Articles

Przepis na zapiekankę z brokułów i kalafiora

Ten łatwy, zdrowy i serowy przepis na zapiekankę z brokułów i kalafiora jest tak łatwy do zrobienia i jest idealnym daniem na każdy posiłek! Zrobiona bez skondensowanej zupy, załadowana zdrowymi warzywami i zrobiona w mniej niż 30 minut, ta kremowa i serowa zapiekanka stanie się domowym ulubieńcem. Jest również low-carb, keto i bezglutenowa.

Jeśli kiedykolwiek miałaś trudności z nakłonieniem swoich maluchów do jedzenia warzyw podczas kolacji, całkowicie to rozumiem. To może być trudne, próbując przekonać dzieci do spróbowania czegoś, na co nie mają ochoty! Jednak mam dla Ciebie rozwiązanie w postaci pysznej zapiekanki z brokułów i kalafiora.

Ta zapiekanka ma wszystko, białko z kurczaka, warzywa z brokułów i kalafiora oraz wszystkie serowe smakołyki, którym nikt nie może odmówić! Serek śmietankowy, pół na pół śmietany, i ser daje to, że ta zapiekanka jest idealnie kremowa bez konieczności używania skondensowanych zup, które mają tendencję do bycia wysokimi w sodzie.

Jeśli chciałbyś więcej zapiekanek do wypróbowania, pokochasz mój przepis na zapiekankę z kalafiora, zapiekankę ze słodkich ziemniaków i zapiekankę z cukinii.

zapiekane danie z brokułami i kalafiorem z roztopionym serem na wierzchu

zapiekane danie z brokułami i kalafiorem z serem topionym na wierzchu

How to Make this Cauliflower Casserole Recipe

Ingredients

  • Kalafior – duża głowa, pokrojona w małe różyczki.
  • Brokuły – duża główka, pokrojona w małe różyczki.
  • Pierś z kurczaka – ugotowana. Alternatywnie, można użyć dowolnej części kurczaka bez skóry i kości. Jest to świetny przepis na wykorzystanie resztek kurczaka, które możesz mieć w lodówce!
  • Serek śmietankowy – zmiękczony do temperatury pokojowej. Możesz również zastąpić go serem o obniżonej zawartości tłuszczu, jeśli wolisz.
  • Pół na pół śmietany
  • Mozzarella – rozdrobniona
  • Przyprawy – czosnek w proszku, cebula w proszku, sól i pieprz

zdjęcia krok po kroku jak ugotować warzywa na parze, mieszankę do zapiekanki, i wymieszanych składników

zdjęcia krok po kroku jak ugotować na parze warzywa, zapiekankę i wymieszane składniki

Instrukcje

Przygotowanie piekarnika i warzyw

  1. Wyreguluj stojak piekarnika na środkową pozycję i rozgrzej piekarnik do 425°F.
  2. Ugotuj na parze główkę kalafiora i brokuły, napełniając duży garnek około 2 szklankami wody i umieść kosz do gotowania na parze na dnie.
  3. Doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj kalafiora i brokuły do koszyka do gotowania na parze. Przykryj garnek i gotuj na parze przez około 5 minut.

Przygotuj mieszankę kurczaka i sera

  1. W dużej misce dodaj ugotowanego kurczaka, serek śmietankowy, pół na pół, mozzarellę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Wymieszaj do połączenia.
  2. Wyciągnij kalafior i brokuły z ognia i umieść w misce z mieszanką serową.

Połącz wszystko razem i zapiekaj

  1. Wyłóż łyżką mieszankę kalafiora i brokułów do naoliwionego naczynia do zapiekanek i posyp pozostałym serem mozzarella. Piec bez przykrycia przez 10 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści.

zdjęcia krok po kroku umieszczania mieszanki brokułowo-kalafiorowo-kurczakowo-serowej na patelni, posypania większą ilością sera, a następnie pieczenia do uzyskania złotego koloru.

step by step photos of placing the broccoli cauliflower chicken cheese mixture into the pan, topping with more cheese, and then baking until golden.

Tips To Making This Broccoli Cauliflower Casserole

  • Jeśli wolisz, aby ser był trochę bardziej złoty na wierzchu, możesz włączyć brojler na wysokie obroty na ostatnie 3 minuty i podpiec go. Miej na niego oko, ponieważ może szybko przejść od złotego koloru do spalonego!
  • Samodzielnie rozdrobnij swój ser! Wiem, że to może być trochę dodatkowej pracy, ale kupiony w sklepie rozdrobniony ser jest pokryty proszkiem, aby zapobiec jego zbrylaniu się, co może sprawić, że ser będzie ziarnisty po roztopieniu. Więc rozdrabnianie własnego sera daje gładsze wykończenie.
  • Nie masz świeżego kalafiora lub brokułów? Mrożone różyczki działają równie dobrze! Upewnij się tylko, że gotujesz je na parze, aby uniknąć dodatkowej wody.
  • Masz resztki kurczaka lub innego białka? Dodaj je do tej zapiekanki. Używamy pokrojonej w kostkę piersi kurczaka do tej zapiekanki, ale nie krępuj się, aby zrobić to po swojemu, upewnij się tylko, że nie ma kości ani skóry.

bliskie ujęcie zapiekanki z brokułów i kalafiora

bliskie ujęcie zapiekanki z brokułów i kalafiora

Często zadawane pytania

Czy to może być wegetariańskie?

Tak – wystarczy pominąć gotowanego kurczaka lub zastąpić go wegetariańską alternatywą, aby zapiekanka stała się wegetariańska.

Czy to ma dużo węglowodanów?

Ta zapiekanka z brokułów i kalafiora ma niską zawartość węglowodanów, jest przyjazna dla Keto i bezglutenowa! Podczas gdy składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sugerowałabym podwójne sprawdzenie, czy nie ma skażenia krzyżowego w ich centrum przetwarzania.

Czy mogę zamrozić tę zapiekankę?

Zdecydowanie! Pamiętaj, aby pozostawić resztki w szczelnym pojemniku do zamrażania. Jeśli chcesz zamrozić ją w całości, upewnij się, że zawinąłeś ją szczelnie, a wytrzyma do trzech miesięcy.

Gdy będziesz gotowy do jedzenia, rozmroź ją w lodówce przez noc i piecz, aż się podgrzeje. Być może będziesz musiał zamieszać mieszankę przed pieczeniem. Polecam zamrożenie jej na aluminiowej tacce, abyś mógł ją podgrzać bezpośrednio w niej bez obawy o pęknięcie szkła.

Czy mogę to zrobić z wyprzedzeniem?

Możesz przygotować tę zapiekankę z brokułów i kalafiora z wyprzedzeniem na dwa różne sposoby. Możesz ugotować brokuły i kalafior na parze i kurczaka z wyprzedzeniem i przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni przed przygotowaniem zapiekanki.

Alternatywnie, możesz ugotować tę zapiekankę z wyprzedzeniem i kiedy ostygnie, zawinąć ją szczelnie i przechowywać w lodówce do 3 dni. Następnie podgrzej ją w piekarniku na niższej temperaturze, np. 350F, przykrytą folią aluminiową, aż cała zapiekanka się podgrzeje. Folia ma zapobiec wysuszeniu wierzchu zapiekanki.

Więcej przepisów na kalafiora do wypróbowania

  • Pikantny Przepis na pieczonego kalafiora
  • Przepis na sałatkę z kalafiora
  • Pieczony kalafior z czosnkiem i parmezanem
  • Pikantny kurczak z Ryżem Kalafiorowym
  • Przepis na Pieczarkowo-Kalafiorową Patelnię Ryżową
  • Łatwy Przepis na Smażony Ryż Kalafiorowy
Przepis na Sałatkę z Kalafiora.

Zapiekanka z brokułów i kalafiora

Ilość porcji: 6 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
0 minut
Całkowity czas: 25 minut

Ten Łatwy, zdrowy i serowy przepis na zapiekankę z brokułów i kalafiora i tak łatwy do wykonania i jest idealnym daniem na każdy posiłek! Wykonana bez skondensowanej zupy, załadowana zdrowymi warzywami i wykonana w mniej niż 30 minut, ta kremowa i serowa zapiekanka stanie się ulubionym daniem domowników. Jest to również low-carb, keto i bezglutenowe.
3.66 z 35 głosów

Składniki

  • 1 kalafior duża głowa – pokroić w małe różyczki
  • 1 brokuł głowa -. pokroić w małe różyczki
  • 2 filiżanki gotowanej piersi z kurczaka* – pokrojonej w kostkę
  • 8 uncji sera śmietankowego – zmiękczonego
  • ½ filiżanki półpół śmietany
  • 2 filiżanki mozzarelli – rozdrobniona (zachowaj trochę na polewę)
  • ½ łyżeczki czosnku w proszku
  • ½ łyżeczki cebuli w proszku
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

  • Ustawić stelaż piekarnika w pozycji środkowej, i nagrzać piekarnik do 425°F.
  • Ugotuj na parze główki kalafiora i brokułów, napełniając duży garnek około 2 szklankami wody i umieść w nim koszyk do gotowania na parze. Doprowadzić wodę do wrzenia. Dodaj kalafiora i brokuły do koszyka do gotowania na parze. Przykryj garnek i gotuj na parze przez około 5 minut.
  • W międzyczasie, w dużej misce dodaj ugotowanego kurczaka, serek śmietankowy, pół na pół, mozzarellę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Wymieszać wszystko razem do połączenia.
  • Wyjąć kalafior i brokuły z ognia i umieścić w misce z mieszanką serową. Nie jest konieczne, aby pozwolić kalafiorowi i brokułom ostygnąć. Pomogą one w roztopieniu sera.
  • Przełóż mieszankę kalafiora i brokułów do naoliwionego naczynia do zapiekanek i posyp pozostałym serem mozzarella. Piec bez przykrycia przez 10-15 minut lub do momentu, aż ser się roztopi.
  • Jeśli wolisz, aby Twoje danie było lekko przyrumienione na wierzchu, możesz włączyć brojler na wysokie obroty na ostatnie 3 minuty i piec je. Pilnuj, aby się nie przypaliło.

Wideo

Przypisy

*możesz użyć dowolnej części kurczaka bez kości i skóry. Kliknij TUTAJ, aby obejrzeć relację internetową:

Autor: Olivia Ribas
Kurs: obiad, Danie główne
Kuchnia: Amerykańska
Słowo kluczowe: brokuły i kalafior, brokuły i kalafior casserola

Serwowanie: 1/6, Kalorie: 405kcal, Węglowodany: 15g, Białko: 25g, Tłuszcz: 27g, Tłuszcz nasycony: 9g, Tłuszcz wielonienasycony: 1g, Tłuszcz jednonienasycony: 3g, Cholesterol: 48mg, Sód: 436mg, Potas: 826mg, Błonnik: 6g, Cukier: 7g

Jeśli zrobisz ten przepis, śledź @primaverakitchen na Instagramie, pstryknij zdjęcie i opatrz je hashtagiem #primaverakitchen. Chętnie zobaczę, co robisz!

Ten post zawiera linki afiliacyjne. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź moją stronę ujawniania informacji tutaj.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *