Wskazówki żywieniowe dla osób z POChP

Jeśli masz POChP, dlaczego dobre odżywianie jest tak ważne?

Pokarm jest paliwem, którego Twój organizm potrzebuje do wykonywania wszystkich czynności, w tym oddychania. Twój organizm wykorzystuje pożywienie do produkcji energii w ramach procesu zwanego metabolizmem. Podczas metabolizmu, żywność i tlen są zamieniane na energię i dwutlenek węgla. Wykorzystujesz energię do wszystkich swoich działań – od snu do ćwiczeń.

Żywność dostarcza organizmowi składników odżywczych (węglowodanów, tłuszczu i białka), które wpływają na ilość energii i ilość wytwarzanego dwutlenku węgla. Dwutlenek węgla jest produktem odpadowym, który opuszcza organizm podczas wydychania powietrza (wydech). Jeśli w Twoim organizmie jest zbyt dużo dwutlenku węgla, możesz czuć się słabo.

Oddychanie wymaga więcej energii u osób z przewlekłą obturacyjną chorobą płuc (POChP). Mięśnie wykorzystywane do oddychania mogą wymagać 10 razy więcej kalorii niż te u osoby bez POChP.

Dobre odżywianie pomaga organizmowi zwalczać infekcje. Infekcje klatki piersiowej są chorobami, które często prowadzą do hospitalizacji osób z POChP, dlatego ważne jest, aby zmniejszyć ryzyko infekcji poprzez stosowanie zdrowej diety.

Utrzymuj prawidłową masę ciała. Zapytaj swojego lekarza lub zarejestrowanego dietetyka, jaka powinna być Twoja „docelowa” waga i ile kalorii powinieneś spożywać dziennie.

Jeśli masz nadwagę, Twoje serce i płuca muszą pracować ciężej, przez co oddychanie staje się trudniejsze. Ponadto, dodatkowa waga może wymagać więcej tlenu. Aby osiągnąć idealną masę ciała, należy regularnie ćwiczyć i ograniczyć ilość spożywanych dziennie kalorii.

Z kolei niedowaga może powodować osłabienie i zmęczenie oraz zwiększać prawdopodobieństwo infekcji. Osoby z POChP zużywają więcej energii podczas oddychania niż przeciętna osoba. Dlatego mięśnie płucne (oddechowe) u osoby z POChP mogą wymagać nawet 10 razy więcej kalorii niż u osoby bez POChP. Ważne jest, aby spożywać wystarczającą ilość kalorii do wytworzenia energii, aby zapobiec marnowaniu lub osłabieniu przepony i innych mięśni płucnych.

Monitoruj swoją wagę. Waż się raz lub dwa razy w tygodniu, chyba że lekarz zaleci częstsze ważenie się. Jeśli przyjmujesz leki moczopędne (tabletki nawadniające) lub steroidy, takie jak prednizon, powinieneś ważyć się codziennie, ponieważ twoja waga może się zmieniać. W przypadku niewyjaśnionego przyrostu lub utraty wagi (2 funty w ciągu jednego dnia lub 5 funtów w ciągu jednego tygodnia), należy skontaktować się z lekarzem. Być może będzie on chciał zmienić ilość przyjmowanych przez Ciebie pokarmów lub płynów, aby lepiej kontrolować Twój stan.

Pij dużo płynów. Należy pić co najmniej 6 do 8 szklanek (osiem uncji na szklankę) napojów bezkofeinowych każdego dnia, aby śluz był rzadszy i łatwiejszy do odkaszlnięcia. Należy ograniczyć kofeinę (zawartą w kawie, herbacie, kilku napojach gazowanych, takich jak cola i Mountain Dew oraz czekoladzie), ponieważ może ona kolidować z niektórymi lekami.

Niektórzy chorzy na POChP, którzy mają również problemy z sercem, mogą potrzebować ograniczenia ilości wypijanych płynów, dlatego należy stosować się do zaleceń lekarza.

Włącz do diety pokarmy bogate w błonnik – takie jak warzywa, owoce, gotowany suszony groch i fasola (rośliny strączkowe), pełnoziarniste płatki zbożowe, makaron i ryż. Błonnik jest niestrawną częścią pokarmu roślinnego. Błonnik pomaga przesuwać pokarm wzdłuż przewodu pokarmowego, lepiej kontroluje poziom glukozy we krwi i może obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Celem dla każdego jest spożywanie od 20 do 35 gramów błonnika każdego dnia. Przykładowe posiłki, które należy spożywać w ciągu dnia, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość błonnika, to: 1 filiżanka płatków zbożowych na śniadanie, kanapka z dwoma kromkami pełnoziarnistego chleba i 1 jabłkiem na lunch oraz 1 filiżanka grochu, suszonej fasoli lub soczewicy na kolację.

Kontroluj zawartość sodu (soli) w diecie. Jedzenie zbyt dużej ilości soli powoduje, że organizm zatrzymuje zbyt dużo wody, co utrudnia oddychanie. Oprócz usunięcia solniczki ze stołu:

• Używaj ziół lub przypraw bez soli, aby nadać smak swoim potrawom.
• Nie dodawaj soli do potraw podczas gotowania.
• Czytaj etykiety produktów spożywczych i unikaj tych, które zawierają więcej niż 300 mg sodu na porcję.
• Przed użyciem substytutu soli skonsultuj się z lekarzem. Substytuty soli mogą zawierać inne składniki, które mogą być równie szkodliwe jak sól.

Upewnij się, że otrzymujesz wystarczającą ilość wapnia i witaminy D, aby utrzymać zdrowe kości. Dobrym źródłem tych składników odżywczych jest żywność wyprodukowana z mleka (mleko, ser, jogurt, lody i budyń) oraz żywność wzbogacona w wapń i witaminę D. Może być konieczne przyjmowanie suplementów wapnia i witaminy D. Utrzymanie zdrowej wagi i ćwiczenia fizyczne również pomogą w utrzymaniu zdrowych kości.

Noś kaniulę podczas jedzenia, jeśli przepisany jest tlen ciągły. Ponieważ jedzenie i trawienie wymagają energii, twoje ciało będzie potrzebowało tlenu.

Unikaj przejadania się i pokarmów, które powodują gazy lub wzdęcia. Pełny żołądek lub wzdęty brzuch mogą sprawić, że oddychanie będzie niewygodne. Unikaj pokarmów, które powodują gazy lub wzdęcia. Niektóre pokarmy powodujące gazy u niektórych osób to:

• Napoje gazowane
• Smażone, tłuste lub mocno przyprawione pokarmy
• Jabłka, awokado i melony
• Bean, brokuły, brukselka, kapusta, kalafiora, kukurydzy, ogórków, porów, soczewicy, cebuli, grochu, papryki, papryki, rzodkiewki, szalotki, szalotki i soi

Przestrzegaj innych zaleceń dietetycznych swojego lekarza. Jeśli zażywasz leki moczopędne (tabletki nawadniające), być może będziesz musiał zwiększyć spożycie potasu. Niektóre pokarmy o wysokiej zawartości potasu to pomarańcze, banany, ziemniaki, szparagi i pomidory.

Jeśli brakuje Ci tchu podczas jedzenia lub zaraz po posiłku, wypróbuj następujące wskazówki:

• Oczyść drogi oddechowe co najmniej godzinę przed jedzeniem.
• Jedz wolniej. Bierz małe kęsy i powoli przeżuwaj jedzenie, oddychając głęboko podczas żucia. Spróbuj odłożyć przybory kuchenne między kolejnymi kęsami.
• Wybieraj pokarmy, które są łatwe do przeżucia.
• Próbuj jeść pięć lub sześć małych posiłków dziennie zamiast trzech dużych. Dzięki temu Twój żołądek nie będzie się zbytnio napełniał, a Twoje płuca będą miały więcej miejsca na rozprężenie.
• Spróbuj pić płyny pod koniec posiłku. Picie przed lub w trakcie posiłku może sprawić, że poczujesz się pełny lub wzdęty.
• Jedz na siedząco, aby zmniejszyć nacisk na płuca.
• Używaj oddychania z zaciśniętymi ustami.

Jedz różnorodne pokarmy ze wszystkich grup żywności, aby uzyskać potrzebne składniki odżywcze. Poniżej wymieniono zalecaną liczbę porcji dziennie. Wytyczne te dotyczą diety 2000 kalorii. Aby dowiedzieć się więcej o ilościach, które są odpowiednie dla Ciebie, odwiedź stronę www.ChooseMyPlate.gov.

Zboża

• Jedz pełnoziarniste płatki zbożowe, chleby, krakersy, ryż lub makaron codziennie.
• 1 uncja to około 1 kromka chleba, 1 filiżanka płatków zbożowych lub pół filiżanki gotowanego ryżu, płatków zbożowych lub makaronu.
• Jedz 6 uncji dziennie.

Warzywa

• Jedz więcej ciemnozielonych warzyw jak brokuły i więcej pomarańczowych warzyw jak marchew.
• Jedz więcej suchej fasoli i grochu jak fasola pinto i soczewica.
• Jedz 2.5 filiżanek dziennie.

Fruits

• Jedz różne świeże owoce.
• Wybieraj świeże, mrożone, puszkowane lub suszone owoce.Nie nadużywaj soków owocowych.
• Jedz 2 filiżanki dziennie.

Mleko

• Wybieraj mleko niskotłuszczowe lub beztłuszczowe, jogurty i inne produkty mleczne.Jeśli nie możesz lub nie możesz spożywać mleka, wybierz produkty bezlaktozowe lub żywność i napoje wzbogacone wapniem.
• Pij 3 filiżanki dziennie.

Mięso i fasola

• Wybieraj niskotłuszczowe lub chude mięso i drób. Piecz je lub grilluj.
• Zmień swoją rutynę białkową – wybieraj więcej ryb, fasoli, grochu, orzechów i nasion.
• Jedz 5,5 uncji dziennie.

Jeśli często jesteś zbyt zmęczony, aby jeść później w ciągu dnia, oto kilka wskazówek:

• Wybieraj pokarmy, które są łatwe do przygotowania. Zachowaj energię na jedzenie, w przeciwnym razie możesz być zbyt zmęczony, aby jeść.
• Zaproś rodzinę do pomocy w przygotowaniu posiłków.
• Sprawdź, czy kwalifikujesz się do udziału w lokalnym programie Meals on Wheels.
• Zamroź dodatkowe porcje tego, co gotujesz, aby mieć szybki posiłek, gdy jesteś zbyt zmęczony.
• Odpocznij przed jedzeniem, abyś mógł cieszyć się posiłkiem.
• Postaraj się jeść główny posiłek na początku dnia, abyś miał wystarczająco dużo energii na cały dzień.

Wskazówki jak poprawić apetyt

Ogólne wskazówki

• Porozmawiaj z lekarzem. Czasami słaby apetyt jest spowodowany depresją, którą można leczyć. Twój apetyt prawdopodobnie poprawi się po wyleczeniu depresji.
• Unikaj nieodżywczych napojów, takich jak czarna kawa i herbata.
• Staraj się jeść więcej białka i tłuszczu, a mniej cukrów prostych.
• Jedz małe, częste posiłki i przekąski.
• Spaceruj lub bierz udział w lekkich zajęciach, aby pobudzić apetyt.
• Przechowuj jedzenie w widocznym miejscu i w zasięgu ręki.

Wskazówki żywieniowe

• Pij napoje po posiłku zamiast przed lub w trakcie, aby nie czuć się pełnym.
• Planuj posiłki tak, aby zawierały Twoje ulubione potrawy.Spróbuj najpierw zjeść wysokokaloryczne pokarmy w posiłku.
• Użyj swojej wyobraźni, aby zwiększyć różnorodność spożywanych pokarmów.

Wskazówki dotyczące przekąsek

• Nie marnuj energii na jedzenie pokarmów, które dostarczają niewiele lub nie mają żadnych wartości odżywczych (takich jak chipsy ziemniaczane, batoniki, cola i inne przekąski).Wybieraj przekąski wysokobiałkowe i wysokokaloryczne.
• Przechowuj niepsujące się przekąski w widocznym miejscu i w zasięgu ręki.

Wskazówki dotyczące jedzenia

• Ułatwiaj sobie przygotowanie posiłków. Wybieraj pokarmy, które są łatwe do przygotowania i spożycia.
• Uczyń z jedzenia przyjemne doświadczenie, a nie przykry obowiązek.
  • Ożywiaj swoje posiłki poprzez używanie kolorowych nakryć.
  • Podawaj muzykę w tle podczas posiłków.
• Jedz z innymi. Zaproś gościa do wspólnego posiłku lub wyjdź na kolację.
• Używaj kolorowych dodatków, takich jak pietruszka i czerwona lub żółta papryka, aby jedzenie wyglądało bardziej atrakcyjnie i apetycznie.

Wskazówki dotyczące alkoholu

Zapytaj swojego lekarza o konkretne wskazówki dotyczące alkoholu. Lekarz może zalecić ci unikanie lub ograniczenie spożywania napojów alkoholowych. Napoje alkoholowe nie mają dużej wartości odżywczej i mogą wchodzić w interakcje z lekami, które przyjmujesz, zwłaszcza z doustnymi steroidami. Zbyt duża ilość alkoholu może spowolnić Twój oddech i utrudnić Ci odkrztuszanie śluzu.

Wskazówki dotyczące przybierania na wadze

• Pij mleko lub wypróbuj jeden z „Przepisów wysokokalorycznych” wymienionych poniżej zamiast picia niskokalorycznych napojów.
• Zapytaj swojego lekarza lub dietetyka o suplementy diety. Czasami suplementy w postaci przekąsek, napojów (takich jak Ensure lub Boost) lub witamin mogą zostać przepisane do spożywania między posiłkami. Suplementy te pomogą Ci zwiększyć ilość spożywanych kalorii i zapewnić sobie odpowiednią ilość składników odżywczych każdego dnia. Połączenie ćwiczeń i tych suplementów może pomóc Ci przybrać na wadze.
  Uwaga: Nie należy stosować suplementów zamiast posiłków.
• Unikaj produktów niskotłuszczowych lub niskokalorycznych, chyba że otrzymałeś inne wytyczne dietetyczne. Używaj pełnotłustego mleka, pełnotłustego sera i jogurtu.
• Używaj „Dopalaczy Kalorii” wymienionych w tym artykule, aby dodać kalorii do swoich ulubionych potraw.
• Dodawanie świeżych lub mrożonych owoców do koktajli może dać Ci różne konsystencje i większą różnorodność.

Wysokowysokokaloryczne przekąski

• lody
• ciasteczka
• pudding
• ser
• bary granola
• surówka
• kanapki
• pudding
• ser.
• Sandwiche
• Nachos z serem
• Jajecznica
• Krakersy z masłem orzechowym
• Bagietki z masłem orzechowym lub serkiem śmietankowym
• Zboża z połówkami płatków śniadaniowych
• Pół na pół z masłem orzechowym lub serkiem
• Zboża z pół na pół
• Warzywa lub owoce z dipami
• Jogurt z granolą
• Popcorn z margaryną i parmezanem
• Paluszki chlebowe z sosem serowym

Jedz różnorodne pokarmy ze wszystkich grup żywności, aby uzyskać wszystkie składniki odżywcze, których potrzebujesz.

Wysokokaloryczne przepisy promujące przyrost wagi

Jeśli masz problemy z utrzymaniem zdrowej wagi, wypróbuj niektóre z tych „dopalaczy kalorii”.”

Super Shake

Składniki:

• 1 filiżanka mleka pełnego
• 1 filiżanka lodów (1-2 gałki)
• 1 opakowanie Carnation Instant Breakfast

Sposoby przygotowania – Wlej wszystkie składniki do blendera. Dobrze wymieszać. Przygotowuje jedną porcję; 550 kalorii na porcję.

Chocolate Peanut Butter Shake

Składniki:

• 1/2 szklanki gęstej bitej śmietany
• 3 łyżki stołowe kremowego masła orzechowego
• 3 łyżki stołowe syropu czekoladowego
• 1-1/2 szklanki lodów czekoladowych

Sposób przygotowania – Wlej wszystkie składniki do blendera. Dobrze wymieszać. Jedna porcja; 1090 kalorii na porcję.

Super Pudding

Składniki:

• 2 szklanki mleka pełnego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 opakowanie budyniu błyskawicznego
• 3/4 szklanki beztłuszczowego, suchego mleka w proszku

Sposób przygotowania – Wymieszaj mleko i olej. Dodać mieszankę budyniową i dobrze wymieszać. Wlać do naczyń (porcje po 1/2 szklanki). Na cztery porcje po 1/2 szklanki; 250 kalorii na porcję.

Great Grape Slush

Składniki:

• 2 batoniki soku winogronowego
• 1/2 szklanki soku winogronowego lub 7-up
• 2 łyżki syropu kukurydzianego
• 1 łyżka oleju kukurydzianego

Sposób przygotowania – Wlej wszystkie składniki do blendera. Dobrze wymieszać. Przygotowuje jedną porcję; 490 kalorii na porcję.

Wzmacniacze kalorii

Jeśli masz problemy z utrzymaniem zdrowej wagi, spróbuj niektórych z tych wzmacniaczy kalorii:

Pozycja: Żółtko jajka lub całe jajko

• Sugerowane użycie: Przed gotowaniem, dodaj żółtko jajka lub całe jajko do potraw takich jak pulpety, pudding ryżowy lub makaron z serem. (Aby zapobiec chorobie, należy unikać używania niegotowanych jaj).

Produkt spożywczy: Beztłuszczowe mleko w proszku lub nierozcieńczone mleko odparowane

• Sugerowane użycie: Dodawać do napojów (w tym mleka) lub do następujących produktów spożywczych: zupy kremowe, jogurt, jajecznica, zapiekanki, budyń, puree ziemniaczane, krem, sosy, gorące płatki zbożowe i/lub sosy.

Produkt spożywczy: Serek śmietankowy lub rozdrobniony, topiony, w plastrach, w kostkach lub tarty

• Sugerowane użycie: Dodawać do kanapek, przekąsek, zapiekanek, krakersów, jajek, zup, tostów, makaronu, ziemniaków, ryżu lub warzyw albo podawać jako przekąskę.

Produkty spożywcze: Oleje roślinne, majonez, masło, margaryna lub kwaśna śmietana

• Sugerowane użycie: Dodawać margarynę lub majonez do kanapek; dodawać którykolwiek z tych produktów do chleba, zapiekanek, zup, jaj, gotowanych płatków śniadaniowych, makaronu, ziemniaków, ryżu, warzyw, budyniu.

Produkt spożywczy: Masło orzechowe (kremowe lub chrupiące)

• Sugerowane użycie: Rozsmaruj na chlebie, krakersach, jabłkach, bananach lub selerze. Lub dodać do płatków śniadaniowych, kremu, ciasteczek lub koktajli mlecznych.

Produkt spożywczy: Pył orzechowy (zmielić dowolny rodzaj orzechów w blenderze lub robocie kuchennym)

• Sugerowane użycie: Dodawać do puddingów, sosów, tłuczonych ziemniaków, zapiekanek, sałatek, jogurtów, płatków śniadaniowych.

Przedmiot zamówienia: Różne produkty spożywcze (ograniczyć do jednej porcji dziennie)

• Sugerowane użycie:
  • Dodać: cukier, galaretkę, dżem, miód, syrop kukurydziany, syrop klonowy
  • Do: gorących płatków śniadaniowych, płatków śniadaniowych na zimno, owoców, sałatki owocowej, słodkich ziemniaków, kabaczka zimowego

.