Drambuie
LegendEdit
Após a Batalha de Culloden em 1746, o Príncipe Charles Edward Stuart fugiu para a ilha de Skye. Lá, foi-lhe dado refúgio pelo Capitão John MacKinnon do Clã MacKinnon. Segundo a lenda familiar, depois de ter ficado com o capitão, o príncipe recompensou-o com esta receita de bebida premiada. Esta versão dos acontecimentos é contestada por historiadores que acreditam ser uma história inventada para impulsionar as vendas da bebida.
A lenda sustenta que a receita, que na altura não tinha nome conhecido, foi dada pelo Clã MacKinnon a John Ross no final do século XIX. James Ross, o seu filho e empresário local, dirigia o Hotel Broadford em Broadford on Skye e foi ele quem, após a morte de John em 1879, começou a fazer experiências com a receita no Hotel.
Produção privadaEdit
Drambuie é um licor doce, dourado 40% ABV feito de uísque escocês, mel, ervas e especiarias.
Nos anos 1880, Ross desenvolveu e melhorou a receita, mudando a base original de aguardente para um de uísque escocês, inicialmente para os seus amigos e mais tarde para os clientes do hotel. Ross nomeou a mistura de ‘Drambuie’ e vendeu-a mais longe, acabando por chegar aos mercados em França e nos Estados Unidos. Quando a bebida se tornou mais conhecida, Ross registou o nome como marca registada em 1893.
Quando Ross morreu, a sua viúva, Eleanor, foi obrigada a vender a receita para pagar a educação dos seus filhos; por coincidência, a uma família MacKinnon diferente. Esta última família MacKinnon produziu a bebida até 2014, quando a empresa foi vendida.
Produção modernaEdit
Drambuie foi produzido pela primeira vez comercialmente na Union Street, em Edimburgo, em 1910. Apenas doze caixas foram originalmente vendidas. Em 1916, Drambuie tornou-se o primeiro licor permitido nas caves da Câmara dos Lordes e Drambuie começou a ser enviado em todo o mundo para as confusões dos oficiais do exército britânico.
Sobre 1940, a empresa mudou-se para instalações ligadas em Dublin Street Lane, onde o licor era composto (o processo de aromatização e adoçamento da aguardente de whisky). A fábrica de engarrafamento situava-se na mesma faixa enquanto o escritório da empresa se encontrava em York Place. Após um curto período no vizinho mercado de Broughton, a operação foi transferida, em 1955, para instalações no sopé da Easter Road em Leith. Uma nova expansão levou a uma mudança para instalações construídas propositadamente na extremidade ocidental de Kirkliston, em 1959. Estas instalações foram desocupadas em 2001 e posteriormente a produção foi contratada, em primeiro lugar para a fábrica de engarrafamento Glenmorangie em Broxburn e, em 2010, para Morrison Bowmore Distillers.
Desde 2007, tem sido feito trabalho para reforçar a reputação da marca após uma queda na popularidade e vendas.
Em 2009, Drambuie lançou The Royal Legacy de 1745, um licor de malte de alta qualidade. O álcool 40% por volume de álcool ganhou o prémio Drinks International Travel Retail Award para Melhor Lançamento de Bebidas de Viagem a Retalho na TFWA, Cannes, França em Outubro de 2009.
Para celebrar o centenário do engarrafamento do Drambuie em Edimburgo, os fabricantes lançaram um novo estilo de garrafa e embarcaram numa campanha publicitária televisiva e impressa em 2010. A nova garrafa, que é clara, permite ver a cor do licor. Tem um novo ícone “DD” Drambuie intertravado atrás do nome da marca que também aparece no pescoço.
Em Setembro de 2014, Drambuie foi vendido aos fabricantes de Glenfiddich, William Grant & Sons, por um preço estimado de cerca de £100 milhões.