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Camarão Manteiga de Alho com Cilantro e Lima

Estes camarões com alho, amanteigados, juntam-se em menos de 20 minutos. Inspirados no tradicional camarão scampi, trocamos limão por limão e salsa por coentro. Servimos estes deliciosos camarões com manteiga de alho como aperitivo, sobre arroz ou massa, ou empilhados em tortilhas. Saltar para a Receita do Camarão com Alho ou ler para ver as nossas dicas para a sua confecção.

Uma das minhas receitas de camarão preferidas

De todas as receitas de camarão que partilhámos, esta versão de cal de coentro pode ser a minha preferida. Adoro o camarão scampi tradicional feito com limão e salsa, por isso suponho que era inevitável que este camarão amanteigado extra subisse ao topo da minha lista de favoritos.

Este camarão com manteiga de alho é muito simples de fazer, por isso, isto pode absolutamente acontecer esta noite 🙂 Está a olhar para menos de 20 minutos do início ao fim e a nossa receita não exige demasiados ingredientes.

What You Are Going To Need

Como já mencionei, a lista de ingredientes necessária para fazer este camarão não é longa. Para fazer a receita básica, vai precisar de camarão, manteiga, alho, lima, coentro, sal, e pimenta. Incluí também dois ingredientes opcionais que, na minha opinião, elevam realmente os sabores do prato. Estes são coentros moídos e cebolinhas frescas.

Como fazer camarão com manteiga de alho

Quando desejamos camarão com alho, entramos todos. Isso significa que não há qualquer tipo de retenção no que diz respeito à quantidade de alho que usamos. Para um quilo de camarão, usamos seis dentes de alho (por vezes mais).

Para a lima, utilizamos o sumo e a raspa de uma lima inteira. Cozinha-se com casca de citrinos? Fazemo-lo a toda a hora. Na realidade, adicionamos frequentemente a raspa (ou casca) de citrinos sempre que utilizamos o sumo. Há muito sabor na raspa dos citrinos. Para remover a casca, utilizamos o nosso microplano – é rápido e fácil, mais a ferramenta não é cara.

Utilizamos também muito coentro! Sabemos que nem todos gostam de coentro e se for você, não se preocupe. Pode trocar o coentro por qualquer erva tenra fresca.

Para o sabor máximo, adicionamos a casca e o sumo de uma lima, bem como muito coentro ao camarão.

Para o melhor camarão com manteiga, usamos manteiga de duas formas

  1. Cozinhamos o camarão juntamente com o alho numa colher de sopa de manteiga.
  2. Quando o camarão termina de cozer, escorregamos a frigideira do lume e rodopiamos em mais manteiga. Como a frigideira não está muito quente, a manteiga derrete-se num molho cremoso. É incrível.

Sugestões de serviço

Estes camarões à base de manteiga de alho são servidos ao estilo familiar perfeito. Os camarões são um pouco confusos, mas neste caso, isso é uma coisa boa. Sirva-os sozinhos, com massa (olá massa de camarão com alho), junto ao arroz ou embrulhados em tortilhas.

Possíveis Variações e Substituições

A nossa receita é flexível. Nas nossas fotos, usamos alho, coentro, e cal para fazer o molho. Isso não significa que seja necessário.

Pode sempre pegar no nosso método e trocar um pouco os sabores. Trocar a cal por limão e o coentro por salsa. Esta versão de salsa de limão é semelhante aos camarões de alho limão mais tradicionais. Ou experimente manjericão fresco, endro, e estragão – todas elas são excelentes opções.

Mais receitas fáceis de camarão

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  • li>Esta massa de camarão de 15 Minutos é perfeita para noites atarefadas. Graças a um molho fresco feito com tomate e manjericão, esta massa fácil é uma das nossas favoritas!li>Okay, estas vieiras não são camarões, mas cozinham com a mesma rapidez! Dê uma vista de olhos às nossas Vieiras Seared Scallops com Manteiga de Manjericão com Alho.

h2>Camarão Manteiga de Alho com Cilantro e Lima

  • PREP 15mins
  • COOK 5mins
  • TOTAL 20mins
  • Camarão alho cozido num molho cremoso de manteiga de lima de coentro. Servir isto como aperitivo, com massa, sobre arroz ou em tortilhas para tacos. A receita é fácil de adaptar. Trocar a lima por limão e experimentar outras ervas tenras como salsa, endro, manjericão ou estragão no lugar do coentro.
    Faz 1 libra de camarão (16 a 20 camarões, dependendo do tamanho)

    Vais precisar

    1 libra de camarão extra grande, descascado com caudas deixadas e desfiado

    1 lima mais alguns calços extra para servir

    sal e pimenta preta moída fresca

    3 colheres de sopa de manteiga sem sal

    2 colheres de sopa de alho picado, cerca de 6 dentes

    1/2 colher de chá de coentros moídos, opcional

    2 cebolinhas, picadas

    1/2 chávena de folhas de coentro frescas e caules tenros, cutpped

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    Direcções

    • Cozinhar o camarão
    • p>P>Pat o camarão seco e depois temperar com 1/4 colher de chá de sal e pimenta preta moída fresca.

      Utilizar um microplano para ziscar a lima e reservar. Cortar a lima raspada ao meio, pronta para o molho mais tarde na receita.

      Adicionar uma colher de sopa de manteiga a uma frigideira larga. Guarde as duas colheres de sopa restantes para mais tarde.

      Coloque a frigideira com manteiga em lume médio e depois adicione o alho e os coentros. Mexer o alho à volta da frigideira até a manteiga derreter e borbulhar; cerca de 1 minuto.

      Adicionar os camarões, aninhando-os na frigideira de modo a ficarem numa camada. Alguns camarões empilhados uns em cima dos outros não faz mal. Cozinhar até o camarão começar a ficar rosado, cerca de 1 minuto.

      Agite as cebolinhas e a raspa de lima. Continuar a cozinhar, mexendo, até os camarões ficarem firmes e opacos durante todo o tempo; mais 1 a 2 minutos. Deslizar a frigideira do lume.

      • Make Butter Sauce
      • Com a frigideira fora do lume, adicionar o coentro, sumo da lima e as restantes duas colheres de sopa de manteiga. Mexer a manteiga à volta da frigideira para que derreta no sumo de lima fazendo o molho de manteiga cremoso.

        P>Tempor então temperar conforme necessário com sal e pimenta. Servir com calços de lima extra na lateral.

    Adam e Joanne’s Tips

    • Como fazer camarão com manteiga de alho-limão: Trocar a lima por limão e o coentro por salsa e, em seguida, seguir a receita tal como escrita acima. Para um sabor extra, adicionar um pouco de vinho branco seco no final juntamente com o sumo de limão.
    • Como fazer camarão com alho picante: Adicionar 1/2 a 3/4 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha picada ao mesmo tempo que se adiciona o alho.
    • Embora o molho não seja tão cremoso, pode substituir o azeite pela manteiga. Será necessária uma colher de sopa para cozinhar o camarão e apenas uma leve garoa no final (cerca de 1/2 colher de sopa).
    • Informações nutricionais: Os factos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Utilizámos a base de dados USDA para calcular valores aproximados.
    Se fizer esta receita, tire uma foto e atire-a ao sabor #inspirado – Adoramos ver as suas criações no Instagram e no Facebook! Encontre-nos: @inspiredtaste

    AUTOR: Adam e Joanne Gallagher

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