Key Lime Martini

Le Key Lime Martini est exactement ce qu’il évoque : un candy ‘tini qui a le goût de la tarte au citron vert. C’est un cocktail sérieusement délicieux, et tout est dans la saveur.

Le citron vert est une saveur de transport qui vous emmène sous les tropiques dès que vos papilles commencent à l’analyser. Le citron vert est agréable et piquant, mais cette boisson est également douce et crémeuse.

Comme la tarte, le Key Lime Martini vous fait revenir pour un autre goût, parce que vous ne pouvez tout simplement pas vous arrêter d’apprécier l’étrangeté d’une saveur qui est à parts égales acidulée et moelleuse et douce.

Cette boisson contient deux onces de vodka à la vanille, et au premier abord, cela semble trop. La tarte au citron vert n’a pas du tout un fort goût de vanille.

Mais la vodka à la vanille n’est pas si intense que ça. Et il s’avère que beaucoup d’autres ingrédients sont très acides, donc vous avez en fait besoin de cette saveur pour équilibrer les choses. C’est ce qui lui donne le goût de la tarte, en ajoutant une riche saveur de vanille.

La vanille contraste joliment avec le citron vert acidulé et le jus d’ananas acide. Et il y a un autre ingrédient qui pourrait vous surprendre. Le jus d’ananas peut ne pas sembler avoir sa place dans un Key Lime Martini, non plus.

Mais vous n’en tirez pas une saveur d’ananas. Il ne fait que rehausser le citron vert et le rendre un peu plus sucré. Il existe en fait des versions de cette recette qui n’incluent pas de jus d’ananas, mais il apporte quelques notes agréables au goût.

Il y a aussi une petite quantité de crème de noix de coco, mais elle est en si petite quantité qu’elle n’ajoute pas beaucoup de saveur de noix de coco. Elle ne fait que rehausser les autres saveurs et épaissir la boisson.

Et puis il y a la crème épaisse, qui ajoute de la crémosité. C’est juste une once, ce qui est tout ce dont vous avez besoin pour adoucir les autres saveurs, rassembler le tout et lui donner un peu de la riche texture de la tarte.

C’est aussi une boisson très jolie à regarder. Cette belle couleur dorée claire contraste avec les miettes de biscuits Graham dorées plus foncées sur le bord.

Naturellement, le Key Lime Martini fait une excellente boisson de dessert. Il est également formidable pour les fêtes, car vous pouvez le préparer à l’avance dans un pichet.

Rimez les verres à l’avance, et vous aurez une boisson très facile à servir aux invités. Si vous n’avez jamais jarté de verres auparavant ou si vous voulez rafraîchir votre technique, consultez mon tutoriel sur la façon de jarter un verre. Le bord du verre peut sembler difficile, mais ce n’est pas le cas. Cette boisson est facile à réaliser, même pour les barmen novices.

Veillez à utiliser du jus de citron vert (plutôt que de l’eau) pour jarter le verre. Il tiendra beaucoup mieux les miettes de biscuits Graham. Et d’ailleurs, cela va si bien avec la boisson. Il suffit de faire courir un quartier de citron vert le long du bord du verre.

Il n’est pas toujours facile de se procurer des citrons verts. Parfois, ils se trouvent dans les épiceries, alors vous pouvez simplement en acheter quelques-uns et en faire le jus vous-même. C’est la façon idéale de préparer cette boisson.

Mais ils ne sont souvent pas disponibles, surtout dans les régions plus fraîches. Vous pouvez donc également acheter du jus de citron vert de qualité en ligne, ce qui est idéal lorsque c’est hors saison ou que vous voulez simplement la commodité d’avoir quelque chose qui est déjà dans une bouteille.

Pour ce qui est de la crème : si vous vivez en dehors des États-Unis, il se peut que vous n’ayez pas un produit appelé  » crème épaisse « . C’est l’équivalent de la crème double. Dans cette recette, la « crème épaissie » fonctionnerait aussi.

Basiquement, vous voulez une crème qui se situe autour de 30-36% de matières grasses. Tout ce qui se situe dans cette fourchette fonctionnera. Vous voulez juste assez de graisse dedans pour ajouter un peu d’épaisseur à la texture de la boisson et une certaine saveur crémeuse.

J’ai noté dans la recette que vous pouvez utiliser du jus de citron vert ordinaire à la rigueur. Cela fait une petite différence dans la saveur, mais c’est toujours merveilleux.

Ce que je ne recommanderais pas, c’est d’utiliser un jus de citron vert sucré provenant d’une bouteille. Il y a déjà suffisamment d’ingrédients sucrés dans ce cocktail.

Si vous appréciez celui-ci, allez voir la Mango Key Lime Margarita, qui est une margarita glacée à base de jus de citron vert et de purée de mangue. Sur celle-là, on jure le verre avec du piment ou du sel.

.

Recette du martini au citron vert

.