Schokoladenchip-Croissant-Auflauf

Schokoladenchip-Croissant-Auflauf ist ein einfaches Rezept für übrig gebliebene Croissants mit einer gesüßten Frischkäse-Pudding-Füllung und vielen Schokoladenchips.

Das beliebteste aller unserer Frühstücksrezepte auf der Seite ist unser French Toast Bake, ein knuspriger French Toast-Auflauf mit Streuseln, der nicht über Nacht gehen muss. Mit Frischkäse, Schokoladensplittern und leckeren, buttrigen CROISSANTS wird dieser schnelle Auflauf zu einem echten Knaller!

Schoko-Croissant-Auflauf

Die meisten Aufläufe, auch die zum Frühstück, haben einen Eierpudding, in dem sie einweichen (normalerweise über Nacht). Dieses Rezept hat einen gesüßten Frischkäsepudding, der diesem Rezept eine Croissant-Käsekuchen-Textur verleiht.

Sie werden kein köstlicheres Croissant-Kuchen-Rezept finden als dieses. Es ist süß und doch würzig, voll mit einer cremigen Frischkäsefüllung und mit vielen Schokoladensplittern gespickt.

Die Inspiration für dieses Rezept kam von einem alten Michael Chiarello Eiscreme-Croissant-Auflauf-Rezept, bei dem er Croissants mit einer Creme Anglaise-Pudding gebacken und dann mit einer geschmolzenen Vanilleeis-Sauce gekrönt hat. Dieses Rezept ist, wenn Sie es glauben können, sogar noch ausgefallener als dieses Rezept! Ich liebe die Einfachheit dieses Rezepts und es ist genauso lecker (mit deutlich weniger Kalorien).

Aufläufe mit Croissants:

Dieses Rezept gelingt am besten, wenn Sie alte Croissants verwenden. Sie werden den Pudding besser aufsaugen und ihre Konsistenz behalten. Wenn Sie alte Croissants haben, kaufen Sie sie am Vortag, zerkleinern sie und lassen sie über Nacht liegen.

Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, zerkleinern Sie sie und geben sie für 15-20 Minuten in den 250 Grad heißen Ofen, bis sie ausgetrocknet sind.

Ersatz für Croissants?

• Brioche-Brot: Entweder ein Laib Brioche oder Brioche-Brötchen, die ausgetrocknet sind, wären ebenfalls ein guter Ersatz. Verwenden Sie einen 16-Unzen-Laib.
• Texas Toast: Ausgetrockneter Texas Toast (12 Scheiben) wäre ein großartiger Ersatz.
• Französisches Brot: Französisches Brot hat eine wunderbare knusprige Textur bereits eingebaut, es wäre ein köstlicher Ersatz. Verwenden Sie einen 16-Unzen-Laib.

MEHR FRÜHSTÜCKREZEPTE FÜR EINE MENGE

HOW TO MAKE CHOCOLATE CHIP CROISSANT CASSEROLE:

• Machen Sie den Custard: Stellen Sie sicher, dass Sie gut aufgeweichten Frischkäse haben, sonst lässt er sich nicht gut vermischen. Fügen Sie alle Puddingzutaten hinzu und verquirlen Sie sie gut.
• Croissants: Stellen Sie sicher, dass Sie alte Croissants verwenden.
• Schokoladenchips: Sie können auch Chips oder Schokoladenscheiben verwenden.
• Gut mischen: Mischen Sie alles gut zusammen und lassen Sie es 5 Minuten stehen, damit die Croissants etwas von dem Pudding aufsaugen können.
• Backen: In die Auflaufform geben und zugedeckt backen, bis die Frischkäsecreme fest ist und der Croissantbelag knusprig ist.

Einlagen und Geschmacksvariationen hinzufügen:

• Nutella: Wenn Sie den Pudding schokoladiger machen möchten, geben Sie 1/2 Tasse Nutella in die Mischung und mischen Sie sie gut durch. Sie können auch Kleckse in die Mischung geben und nur leicht mischen, so dass Sie Taschen mit Nutella erhalten.
• Zimt: Geben Sie Zimtzucker für eine süße, knusprige Kruste dazu.
• Beeren oder Bananen: Fügen Sie Ihre Lieblingsbeeren zu der Mischung hinzu. 1 1/2 Tassen geschnittene Erdbeeren, geschnittene Bananen, Himbeeren oder Blaubeeren wären alle köstliche Ergänzungen.
• Nüsse: Sie können Ihre Lieblings gehackten Nüsse zu diesem Rezept hinzufügen, einschließlich Pekannüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse oder Mandeln. Geben Sie eine Handvoll dazu, damit sie zusammen mit den Croissants rösten.
• Espresso: Kaffee schmeckt hervorragend zu Schokolade. Geben Sie 1-2 Esslöffel Instant-Espresso in die Frischkäse-Pudding-Masse.

EINFACHES FERIENFRÜHSTÜCK ZUM AUSPROBIEREN:

Make Ahead Croissant Bake

Machen Sie dieses Rezept bis zu einem Tag im Voraus, indem Sie den Pudding zubereiten und ihn in die Pfanne geben, wie angegeben. Backen Sie es nicht im Voraus. Lassen Sie ihn mit Folie abgedeckt im Kühlschrank und backen Sie ihn am nächsten Morgen. Der Pudding wird mehr aufgesogen, als wenn Sie ihn sofort backen würden, aber er wird trotzdem köstlich sein. Sie benötigen außerdem 5 Minuten zusätzliche Backzeit, um die Temperatur des Auflaufs im Kühlschrank zu berücksichtigen.

Servieren und aufbewahren:

• Servieren: Ihr Hörnchenauflauf ist unbedeckt bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur okay. Lassen Sie ihn nicht den ganzen Tag auf der Theke stehen, da er Frischkäse im Pudding enthält.
• Aufbewahren: Sie können dieses Rezept bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren, fest abgedeckt.
• Einfrieren Dieser Auflauf lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren. Tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf und erwärmen Sie ihn im Ofen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.