Cuisses de poulet grillées à la Teriyaki
Les cuisses de poulet grillées à la Teriyaki sont le partenaire idéal pour le barbecue. Elles sont marinées dans une douce & marinade savoureuse et cuisent succulentes et juteuses à chaque fois.
Ce sont les meilleures cuisses de poulet grillées à servir avec des légumes grillés, des pommes de terre rôties ou des épis de maïs grillés.
Marinade facile pour poulet Teriyaki
Ceci est une marinade aux agrumes d’inspiration asiatique. Pour une saveur différente, vous pourriez utiliser des jus de citron et/ou de citron vert à la place du jus d’orange, et de la moutarde de Dijon à la place du ketchup. Les possibilités sont infinies !
- Liquides : sauce soja, miel, ketchup, jus d’orange
- Assaisonnements : oignons verts, ail, gingembre
Il existe de nombreuses autres marinades de cuisses de poulet grillées. Une marinade de poulet standard contient quelque chose d’acide, de l’huile, du sucre et beaucoup de saveur.
Vous pouvez utiliser une vinaigrette italienne maison (ou en bouteille) ou toute autre vinaigrette savoureuse fonctionnera (comme la vinaigrette au citron). Les marinades sont polyvalentes et s’adaptent à vos goûts, alors allez-y et expérimentez !
Comment griller les cuisses de poulet
Les cuisses de poulet désossées grillées sont parfaites pour les barbecues, elles sont peu coûteuses, faciles à griller et ne nécessitent pas le four (comme avec les poitrines de poulet cuites au four).
Elles résistent à la chaleur et aux flammes sans se dessécher, offrant une satisfaction à chaque bouchée.
- Mariner les cuisses de poulet au minimum deux heures ou toute la nuit.
- Préchauffer le gril et jeter la marinade.
- Placez les cuisses sur le gril, en commençant par le côté lisse.
- Renversez-les quand elles sont saisies et après l’apparition de marques de gril carbonisées.
Renlevez-les quand les jus sont clairs et que la viande est uniformément cuite à un minimum de 165 °F. Mélangez avec des oignons verts frais et des graines de sésame pour une belle présentation !
Combien de temps pour griller
Les recettes de cuisses de poulet grillées recommandent de les cuire à la température minimale de 165°F, qui est sécuritaire pour la volaille. Les cuisses de poulet peuvent en fait être cuites jusqu’à 180°F sans se dessécher. Nombreux sont ceux qui pensent qu’une température plus élevée donne une meilleure tendreté et une meilleure saveur. Vérifiez la température interne en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du poulet.
- Si vous utilisez un gril chaud de style bouilloire à charbon de bois, les cuisses de poulet désossées prendront environ 10-13 minutes.
- Si vous utilisez un gril à gaz, les cuisses de poulet cuiront en environ 10-12 minutes à feu moyen.
Plus de bonnes choses grillées
- Poitrine de poulet grillée facile – prête en 20 minutes !
- Poulet grillé au barbecue – facile à assaisonner, à griller & à servir
- Fajitas au poulet grillé – parfait pour une foule
- Poulet grillé au miel et à la moutarde – marinade à 5 ingrédients !
Revue de presse. Recette
Cuisses de poulet grillées
Temps de préparation 15 minutes 
Portions 4 
Auteur Holly Nilsson 
Cours Poulet, Dîner 
Cuisine asiatique Ingrédients
- ▢ 1 ½ livre de cuisses de poulet.
Marinade
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce soja
- ▢ 2 cuillères à soupe de miel
- ▢ 2 cuillères à soupe de ketchup
- ▢ ¼ de tasse de jus d’orange
- ▢ 2 oignons verts tranchés
- ▢ 1 gousse d’ail émincée
- ▢ 1 cuillère à soupe de gingembre finement émincé
- ▢ 1 cuillère à soupe de vin de riz doux facultatif.
Instructions
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Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol.
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Combiner le poulet et les ingrédients de la marinade dans un bol ou un sac de congélation.
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Mariner au moins 2 heures ou toute la nuit.
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Préchauffer le gril à température moyenne. Retirer le poulet de la marinade et jeter toute marinade.
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Griller les cuisses de poulet de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et qu’il ne reste plus de rose (165 °F).
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
Cuisses de poulet grillées avec des graines de sésame et des oignons verts dans un bol montré avec un titre
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