19 van de beste restaurants in Boulder
Terwijl de nabijgelegen stad Denver een indrukwekkende culinaire scène kookt, ligt Boulder niet ver achter met zijn opmerkelijke line-up van opmerkelijke restaurants en chef-koks die deze universiteitsstad begroeten. Boulder staat bekend als een gezonde stad met een obsessie voor biologische ingrediënten en schuwt zijn focus op schone eetgewoonten van boerderij tot tafel niet.
Van high-end steakhouses tot veganistische markten, we hebben een aantal van onze favoriete restaurants in Boulder op een rijtje gezet, gerangschikt van A tot Z. Op slechts 30 minuten ten noordwesten van Denver als het verkeer goed is, kun je vanavond dineren in Boulder’s prachtige bubbel van een stad en terug zijn voor het slapen gaan, vanuit het hele grootstedelijk gebied.
Hieronder staan de toprestaurants in Boulder, CO, in alfabetische volgorde:
Basta – 3601 Arapahoe Avenue
Gebaseerd op een houtgestookte oven, maakt Basta heerlijke pizza’s, zeevruchten en vlees met een Italiaanse flair zoals geen ander. Hun selectieve menu is snel en to the point met een handvol pizza-opties, een paar dinerschotels, een petit raw bar, en het piada brood vers gebakken uit hun bakkerij – Dry Storage.
3601 Arapahoe Ave, Boulder, CO 80303 | 303-997-8775 | bastaboulder.com
Blackbelly Market – 1606 Conestoga Street
Als de enige ambachtelijke slagerij voor hele dieren in Boulder heeft Blackbelly Market naam gemaakt als een van de beste restaurants in Boulder, maar ook in Colorado. In samenwerking met de naastgelegen zusterslagerij kookt Blackbelly Market vleesgeoriënteerde gerechten met alleen de beste stukken vlees, waarbij het hele dier wordt gebruikt. Op de markt vindt u de slagerij, plus een behoorlijke collectie huisgemaakte en lokale proviand. Ontbijt- en lunchmenu’s zijn verkrijgbaar in de slagerij, naast het hoofdrestaurant.
1606 Conestoga St #3, Boulder, CO 80301 | 303-247-1000 | blackbelly.com
Black Cat – 1964 13th Street
Als je denkt aan een farm-to-table restaurant, dan is Black Cat de ware definitie van wat dat betekent. Met een sterke toewijding aan duurzaamheid en boerderij-tot-tafel aanbod, gebruikt Black Cat zijn eigen gecertificeerde biologische groenteboerderij om voedsel voor het restaurant te leveren. De boerderij van 425 hectare ligt net buiten Boulder en produceert biologische groenten en granen, plus het houden en fokken van een verscheidenheid aan vee. Om een beetje van alles te proeven, bestel je het Chef’s tasting menu voor $87, waar je wordt verrast met de presentatie van de dag van hun boerderij, chef-koks, en sommeliers voor een unieke culinaire ervaring.
1964 13th St, Boulder, CO 80302 | 303-444-5500 | blackcatboulder.com
Chez Thuy – 2655 28th Street
Een verfijnd Vietnamees restaurant, Chez Thuy combineert de culinaire tradities van Chinees, Frans, Thais en Indonesisch met hun eigen speciale twist om unieke gerechten te creëren. Deze informele eetgelegenheid serveert al sinds 1993 klassieke hapjes zoals loempia’s, roerbakgerechten en curry’s. Alles wat al zo lang bestaat, moet je proberen!
2655 28th St, Boulder, CO 80301 | 303-442-1700 | chezthuy.com
Chimera – 2014 10th Street
Met een focus op smaken van de Pacific Rim, is Chimera het zuster sit-down restaurant van Zoe Ma Ma (hieronder vermeld). Een ideale mix van Amerikaanse en Chinese culinaire stijlen en smaken. U kunt hier ramen, Koreaanse hotpots of huisgemaakte Xiao Long Bao soepknoedels verwachten. Het is een culinair avontuur voor je smaakpapillen in een eigentijdse, zachte omgeving.
2014 10th St, Boulder, CO 80302 | 720-580-1100 | chimera.restaurant
Corrida – 1023 Walnut Street
Gecombineerd met het terras op het dak, het uitzicht op de bergen en het verrukkelijke eten, legt Corrida de lat hoog als een van de beste culinaire ervaringen in Boulder. Hoewel het lijkt alsof het uitzicht het hoogtepunt van deze presentatie is, laat het menu met alleen biefstuk vleesliefhebbers in een staat van gelukzaligheid achter. Van hun $120 American Wagyu/Angus cross bone-in brandy aged ribeye tot de $42 American Wagyu Bavette, er is voor ieders smaak en portemonnee wat wils.
1023 Walnut St #400, Boulder, CO 80302 | 303-444-1333 | corridaboulder.com
Cured – 1825 Pearl Street
Als speciaalzaak biedt Cured een handgeplukte selectie van kazen, wijn, vlees, broodjes en andere unieke kruidenierswaren. Je kunt er terecht voor een snelle hap of een rustige lunch in hun gemeenschappelijke ruimte met Boxcar Coffee.
1825 Pearl St ste b, Boulder, CO 80302 | 720-389-8096 | curedboulder.com
Dushanbe Teahouse – 1770 13th Street
Probeert een van de meest gewaardeerde bezittingen van de stad te zijn, het Dushanbe Teahouse is een kleurrijk en mooi oriëntatiepunt en restaurant dat niet alleen symbool staat voor goede internationale betrekkingen, maar ook voor uitstekend eten. Het theehuis is verscheept uit Tadzjikistan, een zusterstad van Boulder, maar werd in Colorado in elkaar gezet en staat nu als een prachtige vertegenwoordiging van theehuizen in Centraal-Azië. Geniet van de gerechten in Midden-Oosterse stijl tijdens de brunch en lunch. Theetijd in de namiddag is alleen op reservering mogelijk, maar is een ware traktatie in dit sierlijke theehuis dat niet alleen bevredigt en verwent, maar ook naar een andere wereld voert.
1770 13th St, Boulder, CO 80302 | 303-442-4993 | boulderteahouse.com
Flagstaff House Restaurant – 1138 Flagstaff Road
Een elegante Amerikaanse eetgelegenheid, het Flagstaff House Restaurant serveert niet alleen uitstekend eten, maar biedt ook een van de beste uitzichten in de stad. Het Flagstaff House Restaurant, oorspronkelijk gebouwd als zomerhuisje in 1929, is nu een van de populairste restaurants van Boulder. Het dinermenu omvat diverse voorgerechtopties, een selectieve lijst van driegangendiners en het eersteklas Chef’s Tasting menu voor $128. Geniet van alles van steaks van wereldklasse tot verse zeevruchten en een uitgebreide dessertkaart. Voeg aan uw diner een glas of fles wijn toe van de zorgvuldig samengestelde wijnkaart.
1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302 | 303-442-4640 | flagstaffhouse.com
Frasca Food & Wijn – 1738 Pearl Street
Recentelijk toegevoegd aan de lijst van Colorado-restaurants genoemd in de James Beard nominaties voor uitmuntend restaurant, is Frasca Food & Wine geen onbekende van prijzen en lofbetuigingen voor zijn eten en eetervaring. Frasca Food & Wine won niet alleen prijzen voor zijn Noord-Italiaanse Friulano-keuken, maar ook voor zijn uitzonderlijke gastvrijheid. Het is niet alleen een van de beste restaurants in Boulder, het is een van de beste in het land.
1738 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-442-6966 | frascafoodandwine.com
Fresh Thymes Eatery – 2500 30th Street
Voor het echte werk in biologisch voedsel moet je bij Fresh Thymes Eatery zijn. Hier zeggen ze: “Welkom bij Fresh Thymes, waar volwaardige voeding een obsessie is, glutenvrij een vanzelfsprekendheid, en iedereen met smaakpapillen een reden heeft om zijn feestbroek aan te trekken.” Wie zou daar iets op tegen hebben? Geniet van verse seizoensgebonden salades, burgers, gegrilde pizza’s, en speciale gerechten zoals hun draak taco’s. Niet thuis eten? Haal je eten om mee te nemen of kijk op hun marktplaats waar gasten van alles mee naar huis kunnen nemen, van versgebakken brood tot langzaam gekookte bottenbouillon.
2500 30th St STE 101, Boulder, CO 80301 | 303-955-7988 | freshthymes.com
Izakaya Amu – 1221 Spruce Street
Hoewel de ruimte klein is, maakt Izakaya Amu dit ruimschoots goed met een grote smaak dankzij de sushi van hoge kwaliteit. Izakaya Amu probeert de sfeer van dineren na te bootsen die je in Japan zou ervaren, en houdt zich aan de traditie door klanten te vragen hun schoenen uit te trekken voordat ze aan de bar of in de achterste theekamers plaatsnemen.
1221 Spruce St, Boulder, CO 80302 | 303-440-0807 | izakayaamu.com
Oak at Fourteenth – 1400 Pearl Street
What’s in a name? Oak at Fourteenth doet zijn naam eer aan met houtgestookte gerechten zoals de op eikenhout gegrilde hangersteak, de op eikenhout geroosterde kip en de gerookte cheddar hush puppies. En natuurlijk, welke maaltijd is compleet zonder een heerlijke cocktail of een glas wijn, kies een van de twee uit hun drankjes menu.
1400 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-444-3622 | oakatfourteenth.com
River and Woods – 2328 Pearl Street
Voel je meteen thuis in de gezellige cottage die het decor vormt voor een van de beste restaurants van Boulder, River and Woods. Het menu is gericht op het hele gezin en de recepten zijn afkomstig van leden van de lokale gemeenschap. Met een focus op het serveren van een verhoogde smaak van de Colorado-keuken, kunnen klanten gerechten verwachten als gebakken Rocky Mountain forel, rock river bison dubbele cheeseburger, en oesters Hickenlooper. En net als het eten is de sfeer modern en grillig, doordrenkt van traditie.
2328 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-993-6301 | riverandwoodsboulder.com
SALT the Bistro – 1047 Pearl Street
Pricing themselves on long-standing friendships with local farmers, ranchers, and purveyors, SALT the Bistro cooks up authentic fresh foods that are sure to please your appetite and your diet. Het menu combineert gezonde ingrediënten met heerlijke smaken en duurzame producten, waaronder houtgestookte winterflatbroden en hamburgers, plus huisgemaakte pasta en zeevruchten. Met een uitnodigende sfeer en een trots gevoel voor gastvrijheid, bevorderen de maaltijden hier conversatie en verbinding. Dus, neem plaats, bestel een cocktail of een glas wijn van hun wijnkaart, en geniet van een avond bij SALT the Bistro.
1047 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-444-7258 | saltthebistro.com
Santo – 1265 Alpine Avenue
Geïnspireerd door het eten in zijn geboortestad Taos, New Mexico, brengt chef-kok Hosea Rosenberg de smaken en specerijen van thuis naar Boulder. Op het menu staan de klassieke keukens, regionale kruiden en chilipepers van Noord-Nieuw-Mexico, gecombineerd met de Colorado-methode voor het sourcen van vlees en producten. Het diner serveert de hele dag door favorieten zoals rode chili posole, smashed green chile cheeseburger, breakfast burritos, en blueberry blue corn muffins.
1265 Alpine Ave, Boulder, CO 80304 | 303-442-6100 | santoboulder.com
The Kitchen American Bistro Boulder – 1039 Pearl Street
Het toonaangevende restaurant in Boulder’s farm-to-table scene, The Kitchen, creëert eten dat de smaak te pakken heeft en niet pretentieus is. Ze bieden duurzame en lokaal geproduceerde maaltijden en gebruiken alleen ingrediënten van Amerikaanse boeren die ze kennen en vertrouwen, wat zich vertaalt in eten dat hun gasten kennen en vertrouwen. Sluit de avond af in de chique bovengelegen cocktail lounge met ambachtelijke cocktails en een uitgebreide wijnkaart.
1039 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-544-5973 | thekitchenbistros.com/location/boulder-colorado
The Mediterranean – 1002 Walnut Street
Hooggeprezen om zijn tapasrijke happy hour, rockende patioscene en houtovenpizza, is The Mediterranean, of liever The Med, al meer dan 20 jaar een van de favorieten van Boulder. Op het menu staan tapas & paella’s, houtovenpizza’s en visgerechten – allemaal geïnspireerd door de mediterrane keuken en levensstijl. Maak je maaltijd af met hun indrukwekkende drankenkaart met kenmerkende cocktails, bier, wijn en meer.
1002 Walnut St, Boulder, CO 80302 | 303-444-5335 | themedboulder.com
Zoe Ma Ma – 2010 10th Street
Geïnspireerd door de liefde van zijn moeder voor koken, opende Edwin Zoe Ma Ma in 2010 om haar kenmerkende gerechten en smakelijke thuiskeuken te delen met Colorado. De klanten vinden hier Chinese streetfoodgerechten in een gezellige, ontspannen sfeer. Met opties zoals Dim Sum – Dan wat en noodle bowls, het dagelijkse menu is snel en to the point. Kom op zondag, maandag en dinsdag voor Sichuan gesmoorde rundvlees noedels, op woensdag en donderdag voor de Lion’s Head gehaktballen, en vrijdag en zaterdag voor geroosterde eend wonton noedelsoep.
2010 10th St, Boulder, CO 80302 | 303-545-6262 | zoemama.com
Bedankt voor het bekijken van onze roundup van top restaurants in Boulder, Colorado. Voeg een van deze heerlijke plekken om te eten toe aan je Boulder date night voor een avond om nooit te vergeten. Misschien kun je zelfs overnachten in een van de unieke hotels, zodat je de volgende dag nog een aantal geweldige attracties kunt bezoeken.
Je kunt je dag vroeg beginnen in Boulder met een koud brouwsel van een van de top koffiehuizen, en vervolgens een ochtendwandeling maken over een van de geweldige wandelpaden. Ga tot slot langs bij een lokale wijnmakerij voor een leuke, ontspannende wijnproeverij. Hoe dan ook, ik hoop dat u geniet van uw maaltijd en tijd in deze bruisende stad van de flatirons.