Vegane Schokoladenmousse

Manchmal brauche ich einfach ein wenig Schokolade und dieses milchfreie Rezept für vegane Schokoladenmousse aus Seidentofu füllt die Stelle, ohne dass ich sie auf den Hüften tragen muss. Es kann in weniger als 15 Minuten zubereitet werden, mit nur 4 Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben.

Sie

• Dekadent
• Schokoladig
• Perfekt süß
• FettarmFett
• Wahnsinnig sättigend
• Schuldfrei
• Vegan

Dieser Beitrag kann Affiliate Links enthalten. Lesen Sie meine vollständige Offenlegung hier.

Köstliches veganes Dessert in Minuten

Dies ist ein einfaches veganes Pudding-Dessert-Rezept, das genauso dekadent ist wie einige der ausgefalleneren Varianten, und die einzige Ausrüstung, die Sie brauchen, ist ein Mixer.

Erstaunlicherweise kann es in weniger als 15 Minuten zubereitet werden, mit nur 4 Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben – Seidentofu, Kakaopulver, Agave oder ein anderes Süßungsmittel und Vanilleextrakt. Bei so wenigen Zutaten ist es erstaunlich, dass es so unglaublich cremig und süß schmeckt!

Zutaten für Tofu-Schokoladenmousse

Ursprünglich, stammt dieses Schokoladenmousse-Rezept aus den „Cancer Project Food for Life“-Kursen des PCRM, die ich in medizinischen Einrichtungen in den Carolinas gebe.

Die Kursteilnehmer liebten das Dessert immer, aber es gab ein Problem. Das Rezept verlangte nach geschmolzenen milchfreien Schokoladenchips, und ich wusste, dass diese immer noch ziemlich viel Fett enthalten. Deshalb beschloss ich, dieses vegane Puddingrezept so zu verändern, dass es weniger Fett enthält.

Um das zu erreichen, beschloss ich, die Schokoladenchips durch Agave und Kakao zu ersetzen. Ob Sie es glauben oder nicht, es wurde kein Geschmack geopfert! Es hat ein wenig gedauert, bis die Konsistenz stimmte, aber jetzt ist sie genau richtig!

Wie man vegane Schokoladenmousse macht

Eine vollständige Liste der Zutaten, Maße, Anleitung und ein Druckbutton befinden sich in der Rezeptkarte am Ende der Seite.

Dieses Rezept ist verblüffend einfach und kann von jedem zubereitet werden.

Zunächst öffnen Sie den Tofubehälter und lassen überschüssiges Wasser ab. Legen Sie den Tofu für mindestens 15 Minuten auf Papiertücher, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Wenn Sie abgepackten, haltbaren Tofu verwenden, der in sehr wenig Wasser verpackt ist, können Sie diesen Schritt überspringen.

Ich habe verschiedene Größen verwendet – eine 12 oz (340 Gramm) und die andere 15 oz (425 Gramm) – mit Erfolg. Der kleine Größenunterschied hat keine Probleme mit dem Aroma oder Geschmack verursacht.

Geben Sie alle Zutaten in den Mixer oder die Küchenmaschine. Pürieren Sie, bis alles glatt ist, und halten Sie dabei inne, um die Seiten abzuschaben, falls nötig.

Ich verwende einen Vitamix-Mixer für alle meine Rezepte, denn egal, was ich zubereite, dieser Hochleistungsmixer liefert genau das Ergebnis, nach dem ich suche.

Mischung in Servierschalen eine Stunde lang abkühlen lassen. Dann mit frischen Beeren garnieren und servieren.

Sehen Sie sich das Video unten an, in dem ich zeige, wie man dieses Rezept zubereitet.

Wir toppen unsere vegane Schokoladenmousse mit frischen Erdbeeren oder Blaubeeren. Auch Pfirsiche oder Himbeeren wären toll.

Tipps für die Zubereitung dieser Tofu-Schokoladenmousse

• Die Wahl der Tofusorte kann wichtig sein. Wenn ich eine puddingartige Textur möchte, wähle ich den haltbaren festen Tofu.
• Für eine dickere mousseartige oder kuchenfüllende Textur funktioniert der gekühlte chinesische Tofu am besten.
• Mousse aus beiden Tofusorten wird nach ein paar Stunden im Kühlschrank dicker.
• Erdnussbutter ist optional, aber sehr empfehlenswert.

No-Bake Chocolate Mousse Pie

Dies ist ein so tolles veganes Schokoladenmousse-Rezept, dass ich mich entschlossen habe, einen No-Bake Chocolate Pie daraus zu machen, indem ich die Zutaten ein wenig angepasst habe, damit es für eine dickere Kuchenfüllung geeignet ist. Nach den Bewertungen, die es bekommt, kann ich sicher davon ausgehen, dass ich nicht der einzige Schokoladenkuchen-Liebhaber bin.

Follower Kommentar

Ich habe dies für die Überraschungsparty zum 85. Geburtstag meines Vaters gemacht, nachdem ich Terri auf einer Konferenz getroffen hatte. Geburtstag, nachdem ich Terri auf einer Konferenz kennengelernt hatte. (Wir hatten eine Multi-Mini-Kuchen-Station sowie den Catering-Kuchen)

Meine Familie und Freunde denken, dass alles Vegane ein Witz ist, aber der Witz war, dass dieser Kuchen der erste war, der ging, und sie waren schockiert, dass ich ihn gemacht hatte.“-Louisa C

Ich liebe es, ‚JA‘ zu dem schokoladigen Geschmack sagen zu können, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben!

Das Rezept wurde aus dem Buch von Dr. Neal Barnard, The Cancer Survivors Guide, übernommen. Diese Version des Rezepts sieht milchfreie Schokoladenchips vor, aber ich mochte nicht so viele Kalorien zu mir nehmen.

*Ursprünglich veröffentlicht im Februar 2015.

Rezepte abonnieren

Weitere tolle vegane Desserts

• No-Bake Chocolate Pie
• Glasierter veganer Karottenkuchen
• Hot Fudge Cake
• Veganer Schokoladenkuchen | Sugar-.frei

Um eine möglichst genaue Darstellung der Nährwertangaben in einem bestimmten Rezept zu erhalten, sollten Sie die Nährwertangaben mit den tatsächlich in Ihrem Rezept verwendeten Zutaten berechnen, indem Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner verwenden. Sie sind allein dafür verantwortlich, dass die Nährwertangaben genau, vollständig und nützlich sind.

Vegane Starter Kits auf Pflanzenbasis $27