Té de burbujas matcha fácil (té boba)

Conoce mis consejos y trucos para hacer este delicioso y refrescante té de burbujas matcha (té boba) en casa sin necesidad de un batidor de matcha.

CONTENIDOS

Sobre esta receta

6-receta de té de burbujas de matcha de ingredientes que es fácil de hacer en casa.
Esta bebida es esencialmente un matcha latte con bolas de tapioca.
El secreto para hacer el mejor té de burbujas es usar bolas de tapioca calientes.
¡El matcha para esta bebida se hace sin batidora! Lo único que necesitas es una coctelera o cualquier recipiente hermético.
Se hace en capas para que quede súper bonito. El truco de las capas es el azúcar y el hielo.
El té de burbujas es una bebida helada que se creó en Taiwán en los años 80. Se hace con té, leche, azúcar y bolas de tapioca. (Las bolas de tapioca, también conocidas como boba, es la razón por la que la bebida se llama té de burbujas).

¿Le gusta el matcha? Prueba estas recetas fáciles y deliciosas: Iced Matcha Latte, Matcha Frappuccino, Matcha Milkshake y Matcha Dalgona Coffee, y Matcha Milk.

Notas de ingredientes

Ingredientes del té de burbujas de matcha

Matcha
Cuanto más verde sea el matcha, mejor será su calidad. Consigue matcha que esté en el rango de 20 a 30 dólares. No necesitas el matcha más caro para esta receta.
Agua filtrada
Usa agua de buena calidad para una bebida con mejor sabor.
Perlas de tapioca/bolas
El paquete dice que está listo en 5 minutos pero es una completa mentira.
Azúcar moreno
Se puede utilizar cualquier tipo de azúcar pero a mí me gusta utilizar azúcar moreno.
Leche de avena
Se puede utilizar cualquier tipo de leche pero a mí me gusta con leche de avena.
Hielo
Ayuda a separar la leche y el matcha para conseguir esas bonitas capas.

Mi selección de matcha:

Encha Matcha

Foto Credit: amazon.com

He probado un montón de matcha y este me gusta para hacer matcha lattes.

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Cómo hacer té de burbujas de matcha

Hacer el sirope simple de azúcar moreno

Revolver el azúcar moreno y el agua caliente hasta que el azúcar se disuelva. Reservar.

Hacer bolas de tapioca

Esta parte es la más larga pero es bastante sencilla y no es difícil de hacer.

Hervir agua y añadir las bolas de tapioca. Empezarán a flotar en la superficie en un par de minutos – en este punto, tapa y cocina. Remover de vez en cuando. Cuela las bolas de tapioca.

Si utilizas una marca de bolas de tapioca diferente a la que yo uso, sigue las instrucciones del envase.

Combina el sirope simple de azúcar moreno y las bolas de tapioca. El sirope simple de azúcar moreno endulzará el té de burbujas y las bolas de tapioca.

Ponga a un lado para que se enfríe ligeramente. Las bolas de tapioca estarán listas cuando estén bien templadas pero no calientes.

RELACIÓN: Cómo hacer el mejor té de burbujas

Hacer el matcha

Combinar el agua fría filtrada y el matcha en una coctelera. Agitar, agitar, agitar.

Consejo del sommelier de té: Agitar agua fría y matcha es la forma más fácil y mejor de hacer matcha helado. No hace falta ningún cuenco de matcha, ni batidores de bambú, ni agua caliente. Crea un matcha perfecto y sin grumos cada vez.

Montar la bebida

Esta receta hace dos raciones, así que sólo hay que dividir todos los componentes por la mitad para hacer cada bebida.

Estoy usando vasos de 17 onzas. Estos son un poco más grandes que un Starbucks grande que es de 16 oz.

Primero, va la boba (bolas de tapioca) en el jarabe simple de color marrón oscuro. Se añade el hielo.

Vierte la leche de avena.

Si no tienes o no te gusta la leche de avena, puedes sustituirla por cualquier tipo de leche que te guste.

Y la última capa, el matcha frío. Vierte el matcha lentamente sobre el hielo. Esto creará una encantadora capa entre el matcha y la leche.

Coloca una pajita extra ancha y asegúrate de hacer un remolino para mezclar todas las capas antes de beber.

RELACIÓN: Las mejores marcas de matcha para el café con leche

Notas & Consejos

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Para hacer matcha helado, puedes utilizar cualquier recipiente hermético. Una coctelera o una botella de agua con boca ancha funcionan muy bien.
Si no tienes azúcar moreno oscuro, puedes hacer el sirope de azúcar utilizando cualquier tipo de edulcorante como miel, sirope de arce o azúcar de caña. Yo prefiero el sabor del azúcar moreno para esta bebida.
Las bolas de tapioca tienen la mejor textura suave y masticable cuando están calientes. No enfríes las bolas de tapioca por completo para mantener la textura perfecta.

Consejos de conservación

Todos los componentes, excepto las bolas de tapioca, pueden hacerse con antelación (4 días como máximo) y guardarse en el frigorífico.
Las bolas de tapioca deben hacerse y comerse antes de 4 horas, de lo contrario empezarán a endurecerse.

Preguntas que puedas tener

¿Cuál es el secreto para conseguir separar el matcha de la leche y que parezca una capa?

El azúcar y el hielo es el secreto. Lo que tenga más contenido de azúcar se hundirá en el fondo. El hielo ayuda a mantener las capas en su sitio.

¿Hay cafeína en esta bebida?

¡La hay! Hay cafeína en el matcha, así que hay cafeína en esta bebida.

¿Cuál es el mejor matcha para usar en esta receta?

Para el matcha en las recetas, me gusta gastar alrededor de 20 a 30 dólares. El color indica la calidad del matcha, así que si está por debajo de los 15 dólares, eso significa que el verde no será tan vibrante – puede terminar con una bebida que parece más marrón que verde.

¿Cuánto tiempo duran las bolas de tapioca?

Las bolas de tapioca deben hacerse el mismo día, en un par de horas después de hacer y beber el té de burbujas. Sólo duran hasta 4 horas – después se endurecen y no sirven para comer.

Té de burbujas de Matcha en un vaso con pajita.

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