis jest idealny na te noce, kiedy po prostu nie masz ochoty na gotowanie, ale nadal chcesz czegoś pocieszającego i pysznego.

Ogólne zdjęcie czerwonego makaronu curry z płatkami czerwonej papryki na wierzchu.

Jak wykonać ten przepis

Przygotuj duży garnek z osoloną wodą do wrzenia i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

W małym garnku lub na patelni, dodaj mielony czosnek, starty imbir i oliwę z oliwek. Saute until the garlic looks slightly golden brown.

Add the coconut milk and all remaining ingredients to the pot with the garlic and saute until smooth. Sugeruję użycie pełnotłustego mleka kokosowego, aby uzyskać najlepszy smak, ale jeśli masz tylko lekkie mleko kokosowe, to też zadziała! You just don’t want to use coconut milk from a carton because it won’t be creamy like canned.

Dwa obrazki pokazujące jak wykonać przepis.

Doprowadzić do wrzenia, wsypać skrobię kukurydzianą, następnie zmniejszyć ogień do niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.

Gdy makaron się ugotuje, połączyć sos z makaronem i gotować na wolnym ogniu, aby zgęstniał. Na początku sos będzie wydawał się mazisty, ale makaron wchłonie go, gdy będzie siedział. Jeśli nie lubisz zbyt soczystego sosu, zacznij od 1/2 sosu z makaronem na początku.

Przyozdób go kolendrą, cebulą i płatkami czerwonej papryki i delektuj się!

Duży biały garnek wypełniony czerwonym curry ze szczypcami.

Sugestie dotyczące podania

Uwielbiam makaron, więc często lubię utrzymywać danie w prostocie i skupiać się na makaronie, ale jest wiele sposobów, aby urozmaicić ten przepis!

Dodaj swoje ulubione warzywa: Możesz ugotować na parze kilka warzyw na boku lub dodać je do sosu, aby nadać im dużo smaku. Brokuły, papryka lub twarda zielenina jak jarmuż będą pyszne z makaronem curry.

Wrzuć trochę białka: Tofu lub kurczak byłyby prawdopodobnie najlepsze, ale nawet łosoś jest dobry z aromatami curry! Możesz usmażyć tofu w odrobinie oleju, a następnie dodać je do makaronu, lub zgrillować kurczaka i podać go z boku. Wszystko się zgadza!

Ręka trzymająca miseczkę z makaronem za pomocą pałeczek.

Często zadawane pytania

Czy się przechowują? Po przygotowaniu, makaron ten będzie przechowywany w lodówce przez około 5 dni. Pozwól im ostygnąć, a następnie przełóż do szczelnego pojemnika, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Czy są pikantne? Tak jak napisano, te kluski curry nie są szczególnie pikantne, ale możesz dodać 1 łyżeczkę płatków czerwonej papryki do sosu lub szczyptę pieprzu cayenne, aby podnieść jego ostrość. Czerwone curry jest zazwyczaj ostrzejsze od zielonego curry, ale to naprawdę zależy od marki pasty curry, której używasz. Moja sugestia – zacznij od małej ilości i dodawaj więcej w zależności od Twojej tolerancji na przyprawy.

Jaki rodzaj makaronu jest najlepszy? Użyłam brązowego makaronu ryżowego, aby zachować ten przepis jako bezglutenowy, ale możesz użyć każdego rodzaju makaronu, jaki masz pod ręką. Nawet zwykły makaron lub spaghetti będzie w sam raz!

Tajski czerwony makaron curry w misce z cebulką na wierzchu.

Makaron czosnkowo-sezamowy
Makaron orzechowy
Warzywny Lo Mein

Śledź na instagramie i zapisz się na moją listę mailową po więcej przepisów i aktualizacji. Zostaw komentarz i ocenę poniżej jeśli wypróbujesz ten przepis i daj nam znać jak wyszło!