Mississippi Mud Cake
Este Mississippi Mud Cake é um sonho dos amantes do chocolate! Um delicioso bolo de chocolate caseiro com marshmallows derretidos e cobertura de chocolate quente derramado em cima. Confia em mim, é tão delicioso como parece!
Quando se trata de doces, o bolo de chocolate é a minha fraqueza! Não me interpretem mal, não sou de discriminar tortas, biscoitos, ou outras guloseimas cozidas. Mas apesar de os adorar a todos, não há guloseima mais tentadora do que o bolo de chocolate! Esta versão particular de bolo de chocolate vai além e acima. É chamado bolo “Mississippi Mud” devido às camadas de marshmallow macio e chocolate que compõem a cobertura e o gelo.
não só é este bolo de lama Mississippi incrivelmente húmido e saboroso, como também é super FÁCIL de fazer. O bolo é assado numa forma de 9×13″, e embora muitas pessoas se sintam intimidadas por bolos feitos de raiz, esta receita de bolo de chocolate é um dos bolos caseiros mais fáceis de fazer.
É adaptado da minha receita favorita de bolo de chocolate Perfectly Chocolate Cake de Hershey. Em vez de leitelho, usei leite e natas azedas. Assa com firmeza suficiente para se aguentar e servir facilmente de uma forma de 9×13″, mas a migalha do bolo ainda está tenra e macia. É TÃO BOM!
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Mississippi Mud Cake
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Ingredientes
- ▢ 2 chávenas todas…finalidade farinha
- ▢ 1 1/2 chávena de açúcar granulado
- ▢ 1/2 chávena de açúcar castanho claro , embalado
- ▢ 3/4 chávena de cacau em pó não adoçado
- ▢ 2 colheres de chá de fermento em pó
- ▢ 3/4 colher de chá de sal
- ▢ 3/4 chávena de óleo , canola ou vegetal
- ▢ 2 ovos
- ▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha
- ▢ 6 Colheres de mesa leite
- ▢ 1/3 chávena de natas azedas
- ▢ 1 chávena de água a ferver
▢ 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Para cobertura:
- ▢ 10.5 onças embalagem mini marshmallows
- ▢ 1/2 chávena de manteiga (1 pau)
- ▢ 6 colheres de sopa de leite
- ▢ 3 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado
- ▢ 3 chávenas de açúcar em pó
▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 350 graus F. Unte ligeiramente uma assadeira de 9×13”.
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Numa tigela grande misturar a farinha, os açúcares, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
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Adicionar óleo, ovos, baunilha, leite e natas azedas e misturar até combinar. Reduzir a velocidade e deitar cuidadosamente na água a ferver. Bater em alta velocidade durante 1 minuto para adicionar ar à massa.
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Deite a massa na panela preparada. Cozer durante 28-33 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
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Remover bolo do forno e polvilhar marshmallows por cima do bolo quente, cobrindo-o completamente.
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Revolver ao forno (a 350 graus F) durante 2-3 minutos ou até os marshmallows estarem apenas ligeiramente inchados e derretidos.
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Deixe arrefecer completamente o bolo antes de chuviscar a geada no topo.
Para a geada:
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Manteiga de feltro numa pequena panela em lume médio-alto.
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Adicionar leite e cacau em pó e bater bem. Cozinhar durante mais cerca de 2-3 minutos, mexendo constantemente.
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Remover do calor e mexer em baunilha e açúcar em pó. Utilizar uma batedeira eléctrica para tornar a cobertura lisa.
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Drizzle warm frosting immediately over cake. Refrigerar o bolo durante cerca de 30 minutos ou até que a cobertura tenha endurecido. Armazenar à temperatura ambiente.
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Próxima vez experimente Mississippi Mud Brownies!