Farce moelleuse et savoureuse

Chauffer le four à 350 °F.

Faire chauffer le beurre dans une casserole de 3 litres à feu moyen. Ajouter le céleri et l’oignon et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres-croquants, en remuant de temps en temps.

Ajouter le bouillon dans la casserole et porter à ébullition. Retirer la casserole du feu. Ajouter la farce et mélanger légèrement. Assaisonner au goût. Déposer le mélange de farce à la cuillère dans un plat de cuisson graissé de 9x13x2 pouces. Couvrir le plat de cuisson.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange de farce soit chaud.

Conseils

Vous pouvez également utiliser une cocotte de 3 pintes pour cette recette.

Pour une farce plus croquante, cuire la farce à découvert.

Pour la farce aux canneberges & aux pacanes, incorporer 1/2 tasse de chacune des canneberges séchées et des pacanes hachées au mélange de farce avant la cuisson.

Pour la farce à la saucisse & aux champignons, ajouter 1 tasse de champignons tranchés aux légumes pendant la cuisson. Incorporer 1/2 livre de saucisse de porc, cuite et émiettée, au mélange de farce avant la cuisson.

Faire à l’avance : Préparer comme indiqué, mais ne pas faire cuire. Couvrir et réfrigérer jusqu’à 24 heures. Pour la cuisson, chauffer le four à 350 °F. Faire cuire, à découvert, pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud.

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