Wie Sie Ihr Abendessen in den Gezeitenbächen von South Carolina fangen
Es gibt hundert Möglichkeiten, an der Küste von South Carolina als Familie Spaß zu haben, aber nur eine davon kann Ihnen ein kostenloses und frisches Abendessen bescheren: Krabben- und Garnelenfang in den wunderschönen Gezeitenbächen des Grand Strand, der Hammock Coast und des Lowcountry.
Ein Abendessen zu fangen ist überhaupt nicht schwer, und Krabben und Shrimps gibt es mehr, als Sie vielleicht bemerken, wenn Sie Ihre Füße vom Dock ins Wasser darunter schwingen. In der Tat schwimmen die Gewässer der gezeitenabhängigen Buchten geradezu vor Kreaturen. Und es gibt keine Begrenzung für die Anzahl der Krabben und Garnelen, die Sie mit den unten beschriebenen Methoden fangen können. Allerdings müssen Krabben von Spitze zu Spitze 5 Zoll groß sein; wenn sie kleiner sind, werfen Sie sie zurück. Auch wenn Sie eine weibliche Krabbe mit einem Eiersack fangen, werfen Sie sie zurück.
Dies sind Aktivitäten, die sogar Vorschulkinder tun können, und dennoch bleiben sie lustig und herausfordernd für selbst begeisterte und erfahrene Fischer. Es ist wirklich ein Spaß für die ganze Familie. Es gibt nichts Magischeres, als den Tag im Sonnenschein mit den Kindern im Pluffschlamm zu verbringen, die Schönheit um sich herum zu bestaunen und zusammenzuarbeiten, um die Beute einzufangen.
Wenn Sie also das nächste Mal auf die Bäche, Sümpfe und Pluffschlammhügel entlang der Gezeitenmündungen der Küste von South Carolina blicken, denken Sie nicht nur daran, wie faszinierend die sich wiegenden grünen Sumpfgräser sind, oder wie durchdringend das Blau des Himmels und des Wassers. Nein, denken Sie: Abendessen!
Hier ist eine kurze Anleitung, um loszulegen.
Krabbenfang
Wo und wann: Der beste Ort, um Krabben zu fangen, ist von einem Dock aus in einem gezeitenabhängigen Bach. Sie können auch vom Ufer aus angeln, was allerdings eine größere Herausforderung darstellt, wenn es an der Zeit ist, die Krabben mit dem Netz zu fangen. (Im Meer werden Sie wahrscheinlich nicht viel Erfolg haben – die krachenden Wellen machen es fast unmöglich, die Krabben einzuholen). Sie haben aber den meisten Erfolg, wenn Sie bei Ebbe oder Flut gehen (also nicht bei Flut oder Ebbe).
Was Sie brauchen: Es gibt eine Sache, die Krabben mehr als alles andere auf dieser Welt lieben: gefrorene Hühnerhälse. Dies ist Ihre Geheimwaffe. Außerdem brauchen Sie 3 oder 4 Längen dünnes Seil oder starke Schnur, ein Fischernetz an einer länglichen Stange und eine Kühlbox.
Was zu tun ist: Binden Sie einen Hühnerhals an ein Ende der Schnur und werfen Sie den Köder entweder in den Bach hinaus oder lassen Sie ihn von der Seite des Stegs auf den Grund des Bachs fallen. Und nun warten Sie. Wenn Sie ein leichtes Ziehen spüren, ziehen Sie die Schnur ganz, ganz, ganz langsam ein. Sie müssen dies vorsichtig tun, denn wenn die Krabbe spürt, dass Sie versuchen, sie zu fangen, wird sie den leckeren gefrorenen Hühnerhals loslassen. Sobald Sie die Krabbe nahe genug haben, lassen Sie einen Freund oder ein Familienmitglied das Netz unter sie schaufeln, damit sie ins Netz fällt, wenn sie versucht zu entkommen. Dann messen Sie sie, und wenn sie die richtige Größe hat, legen Sie sie zum Abendessen in die Kühlbox. Werfen Sie den Hühnerhals raus und machen Sie es noch einmal. Wenn Sie die „Chicken Necking“-Methode anwenden und drei oder weniger Handleinen im Wasser haben, brauchen Sie keine South Carolina Saltwater Recreational Fishing License.
Wie man kocht: Die einfachste und köstlichste Art, Krabben zu kochen, ist, sie in einem großen Topf mit Wasser und viel Old Bay Gewürz zu kochen. Sie müssen die Krabben vor dem Essen säubern, aber das kann entweder vor oder nach dem Kochen geschehen. Die Leute haben unterschiedliche Meinungen darüber, wann es besser ist, den „Teufel“ (oder die Kiemen) aus den Krabben zu entfernen.
Shrimping
Wo und wann: Am Ufer eines gezeitenabhängigen Bachs, bis zu den Knöcheln im weichen Schlamm, von einem Boot oder einem Steg aus. Bei Ebbe ist es am besten.
Was Sie brauchen: Einen Kescher und einen Eimer. Ein Wurfnetz ist ein rundes Netz mit Gewichten an den Rändern und einer Zugleine in der Mitte, die den Kreis beim Ziehen zusammenzieht. Außerdem benötigen Sie eine South Carolina Saltwater Recreational Fishing License. Diese können Sie online kaufen unter www.dnr.sc.gov/purchase.
Was zu tun ist: Werfen Sie Ihr Wurfnetz wie ein Lasso ins Wasser aus. Wenn Sie jemals einen erfahrenen Krabbenfischer dabei gesehen haben, sieht es einfach aus, aber Sie werden feststellen, dass es tatsächlich etwas Übung erfordert. Aber es macht Spaß, das Netz ins warme Wasser zu werfen und zu versuchen, dass sich das zusammengeknüllte Netzknäuel in der Luft zu einem perfekten Kreis ausbreitet, bevor es flach auf dem Wasser landet und friedlich versinkt. Ziehen Sie es dann mit der Leine ein. Wenn Sie eine gute Stelle gefunden haben, haben Sie vielleicht ein Dutzend Garnelen in Ihrem Netz. Werfen Sie sie in Ihren mit Wasser gefüllten Eimer.
Wie man sie zubereitet: Zuerst müssen Sie die Garnelen entköpfen. Einfach Kopf und Beine mit Daumen und Zeigefinger auf einen Schlag abtrennen. Dann werfen Sie sie in kochendes, mit Salz und Pfeffer gewürztes Wasser, bis sie rosa werden. Sie sind in der Regel schnell gar – weniger als eine Minute.