Recept: Heart-Healthy Spinach Artichoke Dip

Share

Spinach artisjok dip zit meestal vol met overtollige calorieën en verzadigd vet. Dit recept ruilt ingrediënten met veel verzadigd vet in voor gezondere alternatieven, waardoor het een romige, heerlijke en hart-gezonde dip wordt om op elk moment van te genieten met je favoriete groenten.

Ingrediënten

1 kopje bevroren spinazie, ontdooid en fijngehakt
1½ kopje bevroren artisjokharten, ontdooid en in stukjes gesneden
6 ons magere roomkaas
½ kopje magere Griekse yoghurt
1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas
½ theelepel rode pepervlokken
¼ theelepel knoflookpoeder
1/8 theelepel zout

Richtlijnen

1. In een middelgrote sauspan verwarmt u de spinazie, artisjokken en 1 kopje water tot ze gaar zijn.
2. Laat het vocht uit de spinazie en artisjokken lopen en verwijder het overtollige vocht met keukenpapier.
3. Microwave roomkaas gedurende een minuut in een kleine, magnetron-veilige kom.
4. Meng in een grote kom alle ingrediënten door elkaar. Serveer warm met rauwkost naar keuze (bijv. wortels, broccoli, selderij, radijsjes, jicama, koolrabi, courgette).

Voedingsinformatie

Vereist 22 porties
Per portie (2 eetlepels):

Calorieën: 35
Totaal vet: 1,5g
Verzadigd vet: 1g
Transvet: 0g
Cholesterol: 5mg
Natrium: 140mg
Totaal koolhydraten: 3g
Vezels: 1g
Suikers: 1g
Eiwit: 2g

Recept met dank aan Digestive Disease &Chirurgie Instituut diëtisten

Deel

gezonde recepten