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Gelatina de Leche (Gelatina Mexicana de Leite)

GELATINA DE LECHE (MEXICAN MILK JELLO)Gelatina de Leche (Gelatina de Leite)

Ainda me lembro de como me excitava com os aniversários de crescimento. Quando crianças, nunca recebemos brinquedos – e não foi porque os meus pais não nos amassem, mas porque era um luxo que não podiam pagar. Habituei-me a receber meias/sobre-vestidos e os ocasionais 20 dólares pela ocasional paleta ou raspado muito rapidamente porque à medida que nos tornamos mais autoconscientes, notamos que os nossos pais fazem o seu melhor para nos fornecerem tudo o que podem. Quando se tratava de aniversários, a minha mãe esbanjava sempre e fazia-nos as nossas refeições preferidas, e eu (normalmente) pedia sempre a mesma coisa; sopes, e gelatina de leche. Às vezes, ela só fazia gelatina de leite por si mesma, e outras vezes, ela a revestia com uma gelatina de morango e cobria com fatias de morangos.

A minha favorita, claro, era só a gelatina de leite por si mesma.

Gelatina de Leche (Gelatina de Leite)Gelatina de Leche (Gelatina de Leite) Quando afixei a imagem da fatia no Instagram, Não sabia que haveria tantos de vós que também cresceram a amar a gelatina de leche. Adoro ligar através da comida e partilhar histórias e fico sempre incrivelmente feliz quando outros partilham comigo as suas memórias.

O que é gelatina de leite, ou gelatina de leite?

A melhor forma de descrever a gelatina de leite, ou gelatina de leite, é como uma panela mais firme, ligeiramente mais saborosa. A canela no leite é íngreme, e a cobertura com bagas frescas para contrariar a doçura. Adicionamos também creme de leite para tornar a gelatina um pouco mais cremosa. Só quando estava a ver as fotografias é que percebi que tinha este motivo vermelho/branco e azul, o que faz com que seja perfeito para as vossas próximas reuniões de 4 de Julho. Aumentem a fasquia e usem uma frigideira mais intrincada e boom! têm uma sobremesa simples e muito elegante.

PS. Esta é a frigideira que eu usei!

Gelatina de Leche (Milk Jello)

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Gelatina de Leche (Milk Jello)

Necessitará de uma frigideira de 10 chávenas. Eu usei esta.
Sobremesa do Curso
Calorias 0kcal
Autor Esteban Castillo

Ingredientes

  • 1 chávena de água fria
  • 4 colheres de sopa de gelatina sem sabor
  • 4 chávenas de leite
  • 2 paus de canela mexicana grande quebrado ao meio
  • 28 oz leite condensado
  • 1 1/2 chávena de creme de leite
  • 2 tsp extracto de baunilha
  • Verniz
  • Fresh Berries

Instruções

  • Iniciar por floração 4 colheres de sopa de gelatina sem sabor na chávena de água fria. Ponha de lado.
  • Numa panela de tamanho médio o leite e deixe ferver. Quando o leite atingir o ponto de ebulição, adicionar a canela, reduzir o calor e deixar ferver durante cerca de 4 minutos. Remover do calor.
  • Utilizando uma colher com fendas, remover os paus de canela e adicionar a gelatina sem sabor, mexendo até que a mesma esteja completamente dissolvida. Misturar no leite condensado, creme de leite e extracto de baunilha, e mexer até que tudo esteja completamente combinado. Esfregar a mistura numa tigela grande com um bico e deixar arrefecer durante alguns minutos.
  • Verter a mistura no molde e refrigerar durante cerca de 4-5 horas até ficar firme.
  • Unmoldar a sua gelatina com uma faca fina afiada ao longo das bordas da panela. Coloque um prato em cima da sua gelatina e inverta. Guarneça com bagas frescas.
  • Notas

    Faz cerca de 10 copos

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