Articles

Corpse Reviver 2 | Absint Cocktail

975shares

De Corpse Reviver 2 is misschien wel het bekendste absintdrankje. Deze verfijnde klassieke cocktail zal je inderdaad doen herleven… maar pas op, een paar te veel hebben het tegenovergestelde effect!

U zult ook genieten van de Pegu Club Cocktail

Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen. VOOR MEER INFORMATIE, BEKIJK AUB MIJN DISCLOSURE
Corpse Reviver 2 in een cocktailglas gegarneerd met citroenschil schillen

Er hangt zoveel mythe en mystiek rond absint dat je niet anders kunt dan nieuwsgierig zijn om het eens te proberen. Oscar Wilde zei ooit:

Na het eerste glas absint zie je de dingen zoals je zou willen dat ze waren. Na het tweede glas zie je ze zoals ze niet zijn. Uiteindelijk zie je de dingen zoals ze werkelijk zijn, en dat is het vreselijkste wat er is.”

Oscar Wilde

Waar is absint van gemaakt?

Absinthe is een gedistilleerde drank (geen likeur), gemaakt door het macereren van botanische kruiden, waaronder de bloemen en bladeren van Artemisia absinthium (grote alsem), groene anijs, zoete venkel, en andere kruiden in alcohol. Dit wordt vervolgens gedistilleerd om absint te maken op een vergelijkbare manier als gin wordt gedistilleerd.

Authentieke absint kan helder zijn of een (vage) natuurlijke groene kleur hebben, wat waarschijnlijk de reden is waarom het de bijnaam “La Fée Verte”, De Groene Fee, kreeg. Sommige (minder goede) absinthes bevatten groene (of blauwe) kleurstoffen, in wezen zijn dit gekleurde wodka, geen echte absint.

Absinthe veroorzaakt hallucinaties?

Is absint echt een hallucinogeen? Ondanks zijn reputatie veroorzaakt absint geen hallucinaties, maar het heeft wel een zeer hoog alcoholpercentage… Het varieert tussen 55 – 75% alcohol (ABV), waardoor het 110 -144 proof is.

Dit kan de reden zijn waarom de meeste absintdrankjes slechts een kleine hoeveelheid absint bevatten. In sommige gevallen wordt de absint gewoon rondgedraaid in het cocktailglas voordat het wordt uitgeschonken of gespoten als een nevel die de kleinste hint van de Groene Fee achterlaat… Ik ben geneigd om de absint in Corpse Reviver af te meten met een injectiespuit omdat het zo’n kleine hoeveelheid is!

Waarom werd absint verboden?

Absinthe werd in de jaren 1900 verboden in Frankrijk, Zwitserland en de Verenigde Staten omdat het a) razend populair was b) werd geassocieerd met een losse moraal en wild gedrag.

Maar afgezien daarvan is de reden dat het werd verboden dat het kleine hoeveelheden thujon bevat, die inderdaad giftig zijn (de chemische stof is afkomstig van planten, waaronder alsem die in Absint wordt gebruikt).

Het gehalte aan thujon in absint ligt ruim onder de grens van giftigheid en echte absint is weer legaal te koop in Europa en de Verenigde Staten.

Corpse Reviver Drinks

Er zijn verschillende ‘corpse reviver’ drankjes, die gebruikt worden als katerkuur a.k.a. Hair of the Dog. De wijsheid van het drinken van een cocktail als je een kater hebt ontgaat me…

De bekendste zijn Corpse Reviver No 1 en Corpse Reviver No 2… die me altijd doen glimlachen omdat No 1 het duidelijk niet heeft gedaan als ze het moesten uitvinden No 2 🙂

Neem een absintcocktail in een coupeglas

Corpse Reviver 2

Opzij, dit moet wel een van mijn aller-favoriete cocktails zijn, en zeker mijn meest favoriete absintdrankje. Ik heb hem voor het eerst geproefd op oudejaarsavond en daarom associeer ik deze cocktail nu met het nieuwe jaar inluiden…

Dit is een van Harry Craddock’s – hoofdbarman van de American Bar in het Londense Savoy Hotel in de jaren ’20 en ’30 – beroemdste creaties.

De Corpse Reviver #2 is zowel delicaat als krachtig, goed uitgebalanceerd en verslavend. Craddock zei ‘vier van deze zullen het lijk snel weer tot leven wekken’ dus je bent gewaarschuwd!

Ingrediënten

Hier heb je nodig… Aangezien een van deze drankjes slechts 2,5 ml Absint bevat, kun je ermee wegkomen een miniatuurflesje Absint aan te schaffen om te kijken of het je bevalt.

Ingrediënten in Corpse Reviver 2 Grant Marnier, Absint, Vermouth, gin en citroen
    Gin gebruikte ik Plymouth

  • Sinaasappellikeur zoals Cointreau, Grand Marnier of Triple Sec
  • zoete witte vermout – meestal Lillet Blanc
  • vers citroensap
  • Absinthe zoals La Fee Parisienne
  • citroenzeste voor de garnering

Je hebt ook nodig

  • Cocktailshaker
  • Jigger
  • Mexicaanse elleboog
  • Zeefje
  • Martini of coupe glazen

Hoe maak je een CORPSE REVIVER

STAP 1. Vul je cocktailshaker met veel ijs. Zet een martini (of coupe) cocktailglas in de vriezer om te koelen.

Een cocktailshaker vullen met ijs

STAP 2. Meet de gin, sinaasappellikeur, Lillet en citroensap af met een jigger en voeg dit toe aan de shaker. Ik gebruik een injectiespuit om de Absint af te meten, maar je kunt ook maatlepels gebruiken.

Gin toevoegen aan cocktailshaker

STAP 3. Schud zo’n 30 seconden hard.

man die cocktailshaker schudt

STAP 4. Zeef in het koude cocktailglas .

Strain Corpse Reviver No 2 in een gekoeld cocktailglas

STAP 5. Garneer je absintdrankje met een vleugje citroenschil. Geniet (verstandig)!

De Corpse Reviver 2 gemaakt met gin, Lillet, sinaasappellikeur en absint in een cocktailglas

Heb jij mijn CORPSE REVIVER COCKTAIL gemaakt? Post een foto op mijn Facebook-pagina, deel hem op Instagram of sla hem op Pinterest op met de tag #supergoldenbakes. Ik kan niet wachten om jouw versie te zien!

Je vindt deze cocktails misschien ook lekker

Pegu Club cocktail

De Pegu Club Cocktail is toe aan een revival! Gin, sinaasappellikeur, limoensap en bitters zorgen voor een perfect gebalanceerd en krachtig drankje.

GO TO RECIPE

De Pegu Club Cocktail is toe aan een heropleving! Gin, sinaasappellikeur, limoensap en bitters zorgen voor een perfect uitgebalanceerde en krachtige drank.

Cosmopolitan Drink { Cosmo Cocktail }

De stijlvolle Cosmopolitan – een mix van wodka, sinaasappellikeur, cranberry en limoensap – is verfrissend en elegant. Leer hoe je de klassieke Cosmo maakt en een paar smakelijke variaties.

GO TO RECIPE

Amaretto Sour

Maak van mij een Amaretto Sour! Deze klassieke sour cocktail met Amaretto likeur, citroensap en eiwit moet deel uitmaken van je drankenrepertoire.

GA NAAR RECEPT

Corpse Reviver No 2 (Absintdrank)

De Corpse Reviver 2 is misschien wel de best-bekende absint cocktail. Deze geraffineerde klassieke cocktail zal je inderdaad doen herleven… maar pas op een paar te veel hebben het tegenovergestelde effect!
5 van 2 stemmen

Print

Cursus: Cocktail
Keuken: Brits
Trefwoord: Absint Cocktail, Absint Drank, Corpse Reviver 2, Corpse Reviver No 2 Drank

Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 5 minuten

Serveertijden: 1
Calorieën: 140kcal

Ingrediënten

  • â–¢ 20 ml | 1 oz gin
  • â–¢ 20 ml | 1 oz Cointreau of Grand Marnier
  • â–¢ 20 ml | 1 oz Lillet Blanc
  • â–¢ ½ theelepel Absint, zoals La Fee Parisienne
  • â–¢ citroenschil voor garnering

Instructies

  • Vul je cocktailshaker met flink wat ijs. Zet een martini (of coupe) cocktailglas in de vriezer om te koelen.
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de shaker.
  • Shake hard gedurende 30 seconden.
  • Schenk in het gekoelde cocktailglas.
  • Garneer met de citroenschil en geniet (verstandig)!

Video

Notes

– Sinaasappellikeur zoals Cointreau, Grand Marnier of Triple Sec – Zoete witte vermout – meestal Lillet Blanc – Vers citroensap – Absint zoals La Fee Parisienne – Citroenrasp om te garneren

Hier heb je ook voor nodig

  • Cocktailshaker
  • Jigger
  • Mexicaanse elleboog
  • Zeefje
  • Martini of coupe glazen

Nutritional Info

Calorieën: 140kcal Koolhydraten: 8g | Eiwit: 1g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 1g | Natrium: 2mg | Suiker: 8g
Dit recept uitgeprobeerd? Vermeld @supergolden88 of tag #supergoldenbakes!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *