Spinach Ramen Sopa de Massa de Ramen com Ovo Escalfado
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Spinach Ramen Noodle Soup with Poached Egg é um dos nossos asiáticos mais preferidos-sopas inspiradas no mundo.
Voltar nos nossos dias de faculdade, Wesley e eu (mesmo antes de nos conhecermos), praticamente vivíamos de massa de Ramen. Eram baratos, fáceis de comprar a granel…e achávamo-los bastante saborosos!
Agora, ainda gostamos de sopa de massa de ramen, mas está na altura de pontapear um pouco…na verdade, muito. Basta olhar para esta tigela de delicioso sabor:
h2>SKIP THE SEASONING PACKET FOR SPINACH RAMEN NOODLE SOUP
Para esta receita, não há necessidade de abrir o pacote de tempero incluído no pacote de macarrão ramen. Estão carregados com sódio, e não o necessário para esta fantástica receita.
Os ingredientes para esta sopa de massa de espinafre com ovo escalfado são simples e funcionam lindamente em conjunto.
Gengibre, alho, espinafre e ovo escalfado. Perfeição. Mas não se esqueça de guarnecer com óleo de sésamo e Sriracha…traz verdadeiramente o sabor para casa.
Esta sopa de massa de espinafres com ovo escalfado está literalmente pronta em cerca de 20 minutos, tops.
Utilizar caldo de galinha de boa qualidade para uma maravilhosa profundidade no sabor.
O macarrão coze em cerca de 5 minutos.
FRESH BABY SPINACH WILTS IN JUST A COUPLE MINUTES
Nextra, vem o espinafre bebé. Sim, bebé…espinafres.
As folhas verdes são a combinação perfeita com o macarrão e o caldo saboroso.
Mmmm…espinafres!
O MÉTODO VORTEX TRABALHA BEM PARA OVINOS PORRAQUES
P>Pode simplesmente deixar cair um ovo (ou dois) na sopa quente, cobrir durante alguns minutos, e terá um ovo bem escalfado.
Alternativamente, adoramos tomar um pote separado de água a ferver e utilizar o método vortex. Basta mergulhar a pega de uma colher de madeira, ou metal, na água a ferver e girar para criar um vortex giratório. Rachar os ovos num pequeno recipiente, depois adicionar uma gota de vinagre branco destilado por cima, e depois deixar cair gentilmente o(s) ovo(s) na água a ferver. Desligar imediatamente o lume, e depois esperar 3 a 4 minutos.
Utilizar uma colher com fendas para remover suavemente o ovo escalfado. Depois, adicione cuidadosamente o ovo à sua tigela de Sopa de Massa de Espinafres Ramen.
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Adoramos esta sopa por tantas razões.
P>Primeiro e acima de tudo é o sabor. É tão deliciosa.
Mas, é também muito rápida de preparar, saudável, e fácil na carteira. Além disso, se gostar desta receita, provavelmente também irá adorar a nossa sopa de fusão asiática!
Esta sopa de massa de espinafre com ovo escalfado é tão nostálgica como é actual.
Não podemos deixar de pensar no nosso orçamento e nos dias de faculdade de culinária – dias de escola desafiantes de comer sopa de macarrão com massa de espinafre. Havia realmente algo de satisfatório nisso, mesmo nessa altura.
Mas, actualizar esta simples tigela de bondade à excelência culinária é realmente algo a celebrar. Ao todo, em cerca de 15 a 20 minutos!
Spinach-Sopa de Massa de Ramen com Ovo Escalfado
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Ingredientes
- ▢ 1 colher de sopa de azeite
- ▢ 1/2 cebola amarela média finamente picada
- ▢ 6 chávenas de caldo de galinha
- ▢ 1 dente de alho picado
- ▢ 1 colher de chá de gengibre fresco descascado e picado
- ▢ 1/2 colher de chá de sal Kosher
- ▢ 6 oz ramen noodles taw out the seasoning package
- ▢ 1 chávena espinafre bebé fresco
- ▢ 2 ovos grandes
- ▢ Óleo de gergelim* para chuvisco final
- ▢ Sriracha* opcional…para a cobertura da sopa
- ▢ *Found in most supermarkets in the Asian section
Instruções
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Num meio…skillet ou panela, aquecer o óleo em lume médio.
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Adicionar a cebola e cozinhar até translúcido, cerca de 4 minutos.
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Adicionar o alho e o gengibre e cozinhar por mais 2 minutos.
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Adicionar o caldo de galinha e deixar ferver.
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Adicionar o macarrão de ramen e cozinhar, mexendo para os separar, até estarem tenros, cerca de 6 minutos (testar um para ter a certeza de que estão cozinhados ao seu gosto).
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Diminua o calor para o meio e adicione os espinafres e cozinhe até estarem murchos, cerca de mais um minuto.
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Crack 2 ovos grandes para a panela, cobrir, e desligar o calor.
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Deixe sentar-se até os ovos brancos se fixarem, cerca de três minutos. (Ou, pode escalfar os ovos em água a ferver durante três minutos….remover, e depois adicionar à sopa).
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Divide entre 2 tigelas e topo com uma garoa de óleo de sésamo e alguns traços de molho de Sriracha.