Corpse Reviver 2 | Absint Cocktail
De Corpse Reviver 2 is misschien wel het bekendste absintdrankje. Deze verfijnde klassieke cocktail zal je inderdaad doen herleven… maar pas op, een paar te veel hebben het tegenovergestelde effect!
U zult ook genieten van de Pegu Club Cocktail
Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen. VOOR MEER INFORMATIE, BEKIJK AUB MIJN DISCLOSURE
Er hangt zoveel mythe en mystiek rond absint dat je niet anders kunt dan nieuwsgierig zijn om het eens te proberen. Oscar Wilde zei ooit:
Na het eerste glas absint zie je de dingen zoals je zou willen dat ze waren. Na het tweede glas zie je ze zoals ze niet zijn. Uiteindelijk zie je de dingen zoals ze werkelijk zijn, en dat is het vreselijkste wat er is.”
Oscar Wilde
Waar is absint van gemaakt?
Absinthe is een gedistilleerde drank (geen likeur), gemaakt door het macereren van botanische kruiden, waaronder de bloemen en bladeren van Artemisia absinthium (grote alsem), groene anijs, zoete venkel, en andere kruiden in alcohol. Dit wordt vervolgens gedistilleerd om absint te maken op een vergelijkbare manier als gin wordt gedistilleerd.
Authentieke absint kan helder zijn of een (vage) natuurlijke groene kleur hebben, wat waarschijnlijk de reden is waarom het de bijnaam “La Fée Verte”, De Groene Fee, kreeg. Sommige (minder goede) absinthes bevatten groene (of blauwe) kleurstoffen, in wezen zijn dit gekleurde wodka, geen echte absint.
Absinthe veroorzaakt hallucinaties?
Is absint echt een hallucinogeen? Ondanks zijn reputatie veroorzaakt absint geen hallucinaties, maar het heeft wel een zeer hoog alcoholpercentage… Het varieert tussen 55 – 75% alcohol (ABV), waardoor het 110 -144 proof is.
Dit kan de reden zijn waarom de meeste absintdrankjes slechts een kleine hoeveelheid absint bevatten. In sommige gevallen wordt de absint gewoon rondgedraaid in het cocktailglas voordat het wordt uitgeschonken of gespoten als een nevel die de kleinste hint van de Groene Fee achterlaat… Ik ben geneigd om de absint in Corpse Reviver af te meten met een injectiespuit omdat het zo’n kleine hoeveelheid is!
Waarom werd absint verboden?
Absinthe werd in de jaren 1900 verboden in Frankrijk, Zwitserland en de Verenigde Staten omdat het a) razend populair was b) werd geassocieerd met een losse moraal en wild gedrag.
Maar afgezien daarvan is de reden dat het werd verboden dat het kleine hoeveelheden thujon bevat, die inderdaad giftig zijn (de chemische stof is afkomstig van planten, waaronder alsem die in Absint wordt gebruikt).
Het gehalte aan thujon in absint ligt ruim onder de grens van giftigheid en echte absint is weer legaal te koop in Europa en de Verenigde Staten.
Corpse Reviver Drinks
Er zijn verschillende ‘corpse reviver’ drankjes, die gebruikt worden als katerkuur a.k.a. Hair of the Dog. De wijsheid van het drinken van een cocktail als je een kater hebt ontgaat me…
De bekendste zijn Corpse Reviver No 1 en Corpse Reviver No 2… die me altijd doen glimlachen omdat No 1 het duidelijk niet heeft gedaan als ze het moesten uitvinden No 2 🙂
Corpse Reviver 2
Opzij, dit moet wel een van mijn aller-favoriete cocktails zijn, en zeker mijn meest favoriete absintdrankje. Ik heb hem voor het eerst geproefd op oudejaarsavond en daarom associeer ik deze cocktail nu met het nieuwe jaar inluiden…
Dit is een van Harry Craddock’s – hoofdbarman van de American Bar in het Londense Savoy Hotel in de jaren ’20 en ’30 – beroemdste creaties.
De Corpse Reviver #2 is zowel delicaat als krachtig, goed uitgebalanceerd en verslavend. Craddock zei ‘vier van deze zullen het lijk snel weer tot leven wekken’ dus je bent gewaarschuwd!
Ingrediënten
Hier heb je nodig… Aangezien een van deze drankjes slechts 2,5 ml Absint bevat, kun je ermee wegkomen een miniatuurflesje Absint aan te schaffen om te kijken of het je bevalt.
- Gin gebruikte ik Plymouth
- Sinaasappellikeur zoals Cointreau, Grand Marnier of Triple Sec
- zoete witte vermout – meestal Lillet Blanc
- vers citroensap
- Absinthe zoals La Fee Parisienne
- citroenzeste voor de garnering
Je hebt ook nodig
- Cocktailshaker
- Jigger
- Mexicaanse elleboog
- Zeefje
- Martini of coupe glazen
Hoe maak je een CORPSE REVIVER
STAP 1. Vul je cocktailshaker met veel ijs. Zet een martini (of coupe) cocktailglas in de vriezer om te koelen.
STAP 2. Meet de gin, sinaasappellikeur, Lillet en citroensap af met een jigger en voeg dit toe aan de shaker. Ik gebruik een injectiespuit om de Absint af te meten, maar je kunt ook maatlepels gebruiken.
STAP 3. Schud zo’n 30 seconden hard.
STAP 4. Zeef in het koude cocktailglas .
STAP 5. Garneer je absintdrankje met een vleugje citroenschil. Geniet (verstandig)!
Heb jij mijn CORPSE REVIVER COCKTAIL gemaakt? Post een foto op mijn Facebook-pagina, deel hem op Instagram of sla hem op Pinterest op met de tag #supergoldenbakes. Ik kan niet wachten om jouw versie te zien!
Je vindt deze cocktails misschien ook lekker
Pegu Club cocktail
GO TO RECIPE
Cosmopolitan Drink { Cosmo Cocktail }
GO TO RECIPE
Amaretto Sour
GA NAAR RECEPT
Corpse Reviver No 2 (Absintdrank)
Ingrediënten
- â–¢ 20 ml | 1 oz gin
- â–¢ 20 ml | 1 oz Cointreau of Grand Marnier
- â–¢ 20 ml | 1 oz Lillet Blanc
- ▢ ½ theelepel Absint, zoals La Fee Parisienne
- â–¢ citroenschil voor garnering
Instructies
-
Vul je cocktailshaker met flink wat ijs. Zet een martini (of coupe) cocktailglas in de vriezer om te koelen.
-
Voeg alle ingrediënten toe aan de shaker.
-
Shake hard gedurende 30 seconden.
-
Schenk in het gekoelde cocktailglas.
-
Garneer met de citroenschil en geniet (verstandig)!
Video
Notes
Hier heb je ook voor nodig
- Cocktailshaker
- Jigger
- Mexicaanse elleboog
- Zeefje
- Martini of coupe glazen