Cosce di pollo alla griglia Teriyaki
Le cosce di pollo alla griglia Teriyaki sono il partner perfetto per il barbecue. Sono marinate in una dolce & marinata saporita e cucinano succulente e succose ogni volta.
Sono le migliori cosce di pollo alla griglia da servire con verdure grigliate, patate arrosto o pannocchie alla griglia.
Marinatura facile per pollo Teriyaki
Questa è una marinata agrumata di ispirazione asiatica. Per un sapore diverso, si potrebbe usare il succo di limone e/o di lime al posto del succo d’arancia, e la senape di Dijon al posto del ketchup. Le possibilità sono infinite!
- Liquidi: salsa di soia, miele, ketchup, succo d’arancia
- Condimenti: cipolle verdi, aglio, zenzero
Ci sono molte altre marinate per cosce di pollo alla griglia. Una marinata di pollo standard contiene qualcosa di acido, olio, zucchero e molto sapore.
Si può usare un condimento italiano fatto in casa (o in bottiglia) o qualsiasi altra vinaigrette saporita (come la vinaigrette al limone). Le marinate sono versatili e adattabili ai tuoi gusti, quindi vai avanti e sperimenta!
Come grigliare le cosce di pollo
Le cosce di pollo disossate alla griglia sono perfette per i barbecue, sono economiche, facili da grigliare e non richiedono il forno (come i petti di pollo al forno).
Resistono al calore e alle fiamme senza seccarsi, dando soddisfazione ad ogni morso.
- Marinare le cosce di pollo per almeno due ore o durante la notte.
- Riscaldare la griglia ed eliminare la marinata.
- Posizionare le cosce sulla griglia, iniziando dal lato liscio.
- Girare quando sono scottate e dopo la comparsa di segni carbonizzati sulla griglia.
Rimuovere quando i succhi sono chiari e la carne è uniformemente cotta ad un minimo di 165°F. Condite con cipolle verdi fresche e semi di sesamo per una bella presentazione!
Quanto tempo per grigliare
Le ricette di cosce di pollo alla griglia raccomandano di cuocere alla temperatura minima di 165°F. Le cosce di pollo possono essere cotte fino a 180°F senza che si secchino. Molti pensano che la temperatura più alta produca anche una migliore tenerezza e sapore. Controllare la temperatura interna inserendo un termometro da carne nella parte più spessa del pollo.
- Se si usa una griglia a carbone caldo, le cosce di pollo disossate impiegheranno circa 10-13 minuti.
- Se si usa una griglia a gas, le cosce di pollo cuoceranno in circa 10-12 minuti a fuoco medio.
Altra bontà alla griglia
- Facile petto di pollo alla griglia – pronto in 20 minuti!
- Pollo grigliato al barbecue – facile da condire, grigliare & servire
- Fajitas di pollo alla griglia – perfette per una folla
- Pollo alla senape al miele – marinata con 5 ingredienti!
Recensione Ricetta
Cosce di pollo alla griglia
Tempo di preparazione 15 minuti 
Porzioni 4 
Autore Holly Nilsson 
Corso pollo, Cena 
Cucina asiatica Ingredienti
- ▢ 1 kg e mezzo di cosce di pollo
Marinata
- ▢ 2 cucchiai di salsa di soia
- ▢ 2 cucchiai di miele
- ▢ 2 cucchiai di ketchup
- ▢ ¼ di tazza di succo d’arancia
- ▢ 2 cipolle verdi affettate
- ▢ 1 spicchio d’aglio tritato
- ▢ 1 cucchiaio di zenzero finemente tritato
- ▢ 1 cucchiaio di vino di riso dolce opzionale
Istruzioni
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Mescola tutti gli ingredienti della marinata in una piccola ciotola.
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Combina il pollo e gli ingredienti della marinata in una ciotola o in un sacchetto da freezer.
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Marinare almeno 2 ore o tutta la notte.
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Riscaldare la griglia a metà. Rimuovere il pollo dalla marinata ed eliminare l’eventuale marinata.
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Grigliare le cosce di pollo 5-7 minuti per lato o fino a quando non sono cotte e non rimangono più rosa (165°F).
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
