Molho Doce de Maionese Caseira

Esta doce e cremosa maionese caseira faz um molho de salada perfeito e junta-se em apenas 2 minutos. E é perfeito para o seu estilo de vida de baixo teor de carboidratos a apenas 1 carboidrato por porção!

Desde que comecei a fazer a minha própria maionese, nunca mais tive de comprar na loja. Não só sabe muito melhor, como também não tenho de me preocupar com hidratos de carbono escondidos ou conservantes usados na versão comprada na loja.

Este doce molho de maionese caseira é tão fácil de fazer e também se mantém bem no frigorífico, para que se possa fazer com antecedência. E se acabar, demora apenas alguns minutos a chicotear um lote fresco.

Eu faço este molho de maionese usando um liquidificador de imersão. Esta é, de longe, a forma mais fácil e rápida de o fazer. É tão conveniente fazê-lo directamente num frasco de pedreiro e guardá-lo no frigorífico no mesmo recipiente.

Se quiser fazer vários lotes de cada vez, pode ser mais fácil usar um liquidificador de tamanho normal ou um processador de alimentos.

Ingredientes utilizados no fabrico de molhos caseiros de maionese

Esta receita é feita com ingredientes que muito provavelmente tem em casa.

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Óleo vivo: É melhor usar um óleo de sabor neutro como o azeite porque não se quer que o sabor do azeite seja dominante no molho de maionese.

Eggs & Mostarda de Dijon: Ambos actuam como emulsionante e estabilizante. O que isso significa é que permitem que ingredientes que não se misturam bem, como óleo e vinagre, se combinem bem e não se separem mesmo após vários dias.

Vinagre de maçã para sidra: O vinagre proporciona um pouco de acidez à maionese.

Aromatizante de fruta de maçã: Este é de longe o meu adoçante favorito porque não tem um sabor estranho ou efeito refrescante, mas é livre de o substituir pelo seu adoçante preferido.

P>Pimentos: sal e pimenta preta. Só precisa de um pouco e pode ajustar-se ao seu gosto preferido.

Como fazer molho doce de maionese caseira

Certifique-se de que o ovo está à temperatura ambiente. Se se esquecer de o trazer mais cedo, coloque numa tigela com água quente durante alguns minutos.

Adicionar o ovo, mostarda, adoçante de frutos de monge, vinagre de maçã, sal e pimenta a um frasco de pedreiro. Adicionar o azeite por último.

Colocar o misturador de imersão até ao fundo e ligá-lo. Como a maionese começa a ficar cremosa, mover a misturadora de imersão para cima e para baixo até que todos os ingredientes estejam misturados e se tenha uma mistura cremosa agradável e espessa.

Cobrir e refrigerar no frigorífico ou usar imediatamente!

Para fazer num liquidificador ou processador de alimentos normal, basta deitar todos os ingredientes juntos e misturar durante cerca de um minuto até ficar cremoso.

Este molho doce de maionese caseira mantém-se bem durante uma ou duas semanas e faz 1-2 porções, dependendo de quão cremoso quer que a sua salada seja.

Se preferir um molho mais picante, experimente esta deliciosa receita de maionese picante.

Com que posso comer este molho doce de maionese?

Combina perfeitamente com saladas como esta salada de brócolos com bacon ou esta salada de salada picante com baixo teor de carbono.

/p>>div>>caketo molho de maionese perfeito para saladas

h3>Dicas para fazer molho de maionese doce caseirap>Vigue sempre certificar-se de que os ovos utilizados estão à temperatura ambiente.

Utilizar um óleo de sabor neutro como azeite e não óleo de coco ou óleo de abacate.

P>P>Pode adicionar 2 colheres de sopa de adoçante se quiser que seja mais doce.

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