Corpse Reviver 2 | Absinthe Cocktail
Der Corpse Reviver 2 ist wohl der bekannteste Absinth Drink. Dieser raffinierte klassische Cocktail wird Sie in der Tat wiederbeleben… aber Vorsicht, ein paar zu viele haben den gegenteiligen Effekt!
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Es gibt so viel Mythos und Mystik um Absinth, dass man gar nicht anders kann, als neugierig zu sein, ihn zu probieren. Oscar Wilde sagte berühmt:
Nach dem ersten Glas Absinth sieht man die Dinge so, wie man sie sich wünscht. Nach dem zweiten sieht man sie so, wie sie nicht sind. Schließlich sieht man die Dinge so, wie sie wirklich sind, und das ist die schrecklichste Sache der Welt.“
Oscar Wilde
Woraus besteht Absinth?
Absinth ist eine Spirituose (kein Likör), die durch Einweichen von Pflanzen, einschließlich der Blüten und Blätter von Artemisia absinthium (großer Wermut), grünem Anis, süßem Fenchel und anderen Kräutern in Alkohol hergestellt wird. Dies wird dann destilliert, um Absinth auf eine ähnliche Weise wie Gin zu erzeugen.
Echter Absinth kann klar sein oder eine (schwache) natürliche grüne Farbe haben, was wahrscheinlich der Grund ist, warum er „La Fée Verte“, die grüne Fee, genannt wurde. Einige (weniger gute) Absinthe enthalten grüne (oder blaue) Färbung, im Wesentlichen sind diese gefärbter Wodka, kein echter Absinthe.
Absinthe verursacht Halluzinationen?
Ist Absinthe wirklich ein Halluzinogen? Trotz seines Rufs verursacht Absinth keine Halluzinationen, aber er hat einen sehr hohen Alkoholgehalt… Er liegt zwischen 55 – 75 % Vol. Alkohol (ABV) und hat damit einen Alkoholgehalt von 110 – 144 %.
Das könnte der Grund sein, warum die meisten Absinth-Getränke nur eine kleine Menge Absinth enthalten. In manchen Fällen wird der Absinth einfach im Cocktailglas herumgewirbelt, bevor er ausgegossen oder als Nebel versprüht wird, der nur einen Hauch der Grünen Fee hinterlässt… Ich neige dazu, den Absinth in Corpse Reviver mit einer Spritze abzumessen, weil es so eine kleine Menge ist!
Warum wurde Absinth verboten?
Absinth wurde in den 1900er Jahren in Frankreich, der Schweiz und den Vereinigten Staaten verboten, weil er a) sehr beliebt war und b) mit lockerer Moral und wildem Verhalten in Verbindung gebracht wurde.
Aber abgesehen davon ist der Grund für das Verbot, dass er geringe Mengen an Thujon enthält, das tatsächlich giftig ist (die Chemikalie wird aus Pflanzen gewonnen, einschließlich Wermut, der in Absinth verwendet wird).
Der Thujon-Gehalt in Absinth liegt weit unter der Toxizitätsgrenze und echter Absinth ist in Europa und den Vereinigten Staaten wieder legal zu kaufen.
Corpse Reviver Drinks
Es gibt eine Vielzahl von ‚corpse reviver‘ Drinks, die als Katerheilmittel a.k.a Hair of the Dog verwendet werden. Die Weisheit, einen Cocktail zu trinken, wenn man verkatert ist, entzieht sich mir…
Die berühmtesten sind Corpse Reviver No 1 und Corpse Reviver No 2… die mich immer zum Schmunzeln bringen, weil No1 offensichtlich nicht den Job gemacht hat, wenn sie ihn erfinden mussten No 2 🙂
Corpse Reviver 2
Scherz beiseite, das muss einer meiner absolutenLieblingscocktails aller Zeiten sein, und definitiv mein Lieblings-Absinth-Getränk. Ich habe ihn zum ersten Mal in der letzten Silvesternacht probiert und so verbinde ich diesen Cocktail jetzt mit dem Einläuten des neuen Jahres…
Dies ist eine der berühmtesten Kreationen von Harry Craddock – Chef-Barkeeper der American Bar im Londoner Savoy Hotel in den 20er und 30er Jahren.
Der Corpse Reviver #2 ist sowohl delikat als auch kraftvoll, gut ausbalanciert und süchtig machend. Craddock wünschte sich ‚vier davon werden die Leiche schnell wieder zum Leben erwecken‘, Sie sind also gewarnt!
Zutaten
Hier ist, was Sie brauchen werden… Da einer dieser Drinks nur 2,5ml Absinth enthält, können Sie mit dem Kauf einer Miniaturflasche Absinth davonkommen, um zu sehen, ob Sie ihn mögen.
- Gin habe ich Plymouth verwendet
- Orange Likör wie Cointreau, Grand Marnier oder Triple Sec
- Süßer weißer Wermut – normalerweise Lillet Blanc
- Frischer Zitronensaft
- Absinth wie La Fee Parisienne
- Zitronenzesten zum garnieren
Sie benötigen außerdem
- Cocktail-Shaker
- Jigger
- Mexikanischer Ellenbogen
- Sieb
- Martini oder Coupe-Gläser
WIE MAN EINEN CORPSE REVIVER HERSTELLT
Schritt 1. Füllen Sie Ihren Cocktail-Shaker mit reichlich Eis. Stellen Sie ein Martini- (oder Coupe-) Cocktailglas zum Kühlen in den Gefrierschrank.
Schritt 2. Messen Sie Ihren Gin, Orangenlikör, Lillet und Zitronensaft mit einem Jigger ab und geben Sie sie in den Shaker. Ich verwende eine Spritze, um den Absinth abzumessen, Sie können aber auch Messlöffel verwenden.
SCHRITT 3: Schütteln Sie etwa 30 Sekunden lang kräftig.
SCHRITT 4. In das kalte Cocktailglas abseihen.
SCHRITT 5. Garnieren Sie Ihren Absinthe-Drink mit einer Zitronenschale. Genießen Sie (vernünftig)!
Haben Sie meinen CORPSE REVIVER COCKTAIL gemacht? Posten Sie ein Foto auf meiner Facebook-Seite, teilen Sie es auf Instagram oder speichern Sie es auf Pinterest mit dem Tag #supergoldenbakes. Ich kann es kaum erwarten, Ihre Interpretation zu sehen!
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GO TO RECIPE
Corpse Reviver No 2 (Absinth-Getränk)
- ▢ 20 ml | 1 oz Gin
- ▢ 20 ml | 1 Unze Cointreau oder Grand Marnier
- ▢ 20 ml | 1 Unze Lillet Blanc
- ▢ ½ Teelöffel Absinth wie z.B. La Fee Parisienne
- ▢ Zitronenschalenabrieb zum Garnieren
Anleitung
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Füllen Sie Ihren Cocktailshaker mit viel Eis. Stellen Sie ein Martini- (oder Coupé-) Cocktailglas zum Kühlen in den Gefrierschrank.
-
Geben Sie alle Zutaten in den Shaker.
-
Schütteln Sie 30 Sekunden lang kräftig.
-
In das gekühlte Cocktailglas abseihen.
-
Mit der Zitronenschale garnieren und (vernünftig) genießen!
Video
Notizen
Sie benötigen außerdem
- Cocktail-Shaker
- Jigger
- Mexikanischer Ellenbogen
- Sieb
- Martini- oder Coupe-Gläser