Wegański Mus Czekoladowy

Czasami, po prostu potrzebuję trochę czekolady i ten przepis na wegański mus czekoladowy z silken tofu bez nabiału wypełnia to miejsce bez konieczności noszenia go na biodrach. Można go zrobić w mniej niż 15 minut, z zaledwie 4 składników, które prawdopodobnie już masz pod ręką.

You will love this chocolate mousse pokochasz ten przepis na mus czekoladowy, ponieważ jest on…

• Dekadencki
• Czekoladowy
• Doskonale słodki
• Niskotłuszczowy
• Istotny
• Zapewnia doskonałą jakość.tłuszczu
• Insanely satisfying
• Guilt-free
• Vegan

Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj.

Pyszny wegański deser w kilka minut

To jest łatwy przepis na wegański deser puddingowy, który jest równie dekadencki jak niektóre z bardziej wyszukanych odmian, a jedynym sprzętem, którego potrzebujesz jest blender.

Niesamowicie, można go zrobić w mniej niż 15 minut, z zaledwie 4 składników, które prawdopodobnie już masz pod ręką – bezkompromisowego tofu, kakao w proszku, agawy lub innego słodzika i ekstraktu waniliowego. Przy tak niewielu składnikach, to niesamowite, że smakuje tak niewiarygodnie kremowo i słodko!

Zastępowanie składników na mus czekoladowy z tofu

Oryginalnie, ten przepis na mus czekoladowy pochodzi z zajęć PCRM Cancer Project Food for Life, które prowadzę w placówkach medycznych w Karolinie.

Uczestnicy zajęć zawsze uwielbiali ten deser, ale był jeden problem. Przepis wymagał użycia rozpuszczonych wiórków czekolady bez dodatku nabiału, a ja wiedziałam, że zawierają one dość dużo tłuszczu. Dlatego zdecydowałam się podrasować ten wegański przepis na pudding, aby miał niższą zawartość tłuszczu.

Aby to zrobić, postanowiłam zastąpić wiórki czekoladowe agawą i kakao. Wierzcie lub nie, ale smak nie został poświęcony! Wymagało to trochę poprawek, aby uzyskać odpowiednią konsystencję, ale w końcu jest idealna!

Jak zrobić wegański mus czekoladowy

Pełna lista składników, pomiarów, instrukcji i przycisku do drukowania można znaleźć w karcie przepisu na dole strony.

Jest to niesamowicie prosty przepis, który każdy może wykonać.

Najpierw otwórz pojemnik z tofu i odsącz nadmiar wody. Połóż tofu na ręcznikach papierowych na co najmniej 15 minut, aby usunąć nadmiar płynu. Jeśli używasz tofu z pudełka, które jest pakowane w bardzo małej ilości wody, ten krok można pominąć.

Użyłam kilku różnych rozmiarów – jednego 12 uncji (340 gramów) i drugiego 15 uncji (425 gramów) – z sukcesem. Mała różnica w rozmiarze nie spowodowała żadnych problemów z aromatem czy smakiem.

Dodaj wszystkie składniki do blendera lub robota kuchennego. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby zatrzymując się, aby zeskrobać boki.

Do wszystkich moich przepisów używam blendera Vitamix, ponieważ bez względu na to, co robię, ten blender o dużej mocy pozwoli uzyskać dokładnie taki rezultat, jakiego szukam.

Chłodź mieszankę w miseczkach przez godzinę. Następnie posyp świeżymi jagodami i podawaj.

Sprawdź poniższy filmik, w którym pokazuję, jak wykonać ten przepis.

Na wierzch naszego wegańskiego musu czekoladowego dodajemy świeże truskawki lub jagody. Nawet brzoskwinie lub maliny byłyby wspaniałe.

Wskazówki do zrobienia musu czekoladowego z tofu

• Wybór rodzaju tofu może być ważny. Jeśli chcę uzyskać konsystencję przypominającą budyń, wybieram jędrne tofu z półki sklepowej.
• Aby uzyskać gęstszą konsystencję przypominającą mus lub nadzienie do ciasta, najlepiej sprawdzi się przechowywane w lodówce chińskie tofu.
• Mus zrobiony z któregokolwiek rodzaju tofu zgęstnieje po kilku godzinach w lodówce.
• Masło orzechowe jest opcjonalne, ale bardzo zalecane.

No-Bake Chocolate Mousse Pie

To jest tak wspaniały przepis na wegański mus czekoladowy, że postanowiłam zrobić z niego No-Bake Chocolate Pie, dostosowując składniki tylko trochę, aby nadawał się do gęstszego nadzienia. Z recenzji, jakie zbiera, mogę śmiało założyć, że nie jestem jedyną miłośniczką czekoladowego ciasta.

Follower comment

Przygotowałam to na 85 urodziny mojego Taty po spotkaniu z Terri na konferencji. Moja rodzina i przyjaciele uważają, że wszystko co wegańskie jest żartem, ale żartem było to, że to ciasto było pierwszym, które wyszło i byli zszokowani, że je zrobiłam.”-Louisa C

Uwielbiam być w stanie powiedzieć 'TAK' dla czekoladowego smaku bez absolutnie żadnego poczucia winy!

Przepis jest zaadaptowany z książki Dr. Neal Barnard’s, The Cancer Survivors Guide. Tamta wersja przepisu wzywa do użycia bezmlecznych wiórków czekoladowych, ale nie podobało mi się spożywanie tak wielu kalorii.

*Oryginalnie opublikowany w lutym 2015 r.

Subscribe for Recipes

Inne wspaniałe wegańskie desery

• No-Bake Chocolate Pie
• Glazed Vegan Carrot Cake
• Hot Fudge Cake
• Chocolate Vegan Cake | Sugar-Free

Wegańskie zestawy startowe oparte na roślinach $27